濃厚そば湯と絶品天ぷら。
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手打そば 出羽の特徴
常陸秋そばとでわかおりの合い盛りが絶品で、蕎麦の種類を選べるお店です。
麦切りは初めての体験で、コシのあるツルツルの食感が楽しめました。
地元産の肉厚なふぐ天や、多彩な天ぷらが食べごたえ十分で美味しかったです。
久しぶりに伺いました。そばの種類もいろいろ選べて、天ぷらもとても美味しかったです。お店の雰囲気も良く、ゆっくり食事ができました。今回はおすすめされて大盛りにしましたが、思った以上にボリュームがあり、普通盛りでも十分だったかなと思いました。最後に出てくる蕎麦湯がとても濃厚で、一般的な薄い蕎麦湯とは違い、そば粉の風味をしっかり感じられるドロッとしたタイプ。まるでそばをもう一度食べているような満足感があり、お腹いっぱいになりました。ランチとしては少し値段は高めに感じましたが、味と満足感を考えると納得できる美味しさでした。また伺いたいと思います。
合盛と天ぷらの盛り合わせをいただきました。広い店内で気さくな接客と、綺麗な盛り付け、そして蕎麦が美味い。混雑していたのも納得です。
素朴でコシの強い田舎そばや麦切りを楽しめます。天ぷらは地物の野菜中心で、こちらも味わい深い。
せっかく山形に帰省したので、山形県産の蕎麦粉「でわかおり」を使用した田舎蕎麦にしました。太くてかみごたえのある蕎麦を堪能しました。天ぷらも美味しくいただきました。
ともかくドロドロっと濃厚で味わい香ばしいそば湯が県内ダントツで絶品です。マジで1番✨☝️そば湯好きにはたまらない。しかも三杯くらいたっぷりいただけます。そこに素材の良さ、水の良さを感じました。PayPayできます。駐車場たくさんあります。数量限定の十割蕎麦大盛り1,200円。太麺で田舎蕎麦という食べ応えの手打ち。ネギが太切りで好みです。つゆは甘め。箸休めの自家製漬物が美味しいです。香りは山間の村蕎麦よりしません。接客が老若男女共に爽やかです。店構えが和モダンで雰囲気抜群。自家製どぶろく、甘酒など気さくな店主の情熱を感じる蕎麦屋です。次回、売り切れだった甘酒を飲んでみたいです。
12月中旬(雪が舞い降りてる❄️3℃位)初めての訪問！「常陸秋そば」「出羽かおり」の合盛と鴨汁の合盛及びごぼうかき揚げを注文しました。いずれの蕎麦は歯応えしっかり良く噛まないと飲み込めません！(どちらもやや太め)蕎麦好きな方々はここで分かれると思いますね！ごぼうのかき揚げは思いのほか大きく2人で食べるのが大変でした(要注意)クチコミにも記載されてた蕎麦湯は今まで経験のない超ドロドロの蕎麦湯です。個人的には蕎麦湯が緩かったので熱々で提供して欲しかったです💦次回は「麦切り」を堪能したいですね♪駐車場は広くてゆっくりめです。
美味しいお蕎麦、出汁も絶妙、そしてポタージュ系の蕎麦湯が最高に美味しいんですよ！おすすめです。確か10年くらいぶりの2度目の訪問でした。
20240504 訪問12:10に記帳、12:35に着席、13:00に配膳待ちは前に3組、着席時後ろに5組。どれも丁寧に調理してあり、美味しいです。久しぶりにお蕎麦屋さんで⭐️5をつけさせていただきました。かおりそばは、その名の通り蕎麦の香りがしっかり感じられます。秋そばは、蕎麦の食感がしっかり目です。天麩羅は、季節の山菜が中心。食材に合わせて揚げて頂いているので、味わい深いです。それぞれの素材がしっかりと味わえます。蕎麦湯も、美味しい。全部飲み干しちゃいました。若い店員さんも、キビキビ、ハキハキ、好印象でした。丁寧な分、時間がかかるのは仕方がないです。待ってでも、食べるべきです。
常陸秋そば(細麺)とでわかおり(太麺)の合い盛りと天ぷらの盛り合わせを頂きました。店員さんの対応も良い感じ、付け汁も丁度良い天ぷら盛り合わせもサクサクで最高！山形の蕎麦は何時も硬いと思いながらこれがコシと言う物かと言い聞かせ美味しくいただきました(笑)
| 名前 |
手打そば 出羽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-25-4580 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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平日ランチでの訪問となります。歴史を感じる佇まいのお店と感じます。店内は広々としていて高い天井が開放的な雰囲気を作り出しています。お品書きより鴨汁の合盛（でわかおりと麦切り）をオーダーしました。でわかおりとは山形県オリジナルの品種で山形市優良品種にも登録された地のものとのことです。鴨汁は熱々で提供される為火傷に注意が必要です。麦切りはつるつるでもちもちとした食感が特徴的です。それとは対照的に蕎麦切りはコシが強く、太さもある為２つのコントラストが食感の楽しさを提供してくれます。鴨肉は弾力のある独特な食感が心地よく、焼き目の入ったねぎには細かな手仕事を感じます。地産地消を感じる食材選びとお店のこだわりが伝わるお店と感じます。地元の方々が多く、地域に根付いたお店と感じました。このようなお店はこれからも続いて欲しいと切に願うとともにお腹も満たされ貴重なランチとなりました。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。