益子で味わう感動のラーメン。
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タカクノキッチンスタジオ益子店の特徴
益子町で人気のブラックラーメンが楽しめるお店です。
お洒落な店内で朝ラーメンを堪能できます。
店主が料理について詳しく説明してくれるのが魅力です。
ブラックラーメンを頂いてきました。うまく説明はできませんが、、、美味しかったです。店長さんも気さくな方でラーメンの食べ方や説明もしてくれます。店長さんのお勧めで生卵を注文。人生初、生卵を出汁に入れラーメンをつけて（すき焼風）食べました。これがめちゃ美味しい。とにかく美味しい。また是非食べに行きたいと思います。
6月24日に、行かせていただきました😊店主さんが、ワンオペでやっているようで、お料理について、詳しく説明してくださり、期待値MAXでした❗️だいぶ、ハードル上げるけど大丈夫⁉️と、思ってました…。が‼️ブラックラーメンが提供され、ビックリ❗️スープが名の通り真っ黒❗️これは‼️と思い、スープを一口。うんまっ‼️全然、しょっぱくない‼️旨味が‼️麺も、太いのに、ちゅるちゅる‼️初めての感覚‼️😳麺を茹でる時は、毎回、新しい熱湯ということで、雑味、嫌味がない‼️スゴイこだわり‼️これは、リピ確定でしょ〜🤣必ずまた、行かせていただきます❗️
念願のお店に来ることができました。土曜日の朝9時に入店。初来店のため、とりあえずブラックラーメンを注文麺が独特の超太麺でこれはこれで大好き！スープもとてもあっさりしていて食べやすい。背脂も好きなので、別盛りで背脂いただきました。次はちたけブラックラーメンを食べてみたいなと思います。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
十割そば打ち手の店主が機械を使わずに毎朝手打ち麺を作っています。栃木県日本一と言われている焔さんよりも麺の味わいが深くホントに美味しい一杯がいただけます。朝のみしかやっていなく希少性もまして、何回も行きたくなる店です。あと店主さん物凄く気さくな方で内気な私にも話しかけてくれてホントに楽しかったです。また行きます！！
朝ラーメンを食べに益子へ朝８時半に到着席が空いていたのでカウンター席に着席お洒落な店内と素敵なご主人益子ブラック1000円をいただいて来ました。メニューは一つだけなので悩む所は麺の量だけ！少なくても大盛りでも同じ値段は嬉しいサービス。細麺に絡むスープは真っ黒なのにそこまでしょっぱくなくてとっても美味しい😋途中 昆布のお酢をかけてさっぱりのスープを飲むのも良かったです。チャーシューは炭火焼きの味で美味しくて私の好きな味でした。背脂もほどほどに乗っていてとても美味しかったです！ご馳走様でした！また伺いま〜す！
◎2025/3/20(春分の日)7時00分に訪問しました。先客後客共に0滞在時間25分。「煮干しブラックラーメン背脂1400円 」を注文しました。今年から手打ち麺に進化しました。不揃いの手もみ麺がとても僕好み～♪旨みとコクのあるまろやかなブラックスープ。オススメされた途中の味変も忘れて飲み干しちゃうくらいの旨さでした♪トロやわなチャーシューも👍✨美味しかったです～♪♪◎2024/12/31(火曜日)大晦日の7時15分に訪問しました。先客1名後客0名滞在時間20分「ましこブラックチャーシュー1300円」を注文しました。歯ごたえの良い細麺にカドの無いブラックスープがよく合います。背脂のコクでスープの旨みもup～♪「この先手打ち麺に変わる」とのことで期待と楽しみが増えました～♪美味しかったです～♪♪◎2024/9/1(日曜日)7時00分に訪問しました。先客後客共に0初訪問です。店舗入り口は隣接道路側でした。「背脂ましこブラック(並)1000円」を注文しました。歯応えのある細麺に、やわ旨チャーシュー。スープは始めやや優しめのブラックスープ。飲み進めると甘みが増しカドがなくなり旨みが増してくる♪コショウで味変、ビネガーで味変、完飲必至のスープです♪♪朝にブラックは会いますね♪♪訪問時「完飲完食で500円」とのことでびっくり💦努力家の店主の作る1品♪美味しかったです～♪♪♪
益子で朝から営業している飲食店は非常に珍しい。店内の雰囲気はカフェを思わせるような空間であり、女性一人でも気軽に入れる。7時少し過ぎ入店し、ラーメンとつけ麺を頂く。鴨出汁のスープはあっさりながらも奥深い味で、非常に美味。トッピングは全別盛りなので、先ずは素の状態で食し、その後味変的にトッピングを汁につけて食す。勿論、別々楽しむのも最初から乗せるのもアリで、その辺は食べる方に委ねたい部分。鴨好きな息子が鴨チャーシューを追加。コレがまた絶品で、思わず冷酒で一杯やりたくなってしまいますよ(笑)。サービスで蕎麦の新芽を頂きましたが、コレはかなり貴重。気さくな店主との話も弾み、あっという間に汁まで完食。朝営業で美味しい貴重なお店、末永く続けて頂きたいものです。ラーメンライダーの皆様、朝ラーツーの寄り道にいかがでしょうか？勿論、ライダーさん以外もおススメですよ～。ご馳走様でした。
| 名前 |
タカクノキッチンスタジオ益子店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-2658-0001 |
| 営業時間 |
[火水木] 10:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今日は感動のらーめんをありがとうございました。仕事の途中で訪問しましたが、客は私一人店主のお話(もてなし)をたっぷり聴けて…大変満足していますこの日のメニューはつけ麺一品だけでした。席は、亭主と会話できるカウンター席…調理の様子や、料理・食べ方の説明も丁寧にしてもらえます正面玄関は道路沿いなのですが、何故か麺打ち場の方(東側)からの入店麺棒(延し棒)や麺台が有って、作業場です。麺屋の心臓部…ここ通っちゃって良いのかな？と思いながらまごまご着席色々な道具が置いてあり、全てピカピカに手入れされていて、亭主のこだわりがわかります益子の雑器ととても合う感じです食べ方を説明されますが、沢山過ぎて…こちらの麺、挽きたて・打ち立て・茹で立て…の三たて麺、不揃いに手打ち平打、一部ヒモカワ…の様ですおまけに玄麦が違います。とても良い香りと味がありますそのまま何も付けずに食べんことをお勧めのしますそしてブラックの付け汁普通「ブラック」というと、焦がしにんにく🧄…なのですが、こちらはにんにくではなく、醤油にさらっとした油がスープの表面に…そこに、玉葱のザク切り・チャーシュー・メンマ・ねぎが入ります生卵と出汁、わさび・柚子こしょうが付きます訪れて、我も創作意欲が掻き立てられました。中国の先生に、餃子の皮の作り方を教えて頂いた時以来かな…麺の感じも似てる外国のお客様も喜びそうです。