赤湯名物の辛味噌ラーメン。
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赤湯ラーメン龍上海 鶴岡店の特徴
赤湯名物の辛味噌ラーメンが楽しめる、絶妙なバランスのスープが特徴です。
自家製の太め手打麺が最高に好みで、多くのラーメンファンを魅了します。
鶴岡市で本店の味を体験できる、山形県のご当地ラーメン店です。
店内に掲示されている食べ方に倣っていただきました。まずは、からみそ なしから。これでも十分美味しかった。次はからみそを混ぜたら、これまた美味し！平日のお昼は、ご飯がついてくるので、からみそをご飯へ乗せ、からみそご飯で食べたら、これも素晴らしい!邪道かも、、ですがお試しを！
妻が初訪問です。羽黒山を登ってから訪問しました。妻はからみそラーメンをこちらで初めて食べました。とても美味しかったそうです。その後、違うラーメン屋さんでからみそラーメンを食べましたが龍上海さんが最高だと言っています。お昼時ということもあり、とても混雑していました。並んでいると途中で注文を聞かれたので、からみそラーメンを2つ頼み、楽しみにしながら待ちました。30分くらいで中に入ることができ、ラーメンがやってきました。やっぱり龍上海さんのからみそラーメンは美味しいです。からみそを追加して混ぜてスープまでしっかり飲み干しました。見た目と違って、あっさりだけど力強い味なんです。妻はまた絶対に行きたいと行っています。
お盆の8/13に久々来店。開店前の11:15分頃到着しましたが、駐車場には既に数台車が。入り口に列ができていたので、すぐに並びました。開店前に順番にオーダーを店員さんがとりにきました。時間通り開店11:30ですぐに席に着けました。メニューは定番の辛味噌。安定の美味しさでした。
ツーリングの目的の一つとして向かいました。営業時間ギリギリで入店して辛味噌を注文。一口からめっちゃうまいと感じる味でした。なかなか一口でうまいと思うラーメンがないので評判に偽りはなかったです、が…辛子玉？が問答無用で丼に入っていて、少し溶かして食べたらめっちゃうまかったのですが、あまり辛いのは得意ではないのですが、丼に入っている以上は排除する事が出来なくて全部溶かしたら苦いような辛さで途中からうまさが消えて苦痛を感じて食べていました。辛子玉は別皿か不要な分を取り除ける皿があれば文句無しの☆５でしたねぇ。皆が皆あの量の辛子を食べれる訳ではないので…
ペイペイ使用可自家製麺というだけあって、麺は、最高に好みですね。中太麺でコシがあってモチモチしていて。スープは、もう少し辛味があるのかと思っていましたが、それ程でもなく、ちょっと一味唐辛子とかかけたくなる感じ？まぁ、私が辛味に強いせいかもしれませんが。最初の口当たりが薄めに感じましたが、後半、丁度よく感じました。表面に浮いている油が気になりましたが、特に風味をアップするようには、私は、感じませんでした。海苔の粉？も、良い香りを出してます。板海苔よりも好きかも。長めのメンマも歯ごたえとダシがきいていて美味しいかったです。お店も小綺麗で、清潔感がありとてもよい雰囲気です。
太め手打麺？がツルツルしておいしい最初は青苔の磯の香り次に甘め白味噌ラーメン途中で辛味噌溶かすとかなり辛いラーメンになりますトッピングも美味しい。
今、一番お気に入りのラーメン店です。新潟県境から車を飛ばして通っています。人気店のため、開店時・12時前後は待ち時間が発生します。並んでいる時に先にオーダーを取ってくれるため、着席して５分ほどでラーメンが出来上がってくるので待ち時間のストレスは然程感じません。辛味噌と青のりが効いている味噌ラーメンにハマってます。先に味噌ラーメンの味を楽しみ、後から辛味噌をスープに混ぜて食べると味変で二度楽しめます。スープはあっさりしてながらも出汁が効いていて味わい深く、胸やけしないのでスープの味も楽しみます。麺は中太ちぢれ麺、チャーシューも美味しいので辛味噌ちゃーしゅうラーメンがお勧めです。
写真で見るより抜群にうまい。辛味噌ラーメンが好きでいろいろ食べてたが、もう他を食えない。一つ気になったのは麺の柔らかさ。とはいえ、一口目以降は気にならなくなる程度なのにでそこまで問題にせずともいい気がした。寧ろそういうもんだと割り切れる。辛味噌を溶かす前も味に変化があり全く飽きずに最後まで完食することができた。スープをよくよく見るとつぶつぶ、ざらざら(形容)な様でこれがまたクセになるわけだ。味わい深い芳醇なという表現がぴったりくる一杯で次もまた行こうと思う。ここまでベタ褒め、嘘がない本音を書いたがそれでも個人の差がでないわけがないので是非自分の舌で確かめてみて欲しい。
念願の龍上海に行ってきました！山形辛味噌ラーメン！スープはあっさり、赤い味噌玉を溶かすとニンニクと辛みの効いたパンチのある味になってとても美味しかったです。チャーシュー美味し、メンマも美味しでした。今まで食べてきた北海道系の味噌ラーメンと全く違うラーメンです！※大事なお相手と予定のある方は避けた方がいいです。
| 名前 |
赤湯ラーメン龍上海 鶴岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0235-77-4000 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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辛味噌ラーメン🍜🍥食べてきましたが並んでる時に注文を受けるので着席すると直ぐに着丼するのでスムーズで良かったしラーメンも美味しかったです🤗