福島の浜通りで白河ラーメン。
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手打ち中華そば 白圡家の特徴
手打ちの中華そばが絶品で、スープも絶妙です。
並でもしっかりとしたボリューム感が魅力的でした。
福島県広野町で味わえる、特別な一杯です。
初めて利用しました。スープは醤油の味がキツいです。飲めません。出汁の味も微かに感じられますが旨みが足りないと感じました。無化調のこだわりは自由ですが、美味くなければ意味はないかと思います。麺は少し水分が多い感じでしたがまぁ普通です。他の方も書かれてましたが麺の量が少ないと思います。大盛で通常サイズの感じですね。良く言えばシンプルなラーメンですが、また食べたいとは思いませんでした。
駐車場は砂利の駐車場があり無料で止められます。10台くらいは駐車できそうです。平日のお昼に行きました。待つことなく席に座れました。ラーメン屋は回転が速いため少し待てば座れます。ちぢれ麺でスープは醤油ベースかなと思います。
Jビレッジで早稲田大学応援部の合同練習を観てから久しぶりに此方に伺いました。チャーシュー麺（モモ）1,250円をいただきました。此方は｢活力屋｣のお弟子さんで、私が知る限り7人のお弟子さんのうち独立開業された4人目、最後のお弟子さんで｢とら食堂｣3世の店になります。 チャーシュー麺はモモ、バラ、ミックスからなり私は何時もモモをいただきますが私が好きな｢活力屋｣のレアチャーシューはもう食べることができません。スープはうま味調味料を使っていないため少しボヤけた感じはありますが十分鶏を感じることが出来、強めの醤油とのバランスは良いと思います。麺は一般的な白河ラーメンよりは少し加水率高めでモチット感があります。店内レイアウトは全てテーブル席でカウンターはありません。浜通りでは3店舗の白河ラーメンを提供する店があり、全てが｢とら食堂｣系です。2世の｢天空｣、3世の此方、5世の｢大志｣で各店舗特徴的なラーメンを提供されているので食べ比べみるのがいいと思います。
ランチでお伺いさせて頂きました。やや混んでいましたが待たずに着席できました。他の方のレビューで白河ラーメンとありましたが、個人的には白河ラーメンのイメージはなく、美味しい中華そばといった印象です。麺は白河ラーメンっぽさがあり、もちもちで、チャーシューはバラとロースを選べたり、ミックスがあったりと楽しめます。注文から着丼までが早く良かったです。御馳走様でした。
手打ち中華そば 白圡家を訪問し、その評判の高さを実感しました。ラーメンウォーカーで評価されているだけあり、ラーメンの味は申し分ないものでした。早い時間に到着したこともあって、並ばずに入店できたのは幸運でした。特に感動したのは手打ち麺の質です。独特のコシがあり、スープとの相性も抜群で、自然と食が進みます。スープは滋味深く、しっかりした旨味が感じられました。さらに嬉しいポイントとして、煮卵をチケットでいただけたことがあります。滑らかで濃厚な味わいの煮卵はラーメンの良いアクセントとなり、一層満足感を高めてくれました。チケット制でこのような特別なトッピングを楽しめるのは、訪問の楽しみを増やしてくれます。値段も、ラーメンの質に対して十分に納得のいく価格で、コストパフォーマンスが良いのも魅力的です。店内は清潔で居心地が良く、スタッフも親切で心地よい時間を過ごせました。ラーメン好きの方にはぜひ一度体験していただきたいお店です。次回訪問時も、この美味しいラーメンと煮卵を楽しみにしています。
平日のお昼に訪問。駐車場は店の敷地内ですが、R6からは直接アクセス出来ず信号を右左折してアクセスします。店内はテーブル席のみで相席の案内はしていないようで一旦待ちます。この辺の声がけは無いので、勝手に相席判断をしてテーブルに座らないよう注意。今回はミックスチャーシュー麺￥1,050とライス￥150をオーダー。提供までは少し待ちます。ラーメンは手打ちが特徴のようで、中華麺としては平打ちで多加水の麺できしめんっぽさがあります。スープは見た目とは裏腹に結構しょっぱめ。チャーシューもミックスでバラとモモでしたがあまり違いが分かりませんでした。トータルとしては至ってオーソドックスな中華で抜きん出たポイントは感じませんでした。逆に言えば老若男女、誰が食べても安心出来る味とも言えると思います。接客は若い女性スタッフさんがテキパキ動いており好感を持てましたが、先述した通り満席の際の声掛け等は必要かなと思いました。
また行くかというと行かないので☆2。・麺…ちぢれ麺で悪くない。手打ちだそう・スープ…醤油ベースで辛い。出汁をもっと打ち出して・チャーシュー…低温調理したのか生のグニグニした感。モモとバラでミックスにできるのは良かった【役にたったらイイね👍してね!】
2025.8.6大盛りで頼んだら普通盛りっぽかったな😢🍜福島の浜通りで白河ラーメンが食べられる。中華そば。モチモチ感犇々の手打ち縮れ太麺に、塩っぱさ控え目でコクがある醤油スープ。確かに白河ラーメンの味。製麺室があって、ここで麺打ちされてんだろうな。
中華そばの並を注文。スープはスッキリ醤油で旨かったです。麺はツルツルの手打ち麺、チャーシュー（モモ）がとにかく旨かった！開店と同時に入店したけれど食べ終わって出る頃にはほぼ満席に。大盛り、チャーシュー麺、半熟煮玉子を注文するお客さんが多かったです。次は手打ちチャーシュー麺（モモ）を頼んでみたいです。
| 名前 |
手打ち中華そば 白圡家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0240-27-1600 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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福島県広野町にある 白圡屋 にて、「白河ラーメン」を標榜する一杯を実食。今回オーダーしたのはミックスチャーシュー麺。まず印象的なのは、澄んだ醤油スープの奥行き。コクを感じさせつつも主張しすぎず、どこか懐かしさを帯びた設計で、いわゆる“毎日でも食べられる味わい”に仕上がっている。麺は手打ちの平縮れ麺。スープとの絡みが非常に良く、啜るたびに醤油の香りと旨味がふわりと広がる。白河ラーメンらしい多加水のもっちりとした食感も心地よい。トッピングはナルト、ネギ、水菜、海苔と王道ながら、全体のバランスを崩さない構成。中でも特筆すべきはチャーシューで、低温調理によるしっとりとした仕上がり。今回はバラとモモのミックスにすることで、脂の甘みと赤身の旨味を同時に楽しめる点が秀逸である。一方で、食べ進めるにつれてスープの塩味がやや強く感じられる場面もあったが、それも含めて“輪郭のある味”として成立している印象。総じて、奇をてらわず、地域性と安心感を大切にした一杯と言える。日常に寄り添う、実直な白河ラーメン。そんな表現がふさわしい完成度であった。餃子も美味しい😋🥟