奇抜な限定ラーメン、想像の超え。
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セキレイ〜NIBOSHI no D5〜の特徴
ミシュランビブグルマン選出の実力派ラーメン店です。
麺屋 彩音の元店長が手がける、特別なラーメンの数々です。
レギュラーメニューと月限定メニューが揃う魅力的なラインナップです。
見沼区七里にある以前から気になってたラーメン屋さん。限定メニューの松山豚汁ラーメンを食べましたが、濃厚ピリ辛スープに太麺が良く絡んでめちゃくちゃ美味しかった！醤油と塩も食べましたが、どちらもしっかり出汁が効いてて美味しかった。他の限定メニューや裏セキレイ？の二郎系も是非食べてみたい！
付近で探したら、おいしそうなラーメン屋を発見💡連れと醤油と塩とカレーを食べました。味はどれも一級品です！オススメは醤油です。醤油と煮干しの味がベストマッチ👅塩味は甘いので、薄味が好きな人にオススメ！カレー🍛は300円でこのクオリティーは絶対に食べるべきです！全体的に値段も優しいので、近くを通ったら寄るべし。
口コミが良かったので新しいつけ麺を求めて初来訪！つけ麺の塩を注文。なにこれ！！ってなる一品でした♪麺に節粉が絡んでいて透明なスープにつけるたびに混ざり合って、完成する一品。新しい進化系つけ麺をいただきました！お値段も比較的抑えられていますが男性は大盛りにしないと足りないかも。創作料理的な繊細なつけ麺をいただきました！2度目に限定のスーラータンメンを注文。こちらも美味しいですがねぎが得意じゃないため、ねぎの量に苦戦しました。スープは赤いですがあまり辛くはなく、甘めでした。お酢感はないので、お酢を足すとさっぱりいただけたかもしれない。もちろん、また行きます！
いつも他にない奇抜な限定で想像を超えるクオリティのお店です。デフォも美味しいですが、ついつい限定を食べてしまいます。いつもお世話になっております。文句なし満点評価です。おすすめしたいお店です。
牡蠣味噌らーめんを食べました。あしらいのカキフライにわさびタルタル、豆腐にはゆずソース、味噌スープには牡蠣の擦り流しと、一杯にこれでもかと詰め込まれたコース料理のようならーめんでした。料理のセンスと引き出しを感じる珠玉の一杯でした。お店も元旦の夜にも関わらずとても賑わっており、家族でいらしたお客様の楽しそうな声が聞こえてきました。素敵なお店なので是非行ってみてください。
淡麗系醤油ラーメンで久々の当たり店発見。平日の14時過ぎに到着して並びは無し。入ってすぐ券売機があるので味玉醤油ラーメンと白飯を選択。テーブルに案内されしばらく待ちます。店内はシンプルに整えられた小綺麗な空間で、ちょっとカフェっぽくもあります。雰囲気は静かで落ち着いた感じ。待つこと数分。割と早めにラーメンができました。見た目は今風のキレイなビジュアルで、その中でも上位の丁寧な仕上がり。まずはスープ。店名通り瞬間的に煮干しが立ち上がりその後他の出汁と醤油が追っかけてくる和風の味わい。これがしっかりした味なのに非常にクリアで、煮干しの臭み等余計な味は皆無。自分は煮干しは積極的に食べない方なんですがこれはうまかったです。セメントみたいな煮干しラーメンが好きな煮干しフリークは別にして、煮干し好きにも煮干しが得意でない人にも薦められるうまさです。麺は細めで硬めの仕上がり。小麦感もありスープとの相性もバッチリ。個人的に麺のタイプもどストライクで最高です。食べていて面白かったのは食べ進むうちにだんだんとスープの煮干し感が隠れてくるんですが、なぜか麺と一緒に啜ると変わらず煮干しがすごい来る。スープだけレンゲで飲むと煮干しが出汁に隠れちゃう。かといってスープを落として麺だけ食べても煮干し味が付いてるわけでもなく不思議。麺を啜ってスープを飲んでを交互に繰り返すと2パターンの味わいが楽しめます。ラーメンの見た目といい味といい本当にキレイな完成度の高い一杯でした。近いうちに友人を連れて再訪したいと思います。
ただいま裏セキレイさんで営業中。裏じゃない方のセキレイさんは逆に未訪ですが、G系と敬遠してしまうのはもったいない。背がらをベースに白ワインも加えて炊いたというスープは優しく、飲み干せそうな1杯😋黒々として存在感のあるお肉は食感残しつつもホロっと、そして甘み旨みのある角煮とチャーシューの間のような…けど最高に食べ応えのあるお肉🐷角太麺は一般的なG系よりは細いですが、スープとのバランス考えると良く合う！冷やしも美味しいし、背脂ご飯は背徳の味🤤和え玉はガツンと煮干しの塩気と旨み！10月までとのことなので、未訪の方はお早めにー！
五反田にあるミシュランでビブグルマンにも選出されたことのある、麺屋 彩音 元店長がオープンしたお店だそうです。カウンターに、醤油や塩の説明書きやお店のルールが記されたものが置かれていました。わんたん醤油ラーメンと醤油つけを頼みました。醤油ラーメンの説明書きより引用伊吹いりこ・背黒いりこなどの数種類の煮干しから取った深みのあるスープです。かえしは、岡直三郎の生揚げ醤油、たまり醤油などをブレンドしました。そこに、相性の良い日本酒・リキュールなど酒類をまぜることでまろやかな味わいに仕上げました。つけ麺は、麺に、煮干しが和えられたもちもち極太ちぢれ麺。麺はそのまま最初は食べても良いです。伊吹いりこ・背黒いりこを中心に数種類の煮干しで出汁を取った深みのある醤油スープです。煮干し系で良くあるコンクリートの様なドロドロ系の煮干しスープではないですが、煮干しの旨味、ビターさなども感じられる上品なスープ。煮干し好きだと、ちょっと物足りないかもですが、あっさりと飽きずに食べられます。スープ割りを注文すると別皿できて、フライドオニオンが乗っている。上品な煮干しラーメンで、煮干しがそんなに好みでない人にも、スープを飲み干すことができます。大人の男性は、量が足りないので、大盛りをオススメします。結構な人が、新限定麺「蟹みそつけ麺」を食べてました。今度は、それをいただきたいです。
レギュラーメニューも月限定も全ておすすめできるラーメン店です。レギュラーメニューは全乗せ塩らーめんがおすすめです。鯛煮干しを使ったスープ、丁寧に作られたあしらい、麺全てが完璧で絶品です。月限定ラーメンは毎月変わってどれ食べても満足できます。3/3までで終わってしまう蟹みそつけ麺は蟹みそを存分に味わえて、あしらいが絶品です。残りわずかの期間ですが是非食べて頂きたい限定らーめんです！また、チャーシュー丼はコスパ最強です。山葵タルタルとチャーシュー、タレ、白米が全てマッチしてます。こちらもお腹に余裕があれば是非食べて欲しいです。タイミングによっては30分から1時間ほど待つこともあります。駐車場はないので近くのコインパーキングなど使うか、七里駅から歩いて20分前後で到着できます。
| 名前 |
セキレイ〜NIBOSHI no D5〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水] 11:00～14:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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家族3人で伺いました。それぞれ醤油、塩、塩つけ麺といただき、どれも絶品で満足でした。特に塩の煮干し出汁はここまで美味しいのはお目にかかったことがありません。次は日替わりにチャレンジします。ご馳走様でした。※駐車場はわかりにくいため、周辺のパーキングを探して停めた方がいいかもです。