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やっぱり肉屋の肉の違うとんかつ屋さんで食べた角煮が美味しく久々に自分で豚バラブロック煮ました。普通は、あくがうくのに脂がとけでてるだけ今2時間煮てあじシミ混ませてる最中!後1時間半したらまた煮込みタレ作る予定!