美味しい醤油の歴史、伝わる味。
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ハナブサ醤油㈱の特徴
文政6年創業の歴史深い醤油醸造所です。
手作りのだし醤油や味噌が絶品で、特に醤油の実がおすすめです。
社長の江戸っ子風の接客が印象的で、おもてなしが心温まります。
だし醤油間違いなしの美味さ！試しに、うどん作ってみはなぶさ醤油(だし醤油)を好みの濃さに入れたら、もう絶品です。
お醤油はお醤油の味がする。お味噌も味噌である。おかず味噌もしょうゆの実もアレンジ幅が広くて料理が楽しくなる！だし醤油も悪くはないが、醤油は醤油で味噌は味噌が自分は好き😊
濃い口醤油１個買って来ました 出汁醤油も買えば良かったなと後悔 スタッフの方々は気さくに話し掛けてくれて色々聞けて良かった。
ハナブサ醤油200年記念で福袋購入。敬老の日祝し喜んで頂けました。幼い頃からしょうゆの実で漬けるきゅうりやかぶは大好き。お醤油もオススメです。店内も素敵です。こけしコレクションも良かったです。
美味しい天然醸造のお醤油です。通販で取り寄せをしてましたが、所用で酒田市に来たので醤油を購入の為に立ち寄りました。偶然にも当日は「お花見会」が開催されて居りました。キレイな花の数々、手入れの行き届いた庭、歴史を感じさせる醤油蔵、とても良い物を見学させて頂きました。庭で社長様とお話をする機会があり、色々な興味深いお話を聞かせて戴きました。「また来いなあー！」の優しいお言葉に見送られて蔵を後にしました。入口売店で醤油を買い求めて帰路に着きました。
工場見学 ありがとうございました。
社長が江戸っ子っぽいです。歴史ある醤油蔵で庄内で数少ない自社だけで醤油を製造している場所です。見学はマジでおすすめ。
だし醤油が美味しいお店チョト価格が高いけどそれだけのかちあり❗
ご飯の友 おかずみその種類が沢山ありますお店は文政6年からで現在１５代目が味を守り続けています。
| 名前 |
ハナブサ醤油㈱ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-43-3012 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
肘折温泉の宿で美味しいお味噌汁をいただきました。訊ねるとこちらのお味噌を使っているとのこと。ちょうどこちらの方面に向かうので大周りなのですが立ち寄らせていただきました。スローフードの代表の一つであるお味噌と、出汁醤油を買い求めました。今や腸活は免疫力アップに欠かせないのですから、こちらのお味噌は美味しさと身体に良い一石二鳥の優れものです。他の方の口コミの通り、初めてなのにも関わらず女将さんや若い方にとても丁寧に接していただいたばかりか、展示物や奥の七間倉のこけしコレクションまで案内してもらい感動すら覚えました。戻って映像資料を拝見すると、麹がイキイキと発酵する圧巻のシーンに出会い、出汁醤油をお湯で割ったものをいただくと旨味がよく分かりました。発酵食品は、こうやって人の手と麹菌と素材が一つになってできるもの、と併せて信頼感も頂戴しました。帰り際に社長さんと対面すると、発酵文化とお付き合いされている方の熱い気持ちを感じとりました。素晴らしい方々が関わってできているんだナ。とても良いお土産となりました。もちろん大ファンになりました。駐車場はお店の前になりますが他にもありそうです。ショップは入り口右手に。天気が良ければ中庭も必見かと拝しました。近くに来た時はぜひ再訪したい所がもう一つ増えましたよ。ありがとうございました。あぁ、早く帰って白ごはんに「しょうゆの実」をかき混ぜ、山菜のお味噌汁をいただきたい！