横浜シンフォステージで、至福の生姜醤油ラーメン！
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横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店の特徴
横浜シンフォステージ内にある落ち着いたラーメン店です。
ゆず塩ラーメンはトッピング自由で自分好みに楽しめます。
週末の夕方は静かに食事ができ、ゆったりした時間を過ごせます。
シンフォステージ2階の隅、オープンスペースっぽいところにカウンター10席程とテーブル一卓。空間は広々なのでゆったり感はたっぷり。鶏白湯と豚骨醤油など数種から選択する券売機は若干わかりにくいが慣れの問題かも。「鶏白湯そば」は白濁スープの味濃いめだが、意外とさっぱりで選択した細麺のツルっと感もよくマッチしてかなりいい感じ。欲を言えば「大」注文のためなのかスープが少ないのと、水のセルフはいいが常温ではっきりとぬるい。給水機の設定なのか不明だがかなり違和感を感じる。とは言え勤勉そうなスタッフの丁寧なサービスも心地よく、他のメニューも色々試してみたくなる。
支払い方法は各種対応してくれてます。鶏白湯がよいと聞いたのでお願いしてみましたら、クリーミーで美味しかったです。いいお店がまたできて良かったです。
維新商店プロデュースの新店、上星商店がみなとみらいにNEW OPEN！鶏白湯は本店以外にここでしか啜れない一杯！！！上星商店 横浜シンフォステージ店＠みなとみらい ワンタン鶏白湯塩そば（中）¥1230 カタメコール※税込価格、2024年5月訪問時の内容 みなとみらい地区、新高島にできた高層ビル 横浜シンフォステージ。 イーストとウエストに分かれたツインタワー。 イーストビル2Fに 24年5月にNEW OPENしたこちラへ初訪。 焼肉DOURAKU、ちからやなどで有名な たき航グループさんの運営。 しかも生姜醤油そばで有名な人気店 維新商店さんのプロデュース。 唯一無二のキレッキレな生姜醤油のスープ、 平打のピロピロ中太麺に、てるてる坊主スタイルの 絶品ワンタンを継承。 鶏白湯はこちラのオリジナル。 とろみと濃厚な白湯のスープはかなりしょっぱ旨系。 ワンタンも餡にしっかり味が入っていて 全体的に米を欲するやつ。 まだオープンして間もないので 厨房はオペレーションに慣れてない感じ。 近隣のオフィスワーカーで ランチはわりとごった返してるので たぶん夜営業時間の方がゆったりできそう。 近々、ぴあアリーナ前の横浜コネクトスクエアにも 新店舗ができるそうでビックリ！ イケイケっすなぁ〜。 落ち着いた頃合いにウリの 生姜醤油を啜りに行ってみましょい！ ご馳走様でした！！！
シンフォステージ イーストタワー2階、建物内の通路沿いにあります。MARK ISや横浜駅へ行ける2階外の遊歩道から見えているのは焼肉屋さんなので、建物内に入りましょう。席はカウンター11席、2人テーブル1つ。角の柱のところにある券売機で食券を買って席に着いたら食券を出すスタイルです。支払は現金の他、カード、QR決済が可能でした。メニューは大きく生姜醤油、柚子塩、つけ麺、鶏白湯、醤油豚骨があり、トッピングの違いでバリエーションがありました。細麺か中太ちぢれ麺が選べます。頼んだの（写真）は特製生姜醤油（中）。醤油はちょっと濃いめで、生姜も利いていました。
ワンタン生姜醤油ラーメンをいただきました。麺を、細麺と太縮れ麺から選べたので縮れ麺を選択。まず、その麺が絶妙な柔らかさで、ふわっとした食感でとても美味しい。ワンタンは皮が少し厚めでこれも美味しい。スープは好みが分かれる気がしますが、醤油味にもう少し甘みが入ると良いかなぁという気はしましたが、これはこれでうまい。
2025/6/23（月）12:00晴 並び3名（券売機渋滞）鶏白湯、醤油豚骨、生姜醤油と食べたので、今日は柚子塩(大) 細麺。柚子が効いて美味しい仕上がり。あとは辛麺とつけそば？今のところ個人的好みは鶏白湯かな？毎回思うが券売機渋滞もったいないなぁ。券売機増やすのは難易度高いと思うので、並び中にメニューを選べる工夫(メニュー配るとか 立て看でメニューみせるとか)をすることで多少なりともスピーディーになるかと。
