迷った先に待つ、瑞生庵の猪豚肉汁うどん。
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生粋うどん 瑞生庵の特徴
熊谷の人気店生粋うどん 瑞生庵での味わい深い猪豚肉汁うどんが魅力です。
自慢のイカ天は、香ばしい風味と食感が楽しめる一品です。
地図を頼りに迷いながらも行きたいと思わせる、特別なうどん屋さんです。
ちょっと分かりにくい所にありますがR17からだと分かりやすいかも。14時頃行ったので客は一人だけ。注文したら、コネ始めたんですかね。打ち立て？！表面ツルツルタイプの太麺です。猪肉も気になったけどまずは肉きのこのつけ汁うどん。美味しい〜！お腹いっぱい。1100円。うどん湯は出てこなかった。会計は現金のみな感じでした。
ずっと行きたかったうどん屋さん地図を記憶して行きましたが迷いました。見渡す限り田んぼが広がる中にあるお店ご主人と奥様が優しく迎えてくれるお店です。子どもはもりうどん私は旨辛スパイシーカレーうどんを注文食べてるうちにだんだん辛味が効いてくる感じで、食べ終わる頃には良い汗が！辛めですが、しっかり出汁も感じられ美味しいです。〆のおにぎり型のご飯でカレーライスがまた美味しい。子どもが注文したもりうどんも一口貰いましたが、麺と出汁強いつけ汁がよく絡み美味しいです。またお伺いしたいです。
熊谷にあるうどんの人気店「生粋うどん 瑞生庵」さんです。お店横に駐車場があります。店内満席時は車のナンバー、人数を伝えると車で待つことが出来ます。店内はテーブル席と座敷席があります。今回は、猪豚の肉汁うどんを注文。猪豚は一切臭みが無く、お肉の旨味もありますが、脂身の旨味も凄いです。うどんはつるつるの平打ちで、想像以上にコシも強く、塩味は抑えめです。猪豚の旨味にお出汁の味も負けていなくてかなり美味しいです。
猪豚肉汁うどんとイカ天をいただきました。猪豚柔らかくて臭みもなく脂もおいしかったです。麺が旨かったので、次はほぼ半額の通常肉汁でも満足できるかも。遠くからのお客さんも、地元の常連さんもいらしてました。ぼちぼち待ちも出てましたが、車内で待ってれば呼んでいただけます。よいお店ですね。
2024年12月7日(土)11時頃訪問。ナビに電話番号入れても、住所を入れてもヒットせず、Googleマップで位置を確かめながら訪問しました（笑）本当に目立つ建物が無いですね😅なんとか到着して、入り口から店内に。肉汁うどんを注文。(奥さんは肉汁つけうどん)色々メニューは有りますが、まずは王道のメニューを頂きます。程なくして着丼。良い香り😋うどんの麺は平打ち麺です。それでいてモチモチでした😃武蔵野うどんみたいな腰の塊みたいな麺ではなく、程よい腰かと思います😃肉汁うどんの肉は、固くなかったです😃良く、肉が煮込まれ過ぎて固くなることもありますが、このお店はそんな事はありませんでした😃ネギも美味しかった(深谷ねぎですかね、)満足です😃ご馳走様でした。
| 名前 |
生粋うどん 瑞生庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-598-5774 |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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地元、近所のお店で３回目の訪問です。最近、人気店になりいつもは遠方ナンバーの車が沢山の並びますが今日はラッキーな事に空いてました。 テーブル席に座り私が注文したのは天盛りうどん。 近くにうどん屋さんは沢山ありますが私はここの麺が1番好きです。 香り高く腰があってもっちり感のある平打ち麺が最高です。 天ぷらも揚げたてサクサクで美味でした。妻は濃厚豆乳ゴマだれうどんを頼み、これもかなり美味しかったみたいです。次回は気になるグリーンカレーうどん頼みたいと思います。 ご馳走様でした。