ひこま豚で肉汁大洪水！
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ひこま豚食堂＆ファーマーズショップの特徴
ひこまぶたのトンカツ定食は、肉汁が迸る贅沢な味わいです。
夜間のテイクアウトも充実しており、美味しいオーダーカットが楽しめます。
定番メニューのメンチカツハンバーガーが、特に美味しいと評判です。
【トンテキ好きを唸らせる逸品。自分好みにカスタマイズできる豚肉の聖地】トンテキには人一倍こだわりがある私の中でも、ここの美味しさは間違いなく全国トップクラスの上位に食い込みます。森町の豊かな自然が育んだ「ひこま豚」は、脂身の甘みが驚くほど上品で、一口噛みしめるたびに肉本来の濃い旨みが口いっぱいに広がります。多くのファンを惹きつけて離さない理由は、肉のグラム数や調理方法を細かく選択できる「自由度」にあります。その日の空腹具合や気分に合わせて、自分にとっての「最高の一皿」をカスタマイズできるのが、肉好きにはたまらない贅沢です。店内は席数が限られており、人気店ゆえに待ち時間が発生することもありますが、その「待ち」を忘れさせてくれるのがお店のサービス精神。セルフのコーヒー無料サービスなど、細やかな気遣いが随所に感じられ、心が温まります。
豚バラ１００g、ロース100グラムのカツをいただきました。肉を選び注文→カットした肉の確認(値段を付けて見せに来る)→セット(定食)来ていただきます🍴🙏カットされていますがロースは叩きも入ってなく少し固くごねんぱいの方にはオススメしません。合計２００gは、若い人ならいいですが私たちは、ちょっときつかった😅ステーキにした方が良かったかねと話してました(笑)味噌汁もしょっぱかった😅私たちは、タイミング良く待ち時間なく入れましたがあとから来た人たちは、店内空いていても名前を書いて車待ち。店員が少ない？帰った人のお膳も下げれず(待つお客様に説明したらついでに下げたら)と思いましたが何度もその行動あっても下げず。店内には、私たち2人に5人家族であと車でお客様待たされ・・・食事しながら見渡すと下げられない御膳4膳。厨房が間に合わないのですね。ちょっと行って見たかったお店でしたがガッカリでした。お店前は、道路工事中です。出入りは気をつけて❗️
祝日14:50訪問ひこまは札幌にもあるから、本当はケルンに行きたかったんだけど…ケルンさんは７組待ち、ラキピは外に50人くらい並んでて、５組待ちのひこまさんにしました。呼び出しブザーをもらって車内で待ちます。チラッと店内を見たけど、空席がたくさんありました。最近こういう状況多いですよね。空いてても入れない‥人手不足なのでしょう。車内で待つこと50分。メニューを見て驚いたのですが、札幌には無いメニューが！！！それは好きな部位を好きな分量チョイスし、トンカツ、ステーキ、しゃぶしゃぶのいずれかにしてもらえるという手法！ステキすぎる！！！！！主人はトンカツ、私はしゃぶしゃぶ。札幌でもお肉を買いに行くのですが、ひこまさんのリブロースはとても美味しいので、迷うことなくリブロースをチョイス！量は２人とも200gです。ステーキのソースは私には少し味が濃かったけど、しゃぶしゃぶのタレは美味！何よりお肉が柔らかくて感動しました！ひこまさんにして良かった！リブロース最高！待った甲斐があった！
29日の肉の日に伺いました開店してまもなくの時間でしたが行列でお店の外まで並んでいました肩ロースとカシラ串,軟骨とカレー用,ひこま豚の餃子を購入しました！肩ロースとカシラ串はバーベキューでシンプルに焼いて食べたのですが肉々しさがあるのにやわらかくてとてもおいしかったです✨カレー用のお肉は炒めてから煮込みましたが脂っぽ過ぎず旨みがありました餃子は具沢山で冷凍とは思えないくらいジューシーで皮ももちっとしてて焼きでもスープも美味しいと思います♪お惣菜コーナーもあり今度は中でぜひ定食も食べたいです🤤
2025年6月下旬選択肢が多すぎて一回行っただけでは、評価はできないと思う。他のお客さんの料理見て、トンカツにするのが1番満足度が高いと思った。自由度が高い分コスパも高いと思う。外で待つ時間は長いかもしれないけど、中に入れば料理の提供は早い。こちらのお店は、最新のオペレーションで営業されています。待ち時間のストレスはほぼ無いと思います。ヒコマ豚。楽しんでください！！
