醤油ラーメンの極み体験。
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麺 しかのの特徴
無化調にこだわったラーメンが楽しめるお店です。
平日、初めて訪れた時の感動が忘れられません。
鳥取市湖山町で味わえる特別な一杯です。
塩ラーメンとても美味しかったです。化調の有無は気にしませんが、最後まで飽きず滋味深い感じが無化調の良さかなと感じました。店主の人柄も良さそうで、店内の雰囲気も良かったので次回は醤油を注文してみようと思います。
醤油ラーメンの良さを真正面から突き詰めた一杯。醤油ダレのキレと出汁の厚みのバランスが非常によく、一口目から最後までブレがありません。派手さに頼らず、香り・旨み・後味まで計算されたスープで、気づけば完飲。麺との相性も的確で、具材一つひとつにも妥協を感じさせない完成度。「醤油ラーメンとはこうあるべき」と思わせてくれる、何度も通いたくなるお店でした。
美味しいお店とは聞いていましたが、想像以上でした🍜鳥取は牛骨ラーメンのイメージがありますが、ここのお店のオススメは王道の醤油ラーメンです🙂他県でも色々ラーメンを食べましたが、醤油ラーメンではこのお店が1番かも知れません。少々時間を掛けてでも食べに来る価値は十分にあると思います。大学の駐車場に停めれば1時間は無料なので車で来ても大丈夫ですよ。是非食べて欲しいラーメンです🍜
初来店。タイミングが合わず、四度目で、やっと入店できました。小さな、店舗です。三人のスタッフさん。活気はいまいち。黒のTシャツとエプロンがお揃い。カウンターは、ステンレス。夏は、冷たくて良いかも。冬は、寒いかも。自動券売機がありますが、初めてなので、メニューの写真を見て決める事ができなくて、戸惑う。カウンター目の前に、薄いハムのような、チャーシュ－のタッパーあり。どちらかと言えば、隠して欲しいかも。鶏の油が凄くて、麺をコ－ティングしてる。メンマは、コリコリ美味しいけど、辛い。全体的に、見栄えの良いラーメンですが、私好みとは、違うかもでした。
平日の初来店。11時30分開店前に行くとすでに7人並んでました。注文は券売機でした。店内の席はカウンターが8席と4人掛けのテーブル１つで案内されたのはテーブルを吊り下げカーテンで仕切った席に。テーブルにあった調味料などは丁寧に整理してありました。店内には店員３人。女性店主が調理をしているみたいです。今回は特製醤油ラーメンと鰹出汁卵かけご飯注文しました。スープは少し濃いかな(これは個人差があるので)あっさりスープが好きな方は濃いかと思います。麺は細ストレート。2種類のチャーシューとワンタン、煮玉子。チャーシュー旨し!卵かけご飯旨し!※行くなら開店前かな。注文は券売機なので来店するなら店のサイトで決めて行ったほうが良いです。駐車場は店横にありますが道路から入り口が狭く奥に入ったら3台しか置けません。
無化調を謳うらーめん屋さん。まぜそばを食べる気で行きましたが準備中？のようで、醤油ラーメンを注文。こってりがっつりが個人的には好みですがそれでもそれなりに美味しかったです。よく醤油の味が分かるらーめんでした。キレのある美味しさを求めてる人には合わないかも。日曜のお昼に行ったところ先に待っていた方が外だけで6名ほどおり40分ほど待ちました。店内は席数が全部で9席ほどでスタッフの方が2名でした。外に日傘が置いてあり使わせてもらえます。接客はっとても丁寧でした。
| 名前 |
麺 しかの |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
出張のランチで訪問。地鶏と鴨の醤油らぁ麺を注文。盛り付けも麺もスープもグッドでした。特に麺はツルッとした滑らかな食感を楽しめました。無化調派ではないですが、こだわりの見た目、味って感じでした。出張中で腹パンを気にして、スープを飲み干せなかったのが心残り。