津軽の煮干し香る中華そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
文ちゃんラーメンの特徴
青森県弘前市の煮干しラーメンは、個人的No.1と評判です。
手打ち麺と細いちぢれ麺は、モチモチの食感が楽しめます。
昔懐かしいあっさり中華そばが、地元民に愛されている老舗です。
津軽らーめんの銘店です。中華そば、細ちぢれ麺に煮干強めだけど透き通ったスープが絶品でした。弘前に来る際には是非また寄らせていただきます。とても美味しかったです！ごちそうさまでした〜！！
土曜日の13時過ぎに訪問しましたが、店内での待ち人が5人くらい、椅子に座ってました。店内はカウンターが6席くらい、4人用テーブルが3セット、座敷も2組くらいありました。初訪問でしたので、だしそばの大と手打ち中華そばを注文。だしそばのスープはどこか懐かしく、喜多方ラーメンを彷彿させる旨いラーメン。麺もモチモチで小麦の味がしっかりしていてスープに合います。ラーメンのお椀がそれぞれ違って素敵なお店です。
だしそばとチャーシュー丼を注文し提供されるまで20分位かかりました。スープは一口飲むと止まらなくなるほどの出汁の美味さ。そのスープに中太麺がよく合っております。チャーシュー丼は好きなだけマヨOK
昔懐かしい味……いや昔過ぎて味を覚えていないけど安心する味ちぢれ細麺で煮干し香るいかにも津軽ラーメンという感じは安心感がありました。
いつも混んでいるので遠慮していたお店✨今回は開店時間に合ったので寄りました✨✨駐車場も丁度1台分空いていました😆開店時間だったのですが既に行列が‼️回転が早いので思っていた以上に待つことなく食べることが出来ました😊私は「中華そば（大）＋チャーシュー」と「チャーシュー丼」を注文し、嫁さんは「だしそば」と「おにぎり」を注文😆「中華そば」は出汁が効いていて優しい味で美味しかったです👍「チャーシュー丼」は普通かな😅今度は裏メニューを勇気を出して注文してみたい✨✨
まず安い！懐かしい味と今風の味のどちらも楽しめました。ふつうのラーメンはスープがとてもあっさりしています。手打ち麺はコシがあっておいしいです。
この地方の昔ながらの中華そばって感じです。丁寧に作っておられ、スープは澄んで、少し甘めの醤油で煮干はキツくなくエグみもないです。麺は手打ちでチキンラーメンっぽいボソボソ感あります。こちらの懐かしの麺なんでしょうか？焼豚は固めです。かも不可もなぃって感じでした。
だしそば¥850、チャーシュー丼¥300を頂きました。手打ち麺とだしそばの麺は同じ。だしそばのほうが味が濃いとのことでだしそばを選択。はじめに生臭さがガツンとくる感じ。嫌いではないが、あの香りで好き嫌いがわかれそう。もう一度行って食べたいが、劇的にウマイかといえば疑問が残る。チャーシュー丼は普通。
だしそばを食べました。添付の写真は麺をみてほしくて箸で持ち上げました。本来はもっと整った状態で提供されます。麺が美味しく、まる鐵のようなプリプリの太麺。スープはラーメンにしては珍しく少し甘みを感じる煮干しでした。人気があるためか平日なのに開店前から並んでました。駐車場は店の前と横にもあります。自分の中ではかなり好きな店になりました。
| 名前 |
文ちゃんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-28-2400 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
青森市からの弘前遠征！途中、吹雪でのろのろ運転、開店には間に合わずですが、駐車場も空いていて、待ちなく入る事が出来ました！初めてですが、だしそばを大で注文！お隣で中華そばを注文した方のスープと比べて、やや濁りのあるスープ！1口頂くと、色々なだしの旨さが広がります。初めての味わいですね！他の煮干しラーメンは、スープを頂くと煮干し！って感じでしたが、こちらは、煮干しも感じつつ、他の味と相まって、なんとも言えない味です。また麺が良いですね、手打ちの縮れ感と食感がたまりません。チャーシューはやや濃い味の固め、味玉もやや固めです。青森のラーメン、奥が深いですね！