珍しい山羊のチーズと絶品ワイン。
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山田農場チーズ工房の特徴
チーズと相性抜群のワインが豊富に揃っています。
動物がたくさんいて、穏やかな雰囲気が魅力的です。
シェーブルチーズの新たな美味しさに出会える工房です。
ワインバーでこちらの山田農場さんを知り鹿部の間歇泉ドライブの後に立ち寄りました🐑自家製のチーズとナチュラル製法のワイン,日本酒を置いていらっしゃるお店です来店前の連絡必須なので直前でしたがお電話してから伺いました！丁寧な説明のあとおすすめのワインとチーズをいただいて帰りましたワインは微発泡のロゼで蒸し暑い日にぴったりのさわやかで上品な甘さが香るワインでしたバーベキューの食前酒にいただきました👏🏻チーズはフレッシュでさっぱりしていて最後にかすかにヤギのお乳を感じる香りがして前菜はもちろん赤ワインや赤身のお肉にも合いそうだなと思いましたちょうど暑い日で大きなアブが旋回していたので悲鳴をあげていたら牧場のヤギの赤ちゃんが仲間だと思ったのか共鳴して近づいて来てくれたのがとても可愛かったです🤣隠れ家的でまるでジブリの映画に出てくるようなこだわりの感じられる素敵なお店でした✨
山羊を飼育されてる農場経営者が基本的に土日に店舗営業されている店です。Garoという手作りのゴートチーズが有名ですが、敷地内にセラーと榁が完成してワインの保管も自分でやられている拘りのお店。ワインはナチュールを30種類近く常備していて、他にも古式由来の調味料や添加物不使用の加工品も扱っています。店内は狭いので、基本一組ずつ店内に入り、他の客は外で待つスタイルですから長居はせずに買ったら次の来訪者に譲りましょう。写真はお店で買ったLe canon 2020と残り３個しかなかったので２つ買ってきたゴートチーズ。
Shopは、坂の上にあります。手前の道沿いに駐車場があるので、そこに停められます。お店はプチ空間。予約制で購入できるヤギチーズが2種類。他にも食材やお酒やワインが購入できます。目指してきた「ヤギチーズ」を購入できました。そして、ヤギたちにも会えました♪周りも自然がいっぱいで、かなり素敵な場所です！チーズ好きな方、天然素材が好きな方は、ブックマーク必須ですね！また来ます！
令和6年6月、初訪店。チーズ好きの知人から聞いて伺いました。道中迷いそうな、不安になるような、そんな道を通りますが、案内板をよく見ていれば何とかたどり着きます。お土産様で購入したので食べておりませんが、これは期待できると思う(^_^)
観光する場所ではありません職人さんのチーズをこだわって買いたい方にいいと思いますが、種類はヤギのチーズのフレッシュなものと、熟成させたものの２種のみで、フレッシュの場合は要予約です。
山羊のチーズは珍しい。独特の癖や匂いもある。それをわかってる人向けの上級者のチーズ。お店側もそれをわかってるので、それに合うワインなどを用意、提供してくれる。
羊のチーズといえばこちら。チーズだけでなくナチュールワインも売っています。フレッシュは2日前ぐらいまでにオーダーが必要です。
Pain屋に置いてあったので久々に購入。今まで食べた山羊のチーズの中でダントツに美味しいしダントツに臭みが抑えられている。
動物がたくさん、とってもPEACEFULな場所。もちろんチーズも唯一無二の味わい！
| 名前 |
山田農場チーズ工房 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-67-2133 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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閉店ギリギリに行ってしまってやってなかったのですがまたお伺いして見たいです♪キャンピングカーでお店まで登るのはキツイので近くの路上に駐車して歩いて行くのがおすすめです😊