若き杜氏が生み出す千瓢の美酒。
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水谷酒造の特徴
経営者の水谷さんの人柄が感じられ、温かいお店です。
千瓢原酒は飲みやすく、酔いやすい美味しさがあります。
若い女性杜氏候補が入り、未来に期待が持てる酒蔵です。
頑張れ 大変だけど乗り越えろ水谷酒造 火事場周辺 飛び火消し回りましたお地蔵様にも水撒き 鷹場地域燃え広がらなくてよかった 水谷酒造は全部燃えてしまったけど 頑張って再建してね 歴史ある酒蔵なんだから。
お酒つくり体験をさせていただきました！蒸したお米を冷まして、糖化・発酵をさせる、お酒づくりの最後の工程です＾＾楽しかったし、美味しかったです✨ありがとうございました！！
２５歳の女性杜氏で有名になった水谷酒造！だけど、蔵元さんもとても江戸時代から続く酒造りを大切にしてる応援したい蔵で、お酒はもちろん！美味しい❤️
経営者の水谷さんの穏やかで人柄も良く酒作りに対しての情熱のようなものをお話しのなかから感じました又 新しく若い女性の従業員の方も入られて長く酒作りが続けて行ければと思います。
まだ行った事ないので、今度、吟醸酒買いに行きたい!しぼりたて原酒は、冷やでも、ロックでも最高!
The pleasure of sharing a drink togetherThe gentle, clean flavor complements the pleasure of drinking together.At Mizutani Brewery, we pay close attention to the quality of the rice harvested and the fluctuating climate, and delicately and sincerely work with the koji and yeast. Our goal is to make sake that is pure, soothing, and enjoyable to drink.After stopping selling sake in vats, the brewer continued to make sake by himself. Mizutani Sake Brewery is a brewery that attracts people with its reliable sake quality and personality.Shizukutori" was born this year when a young woman with a passion for sake jumped into the harmony between the brewery and rice farmers.This is a junmai daiginjo made in Aichi using Aichi sake rice and yeast, carefully crafted with a lot of time and effort, and gently pressed using the shizuku-tori method.Mizutani Sake Brewery ( 水谷酒造)12 Kutayama, Takaba-cho, Aisai City, Aichi Prefecture, Japanみんなでお酒を分かち合う楽しさ優しくきれいな味わいが、みんなで飲む楽しさを引き立てます。水谷酒造では、収穫された米の品質や変動する気候に細心の注意を払い、麹や酵母と繊細かつ真摯に向き合いながら、酒造りを行っています。純粋に、心癒され、楽しく飲める酒造りを目指しています。桶売りの酒をやめてからも、蔵人は一人で酒造りを続けています。水谷酒造は、確かな酒質と人柄で人々を魅了する蔵元である。愛知県産の酒米と酵母を使用し、手間暇かけて丁寧に造られた純米大吟醸を、しずく取りの手法で優しく搾ったものです。水谷酒造愛知県愛西市高場町久田山12番地。
建物は老朽化しているが若い女性杜氏候補が入り将来性を感じる❗️地域流通米を使った酒造りの取り組みもいいね‼️
千瓢 原酒を美味しく飲ませていただきました 飲みやすいため蔵人さんの言われた通り久しぶりに酔ってしまいました ふらっと酒造を検索して寄らさせていただきましたが正解でした辛口の原酒も飲みたいと思いますので、また寄らさせていただきます。
美味しい日本酒を作ってます。
| 名前 |
水谷酒造 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-5330-7791 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2１度原酒のにごり酒を買い求めました若いカワイイ杜氏の卵さんのお酒がありましたが完売でした３月頃に出荷出来るそうです楽しみ🤤❗