岡崎名店の塩ラーメン、旨味ハーモニー。
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自家製麺 公園前の特徴
岡崎市の人気ラーメン店で、特に塩ラーメンが絶品と評判です。
自家製の細麺はしなやかで滑らかな食感が楽しめます。
薫香が特徴の特製チャーシューも味わい深くておすすめです。
今回は1人できました。注文は醤油ラーメンにチャーシュー増しです。スープはさっぱりして食べやすく、チャーシューは脂っこくなく食べやすかったです。また行きたいですね。
大好きな塩ラーメンです🫶見た目美しい系のラーメンで、こだわりをすごく感じます！何回も行ってますが、毎回少し変わっていて、ラーメン追求してるのがとっても伝わります✨チャーシューは燻製されてて激うまで味たまも激うま。これは絶対つけた方がいい。まじで。チャーシュー丼もえぐいうまい👌👌👌
✨ガツンと塩が効いたスープ、ストレート細麺との共鳴✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎JR東海道本線岡崎駅から徒歩11分☑︎休日日曜11時5分の訪店☑︎待ち8名着丼10分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文塩らぁめん味玉入り(1130円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー愛知県・岡崎の名店「自家製麺公園前」さんへ。町田「一番いちばん」出身。東海オンエアの聖地で絶品塩ラーメンを堪能。魚介・動物系を巧みにブレンドした出汁。パンチ強めの塩ダレが特徴的。ストレート細麺は旨味の層の下を泳ぐ様に、サラッとスープと絡みつく繊細さの持ち主。東海地区・吊るし焼き豚の発祥店の堂々たる風格。程よく燻されたチャーシューの絶妙な歯応え。トロトロの味玉とのマリアージュに昇天。麺・具共に全てが主役となる、脇役不在の一杯。超美味しかったです。ご馳走様でした‼️
俺の昼飯2025/10平日塩らぁめん980円大盛150円11:00開店だが10:50には開店したスープも麺も熱いがスープに塩味を感じられない旨味も感じられないチャーシューはスモークされている繊細？なスープと合わないと思った自家製麺も特徴がないいつも頼まない大盛が罰ゲームだった評価が高い≠自分が美味しい感じるラーメンは奥深い次回はないな。
🏆ラーメンWalker東海2025金賞ラーメンEAST 百名店 2024食べログ3.70 ラーメンDB 92.397（934位）🏠🆔自家製麺 公園前愛知県岡崎市塩らぁ麺味玉入り 1130円店主さんは百名店にも選ばれる東京都町田市の名店『一番いちばん」出身です東海の吊るし焼き豚発祥のお店と言われているお店です✨Point✨優しい旨味と塩の旨味が楽しめるスープと自家製麺がマリアージュ🍜⏳🪑🅿️並び:土曜日 開店45分前2名 30分前4名 15分前10名 開店は11時ですが本日は10時48分にオープン30分前と15分前から並びが増えていきます店内:カウンター8席、2オペ駐車場:有 詳細は写真をご確認ください店前に19脚椅子が置いてあり置いてあり座って待つことができますスープ丸鶏にカツオ節やサバ節にアゴ煮干しや昆布などの厳選素材の旨味を重ねたスープです😊一口含めば鶏や節系の香りが鼻から抜け、鶏や節系に昆布の旨味が口の中に広がります🥰優しい旨味がゆっくりと優しく広がり塩味も適度でとても飲みやすいスープになっています✨✨麺自家製のストレート細麺です😊しなやかな啜り心地と程よい食感が楽しめるのに加え、噛むほど小麦の風味が広がっていきます🎶✨小麦感が強くも良くもなくちょうどスープの旨味と寄り添い絶妙なマリアージュを楽しませてくれます💞麺量は140gです😊トッピング🍖🥚特製窯で香ばしく焼き上げたトロトロ食感と凝縮した旨味が広がる吊るし焼きチャーシュー2枚優しくも絶妙な味付けで黄身の旨味を引き立てる味付けが絶品の味玉刻み葱、メンマ💫バランスの取れた優しい旨味が塩の旨味とハーモニーを奏でるスープは上品な味わいを楽しませてくれました❣️細麺はスープとの相性も非常によく、啜り心地や食感それにマリアージュを楽しませてもらいました🥰チャーシューも厚めにカットされているもののトロける柔らかさと凝縮した旨味が楽しめて美味しかったです✨味玉も黄身の旨味を引き立てる味付けで黄身の旨味が楽しめて美味しかったです😉💕ごちそうさまでしたᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ (❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾
岡崎の人気のラーメン百名店の塩ラーメン！岡崎駅から徒歩10分、ラーメン百名店の「自家製麺 公園前」を訪問。日曜の開店11時の20分前に到着のところ17番目。店頭には大きなキャノピーの下に椅子が20席くらい置いてあり、日差しが強くても凌げるのが有難いですね。10分早くオープンし、11時20分くらいに入店できました。40分待ちですね。塩らぁめん味玉入り 1,130円を注文。5分かからずに提供されました。スープは特製魚介出汁との事で節系の旨味がしっかりで美味しいです。スッキリした清湯スープですが、旨味が深いですね！やや低加水のストレート細麺は固めの茹で加減でスープと相性良く旨いです。最後まで美味しく頂きました。お店を出る時には20名超の行列。人気のお店ですね！
塩のスープがとにかく美味しい。岡崎市内のラーメン店としては、スープは薄味。濃い目が好きな方には合わないかもしれないがスープを完飲出来るほど美味しいと個人的な思います。一番のお気に入りは夏に食べた冷やしの塩つけ麺です。並びの回転も早く、屋根付きのスペースで椅子に座って待つことができるためお客さんへの気遣いも高く満足度が高い。
かなり美味しい。塩がメインでチャーシューの薫香が特徴。吊りチャーシュー発祥の店らしい。塩は節の香りがよく上品なのに非常にコクのあるスープ。最後まで飽きないのに決して濃いわけではない。こんなにレベルの高いスープは作り方も想像できない。醤油も同様とても美味しい。少し甘めで動物系のフレーバーがプラスされてるのかな。これまたとても美味しいが塩が個人的には好き。チャーシュー丼はご飯が少なく、せっかくのチャーシューの旨みが受け止めきれてない。限定ラーメンやつけ麺もあるがよほど通わない限り塩の美味しさからは離れられないかな。並ぶけど見た目よりは早く回転するのも店員さんのレベルの高さが窺える。ホントに良店。やた行きます。ご馳走様でした。
この日は有休取得に成功し、SUSURU TVとも仲良しさんな岡崎の名店公園前が夏の期間9時開店なので超久しぶりに凸しました。10時前着ですが、平日の為か数名いらっしゃいましたが余裕で着席です。安定の塩を頂きました。正直最初に食べた時ほど感動は無かったですがフトゥーに美味しかったです。店主様とも少し世間話＆癒し系奥様に癒され満足ブランチでしたごちそうさまでした。
| 名前 |
自家製麺 公園前 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0564-54-5220 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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東京町田の人気店・一番いちばんで修行されて独立。一番一番といえば白河ラーメンの青竹手打ちした麺が特徴でしたが、ここは塩ラーメン、醤油ラーメン主体に麺は自家製のストレート麺。スープも非常にあっさりしたスープ。建築会社の倉庫の一部を店舗に改装したユニークな作りで、開店1時間前にはすでに7人並んでいた。1人1人呼ばれて食券を買い、1人だけ店内の待機ベンチで待つ。キッチン内はきれいにさろていて、接客も気持ちよかった。