週末の夕方訪問しましたが、他にお客さんは居ませんでしたので、ゆっくり食事することが出来ました。ワンオペでしたが接客は丁寧でとても好感がもてました。場所は横浜シンフォステージ内にあります。テーブル席は一つだけありますが、他はカウンター席のみ。今回は特製生姜醤油のちぢれ麺を注文。タッチパネル式の券売機で購入します（画面が途中フリーズして、合計金額がとんでもない事になるハプニングあり。）早速スープを飲むとうまい！生姜の辛いイメージとは程遠く、生姜の香りと甘みのある醤油がちぢれ麺にもよく合います。ちなみに食後、喉が渇くようなことはありませんでした。次回は鶏白湯そばか、つけそばを食べてみたいと思います。
2025.04.06 日曜日 13:10頃 初訪・現金払い、QRコード、クレジットカード可能・券売機にて先に食券購入・購入時に出てきた注文レシートをバインダーに挟んで、カウンターに提出テーブル席1席、あとはカウンター席のみ。日曜日の昼過ぎだったため並ぶことなく着座出来た。オーダーから約5分程度で着丼。今回は特製生姜醤油ラーメン（中・細麺／1,280円）をオーダー。チャーシュー3枚、ワンタン3個、味玉1個、メンマ、ナルト、ほうれん草、ねぎが贅沢に乗った1杯。スープが濃厚醤油味で、ガツンと来てとても好みの味！具材も美味しい！麺がもう少し細くても良いかなと思ったが、食べ応え十分すぎて、大盛りにしていないのにお腹いっぱいになったのは嬉しすぎる誤算！次は塩ラーメンにチャレンジしてみたい！ごちそうさまでした！
横浜駅から徒歩5分程、横浜シンフォステージのラーメン店。生姜醤油ラーメンで有名な維新商店の系列店のようです。平日の夕方に訪問して先客2人でした。席はカウンター席のみです。注文はタッチパネル式の券売機で行い、食券はクリップボードに挟んでカウンターの上に上げます。麺は細麺と中太ちぢれ麺どちらかを選べます。特製生姜醤油（1280円）をちぢれ麺でオーダー。5分程で着丼。丼はかなり熱いので注意が必要です。特製はチャーシュー、味玉、ワンタンがプラスされています。店名由来の星印のなるとがおしゃれでした。スープは生姜が程よく香り、醤油のキレがしっかり感じられます。見た目程塩辛くはなく、旨味もあります。麺は平打ちのピロピロ麺。もちもち食感でクニュとした噛み応えが心地よい麺です。また、ちぢれがスープをしっかり持ち上げてくれます。トッピングではしっとり柔らかなチャーシューが美味でした。また、維新商店と言えばワンタン。こちらでもしっかり味がついた餡がたっぷり入っていて満足です。卓上には味変でおろし生姜等があります。ニンニクは店員さんへ頼めば出てくるようです。デフォルトでも結構生姜が香っていますが、追い生姜で更にパンチが効いた味になります。店員さんはワンオペでしたが、接客はしっかりしていました。また訪問したいと思います。
| 名前 |
横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～21:30 |
| HP |
https://www.takikou-group.co.jp/kamihoshishoten-shintakashima |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい５丁目１−２ 横浜シンフォステージイーストタワ ２Ｆ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶏白湯と炭火肉ネギ飯をいただきました。鶏白湯は、若干塩分強めに感じましたが、麺はモチモチでトッピングのチャーシュー、ワンタンも美味しかったです。炭火肉ネギ飯は、よくある塩とゴマ油的な味付けではなく、ちょっと甘みのある醤油味なのが良かったです。