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庄内地方の有名和菓子店・洋菓子店向けに餡の製造販売をしているお店です。スーパーで並ぶような並餡ではなく、産地指定の最上級小豆を使用した餡は感動します。ここの餡を頂いてからは市販の餡は買えません。意外とリーズナブルな価格ですので、彼岸やお盆、お正月には欠かせません。