函館の濃厚牛骨ラーメン、心を掴む！
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麺屋 狼煙の特徴
濃厚な魚介豚骨スープが特徴的な特製狼煙そば！
家系とは異なる、独自のこってり感がクセになる美味しさ！
車椅子でも利用できる配慮がある、階段とスロープ完備！
岩のり塩ラーメン、味濃い目！豚骨系の辛味噌ラーメンも味濃い目！はっきり言って好みでした。ライスを追加注文するといいですよーちなみに玄関の雰囲気から一瞬OPENしてなさそうに見えたので、お気を付けください。
狼味噌ラーメンが美味しすぎました！生姜が効いていて好みでした。写真は辛味噌ラーメン、野菜の焼き目がいい感じ、食べやすい辛さが👍焼き餃子（3ヶ）も野菜シャキシャキで大きめ！値段もこのご時世でこのお値段？！😳ありがとうございます。お店も白基調で綺麗でした。今後ラーメン食べたい日は狼煙さんで決まりました。
味玉狼煙そばスープを一口飲んだ時は少し塩味強く感じたが、食べ進めるうちにクセになる味。硬めに調整されたストレート麺との相性も良く魚介豚骨の味を堪能しながら完食。デフォルトでトッピングしてある生タマネギいいですね。次回行ったら多めにしてもらいたいくらい。辛味が欲しくなり備え付けの一味を投下。少々辛味が飛んでしまっていたため30振りくらいでピリ辛になりました。備え付けには無かったですが、お酢との相性も良さそうでした。ライスと一緒にスープまでほぼ完食。ライスとの相性も抜群でした。味噌ラーメンTHE北海道味噌ラーメンと言わんばかりの安定感のある味。しっかりとした味で半分以上食べても湯気が立ち上がっているくらい熱々。太ちぢれ麺でもちもちとした食感。細切りのキクラゲ、食感保たれているもやし、良いアクセント。チャー玉丼との相性も良かったです。
初めて来店しました。店主おすすめ狼煙そばと手作り餃子、相方はチャータマセット塩ラーメンを注文。トロッと濃厚なスープが美味しかった。餃子もうまい。チャータマセットはお得ですね。次は岩のり塩ラーメンにしようかな。
ランチでの訪問！岩のり塩らーめん【900円】大盛【120円】と手づくり餃子3ケ【240円】を食べてきました！豚骨スープに塩スープと岩のりと中太ちぢれ麺が絡んで美味しいです👍チャーシューもホロホロで旨い😌豚骨での岩のり塩らーめんも旨いけど鶏ガラでも岩のり塩らーめんがあればいいのにと思いました😅餃子は、手づくり感満載で美味しかったです👍ごちそうさまでした😋👍
函館でドロドロラーメン、濃厚ラーメンとくれば、こちらです。普通の好みの方には岩のり塩ラーメンがオススメですよ。私は100回は来店してると思います。狼煙そばばかり食べています。中毒性あります。若い時からちょくちょく来てるのですが、年を取るとだんだん狼煙そばが重く感じるようになりました。それでも美味しいですし、無性に食べたくなることがあります。私はドロドロしたラーメンばかりいただきますが、味噌、塩、醤油ラーメンも美味しいのがありますので、好みの異なる人や家族連れで行っても大丈夫です。テーブルも小上がりもありますよ。私は同行者のラーメンを食べる形で、ほぼ全てのメニューをいただきましたが、万人にオススメするのが、メニューにオススメ印の岩のり塩ラーメンです。淡麗な塩の旨みと岩のりの磯の香り、麺も美味しいです。ドロドロ濃厚好きの私でも、これは美味いと思う美味しさです。同行者も満足してました。餃子やハーフチャーハンも美味しいですよ。私の好きな狼煙そばだけ見ると、人によっては星1にも5にもなるお店なのですが、岩のり塩ラーメンをはじめとした他メニューも美味しいので星5にしました。函館は塩ラーメンが有名でして、観光客の皆様も有名店に足を運ぶ機会があると思います。有名店は満席で待たされることも多いですが、こちらはちょうど良い混み具合で、いつも満席ではなくお客さんがほどほどにいます(笑)市民の普段使いのお店で、美味しい塩ラーメンを食べたく、車で行ける状況なら、こちらはおすすめですよ。市電では行けず、駅前や湯の川の観光地からは遠いので、車推奨です。観光地からは車で20分てとこですね。機会があれば是非です。
開店当初は狼煙そばの濃厚さと生の玉ねぎや冷たいチャーシューに衝撃を受けましたが、それがまた病みつきにもなる味で大ファンになりました。辛しびつけ麺や岩のりトッピングのらーめんもクセになる味わいでいつも悩みます。
今回は、特製狼煙ラーメンと、相方は味玉つけ麺を注文。煮干しのきいたスープが特徴的でラーメンにはワンタンメンも入っており途中途中味変しながら楽しめますつけ麺のメンマは独特な味がしておりご飯が欲しくなる味チャーマヨ丼、チャータマ丼のソースがご飯進みます🎵テーブル席とカウンター席、畳席があって1人でも、家族連れでもゆっくり食べれます駐車場も入りやすいです。
辛シビつけ麺しか食べません。魚介系がイメージありますが、主張しすぎないのが最高です！25/8/10辛党にはたまらない、しっかりとした辛さと痺れがガツンとくる一杯。味玉は黄身がとろ〜っと濃厚で、辛さの中にまろやかさをプラス。そして、存在感抜群の穂先メンマはシャキシャキ感と優しい味付けで箸が止まらない。何より嬉しいのは、コシのある太麺！濃厚な辛シビスープがしっかり絡み、最後まで旨辛を楽しめます🔥「辛いけど、もう一口…」を繰り返しちゃう、クセになるつけ麺でした。
| 名前 |
麺屋 狼煙 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-42-5054 |
| 営業時間 |
[火水金月] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E5%B1%8B-%E7%8B%BC%E7%85%99/330798793613984 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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店内は清潔感があり好印象。もう着丼した時点で美味しさが伝わる！濃厚でどろっとしたスープは濃いめだけどくせになるしパツパツの細麺ともよく合います。定期的に食べたくなりますねー。