JR函館駅より車で40分。道道43号線/国道5号線/札幌本道沿いの、茅部郡森町にあるお店。駐車場は18台駐車できます。ずっと気になっていましたが、いつも混んでいて外でお客さまが待機しているのが見えたのであきらめていました。10：00～19：00＊Webと店舗で終了時間が違います。早く終わる方の時間を掲載しました。定休日)毎週火曜・水曜日今回は2025年６月下旬の12時ランチタイムに初訪問。中に入ったらラスト２席すべりこみ♪やった！！待たずに席に着けました。ひこま豚とは？森町の駒ヶ岳の麓にある道南アグロ牧場で日浅さんという方が育てて作っている特定の病原菌を保有しないSPF豚。❬地理❭❬飼育❭❬衛生❭に徹底的にこだわったオリジナルなブランド豚なんですね。店内は左右にカウンター席。中央は大きなテーブルがあり、まわりにぐるっと席がある。全体で17席くらい。こぢんまりとしている。同じエリアには精肉の直売コーナーやシュウマイ、餃子、お肉のタレやにんにく醤油なども販売している。平日のみテイクアウトもできる。入口には自販機があった。私たちはとろとろ玉子がのったひこま豚丼と究極の生姜焼定食を注文。「人手不足のため案内や提供が遅くなります。」という注意書きも承知。待った甲斐がありました。お肉のキメが細かく、すんごい柔らかい。口の中に甘さ？これ脂身の甘さなのかな？臭みがなくて噛むほどに甘さが広がる。手間ひまかけた極上のお肉ってこんなに美味しいのね。豚丼の味付けも生姜焼の味付けもお肉と絡んで素敵なハーモニーを口の中で奏でているようです。来られてよかった～っ。お味噌汁も小鉢のポテトサラダも丁寧に作られていてホッとする。美味しくいただきました。食後にはホットコーヒーをセルフでいただきました。こちらも美味しかったです。ごちそうさまでした。次回は決めた！！オーダーカットメニューでバラ肉のしゃぶしゃぶにしよう♪楽しみです♡
函館駅前からレンタカーを借りて伺いました。12時30分に到着。3組待ちでしたが20分ほどで入れました。霜降り肩ロース丼を注文しました。お肉がとても柔らかくて、とても美味しかったです。豚丼とメンチカツをテイクアウトしました。テイクアウトは、平日のみなので注意しましょう。次回はオーダーカットメニューを注文したいと思いした。
肩ロース丼は どんぶりが 無駄に大きく深くて 食べにくいですしょうが焼きは表裏二枚くっ付けてありボリュームが とてもあります 味はとても濃いですだから レタスがついていたのでお口直しに食べながらで 助かりましたスペアリブは 確かに柔らかいです ただ 味が濃く 鉄板に乗ってくるので益々 タレの濃さが際立ちしょっぱいです。
普通のトンカツにすれば良い良かった！カツ煮定食は出汁が効き過ぎてて、カツの美味しさが分からんかった！今度はリベンジしよう！平日のお昼、満席でした！で、翌日トンカツチャレンジ！後日、オーダーカットのトンカツ食べたがやはりコレが一番だね！僕的に一番はリブロースのトンカツ！とにかく安いよね！
| 名前 |
ひこま豚食堂＆ファーマーズショップ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
01374-7-1456 |
| 営業時間 |
[木金月] 10:00～14:30,17:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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究極の生姜焼き定食をいただきました。薄めのお肉を2枚重ねて焼いているので、脂のジューシー感や調味料の絡みが良く、ボリュームも感じられて食べ応えがありました。味付けはしっかり濃いめですが濃過ぎず、ご飯と合う感じです。ゴマやネギもアクセントになっていて、美味しくいただけました。お肉の脂のりが良いので、好きな方にはたまらない感じかと思います。赤身肉が好みの方にはちょっと重たく感じるかもしれません。ショップ併設のお店なので、ひこま豚の精肉やシュウマイなどの加工品も購入出来ます。