濃厚味噌スープとチャーシュー。
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ちゃーしゅうや武蔵 長岡駅店の特徴
鰹節のパンチが効いたつけめんスープが絶品です。
濃厚ながらも後味が良い味噌スープが特徴的です。
昔から愛されるラーメンが長岡駅近くで楽しめます。
「ちゃーしゅうや武蔵 長岡駅店」を訪問しました。店名にもある通り、チャーシューがとても美味しく、香ばしくてしっかりと味が染み込んでおり、肉の柔らかさも絶妙でした。今回は限定メニューの生姜醤油ラーメンを注文。スープは生姜の風味がしっかりと効いており、寒い日にも体が温まる優しい味わいで、最後まで飽きずに楽しめました。駅ナカでアクセスも良く、旅の途中や出張帰りに立ち寄るのにもぴったりのお店です。ラーメン好きの方にはぜひおすすめしたい一杯です。
金曜日の夕方に訪問。すぐに入れました。チャーシュー屋のため、からし味噌チャーシューメンを注文。先にスープを頂きましたが少し薄めのため、からしを溶いだ所、程よい辛さになりました。好みかもしれませんがもう少し濃くても良いと思いました。次にチャーシューを頂きました。チャーシュー屋と歌ってるだけあり、しっかりとしているがしっとりと歯切れよ良いチャーシューで大変美味しかったです。生ビールを頼みましたがメニューを見ると枝豆セットが安かったため、次回はこれにします。
長岡駅直結CoCoLoの端っこにある店2回目来訪ちゃーしゅうやだからチャーシューに厚みがあって◎麺は太麺で食べ応えばっちりからし味噌がおすすめ並、中盛り、大盛りとあるので少食の方は並、普通の方は中盛りがいいかも店頭にあるタッチパネルで注文後、店内でチケットを渡すシステムテイクアウト品も多数あり気になるところ。
昔住んでいた家の近くにもあって、たまに食べていました。長岡駅にあり、懐かしくなり訪問。味噌的には薄味なんですが、辛子味噌を溶かすことで辛さがたちます。ここはチャーシューがおいしいんですよねぇ。久しぶりに食べた感想としては、もう少しだけ味噌感があるともっと好きかも、という感じでした（笑）
昔住んでいた家の近くにもあって、たまに食べていました。長岡駅にあり、懐かしくなり訪問。味噌的には薄味なんですが、辛子味噌を溶かすことで辛さがたちます。ここはチャーシューがおいしいんですよねぇ。久しぶりに食べた感想としては、もう少しだけ味噌感があるともっと好きかも、という感じでした（笑）
長岡駅ビル1階にあるラーメン店。醤油ラーメンと辛味噌ラーメン、つけ麺などがある。辛味噌は山形の辛味噌のようなスープにちぢれ麺。麺の量を購入時に選べる。並はやや少ないので中盛りくらいがいいかも。チャーシューはすごくやわらかかった。
つけめん大盛スープ 鰹節のパンチが効いた醤油味で少し甘い感じで最初は濃いいが後から良い具合のスープになる。麺 中太ストレート麺でスープが絡んで美味しいが麺の長さが短い感じがする。チャーシュー 味が染み込んでチャーシューを売りにしているので美味しい。歯ごたえがあって噛めば噛むほど味が口の中に広がる。味玉は醤油が染み込んで黄身がトロトロ。メンマ、もやし、海苔、三葉がスープと麺にからんでアクセントになっている。
まず、このラーメンの最大の特徴はその濃厚な味噌スープです。深い旨味と適度な塩分が絶妙にバランスを取り、舌の上でコクと深みを感じさせます。このスープには、ラーメンの土台としての役割をはるかに超える、力強い存在感があります。盛り付けに関しても、見た目にも美しく、食欲をそそる工夫がされています。厚切りのチャーシューはジューシーでありながらも柔らかく、それでいて味噌スープに溶け込むような味わいを持っています。もやしはシャキシャキとした食感が残り、めんまはその独特の風味でラーメン全体にアクセントを加えます。しかし、このラーメンの最大の魅力は、具材の上にのせられたからし味噌です。このからし味噌を溶かしながら食べ進めることで、一口ごとに変わる味の変化が楽しめます。初めはやさしい味わいから始まり、徐々にからしのピリッとした辛味が加わり、最終的には濃厚な味噌とからしの絶妙なハーモニーが口の中に広がります。この工夫により、最後まで飽きることなく、一杯を堪能することができます。このラーメンの醍醐味は、その変化にあります。初めの味と最後の味が異なり、溶かし方によっても微妙な味の変化を楽しむことができるのです。このようなインタラクティブな体験は、食事をただの栄養摂取の場から、味覚を通じた冒険へと昇華させます。総じて、ちゃーしゅうや武蔵 長岡駅店のからし味噌ラーメンは、その濃厚な味噌スープ、美しい盛り付け、そして何よりもからし味噌による味の変化が魅力的な一品です。ラーメン愛好家はもちろん、様々な味わいを求めるグルメな方々にも、ぜひ一度は体験していただきたい逸品です。
辛味噌ラーメンとチャーシューがメインのラーメン店です。辛味噌チャーシュー麺では、野菜に寄りかかるようにチャーシューと辛味噌がトッピングされます。辛味噌を最初から溶かしても良いし、途中から味変で溶かしてもいいです。スープは脂分が多い濃い味噌です。麺も太めです。チャーシューは脂の多い口の中で溶けるチャーシューのため、好みが分かれるかもしれません。山形の有名店である龍上海のインスパイアと思われるラーメンですが、龍上海よりはスープの深みと温度（龍上海は熱い）、麺の太さとモチモチ感、辛味噌のコク、いずれも龍上海には及ばない感じです。チャーシューはとても良いです（店名にチャーシューを謳うだけあります）。人気店で約10人待ちでしたが、回転は早いです。タッチパネル式券売機で食券購入後に並びます。カウンター席は狭目です。
| 名前 |
ちゃーしゅうや武蔵 長岡駅店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-33-4634 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒940-0061 新潟県長岡市城内町１丁目６１１−１ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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長岡駅構内にあるので、新幹線の待ち時間や移動の合間に立ち寄りやすいお店です。今回はチャーシュー麺にチャーシュー飯と餃子付きのAセット注文。見た目はインパクトがあり、丼を覆うように並んだチャーシューは量・存在感ともに十分で、写真映えはします。チャーシューは脂身多めで柔らかく、噛むと旨みは出ますが、後半はやや重たく感じました。スープは濃厚寄りながらも単調な印象で、途中から味の変化が欲しくなるタイプ。辛味噌を溶かすと少し締まりますが、全体の印象が大きく変わるほどではありませんでした。麺は無難で、スープとの相性も悪くはないものの、特別感は控えめです。餃子は皮がしっかり焼かれていて普通に美味しいですが、印象に残るほどではなく、チャーシュー飯も「セットとして付いてくる満足感」という位置づけ。全体的にボリューム重視で、味は平均点といった感想です。駅ナカでこの量を手早く食べられる点は便利ですが、ラーメン目的でわざわざ足を運ぶほどかと言われると悩ましいところ。立地込みで星3評価、というのが正直な印象でした。