辛味噌の旨さ、山形の誇り！
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龍上海 鶴岡店の特徴
赤湯名物の辛味噌ラーメンが楽しめる、絶妙なバランスのスープが特徴です。
自家製の太め手打麺が最高に好みで、多くのラーメンファンを魅了します。
鶴岡市で本店の味を体験できる、山形県のご当地ラーメン店です。
今年も早いもので6月になりました。それが何を意味するか……そう、龍上海の冷やし中華が始まったということです。平日限定メニューですがこのために有給を消化する勢いでオススメです辛味噌と醤油の2種類の冷やし中華が置いてるところは他にないでしょうちなみにどちらも完成度が高く甲乙つけ難いため私は気分で選んでますパンチの辛味噌、スッキリの醤油と言った所でしょうか店員さんいわく、醤油へ辛味噌のみトッピングする事が可能と言うことでしたので次回はそちらにもチャレンジしたい所ですもし注文に悩む方が居たら、冷やし中華を頼んでから悩んでくださいここでしか味わえない、唯一無二の冷やし中華を一度は食べていただきたいです。
2026年4月27日初訪問山形と言ったらラーメンという事で事前にリサーチして候補を何店か絞っていましたが、旅程上1軒しか行く事が出来なかった為、こちらに伺ってみました。11時半くらいにお店に着き、待ちは5名（同一グループ）の後の2番目でした。注文は入店時、待合スペースに座る前に取ってくれました。注文したのはからみそチャーシューメン（1,400円）。席が空くまで待っている間にもう注文が通っているのってなんか安心感があっていいですね。待合スペースで待ったのは5分程度ですぐに席に案内されました。着丼を待っている間、幾人かの人が席を立ってお茶碗にライスをよそっていたので炊飯器（保温ジャー？）を見てみると平日限定でライスが無料なのだとか。これはありがたいですね。ちなみにライスは1人に付き備え付けのお茶碗に1杯のみとの事で、セルフサービスになっています。程なくして着丼、中央には「これでもか！」っと辛味噌が載っており、なかなかに良いビジュアルです。チャチャッと写真を撮って早速食べ始めました。チャーシューは巻いていない薄切りの豚バラ肉で、枚数は数えませんでしたがかなりの量が載っています。他の具はメンマ、長ネギ、ナルトが1枚載っています。スープは予想よりもだいぶ甘めだったので、味変ではなくすぐに辛味噌を溶いて好みの辛さにしていただきました。東北地方でラーメンを食べると塩味が強いと感じるお店が多いですが、こちらのお店は味が濃過ぎず良い塩梅ですね。ごちそう様でした。 とても美味しかったです。個人的には麺がもう少し加水率が高い方が好み（この太さなら特に）ですが、これは完全に個人の好みの問題なので評価には加えていません。支払いは現金の他、PayPay、メルペイ、ｄ払いが使える様です。
平日月曜日の15時前に入店混んでないだろう時間帯を狙って予想通りすんなり、席に座る店内には数人の客(本店では2時間半も並んだからなぁ、、、)辛味噌ラーメン1,000円税込🍜オーダー※2026/4/12現在本店と比べて辛味噌が鮮やかに見えた味噌を溶かす前にスープを一口そして溶かして一口やっぱり辛味噌を溶かすと格段にうまくなるね👍PayPay決済可。
美味しいですが少し塩味が強い様に感じたのは辛味噌を最初に全部溶いてしまったからと思います。なのでやはり少しずつ溶きながら食べた方が良かったと思います♪
赤湯ラーメン龍上海 鶴岡店は、一口で心を掴まれる山形の誇り。丼の中央に鎮座する最強の辛味噌を少しずつ溶かせば、スープの表情が劇的に変わり、旨みとコクが一気に開花。コシのある麺と相性バッチリで、すすった瞬間に幸福感が広がります。さらにニンニクのパンチが加われば食欲はMAX、気づけば夢中で箸が止まらない。食べ進めるほどに身体の芯から熱くなる感覚が心地よく、寒い日でも一瞬で元気に。まさに山形のソウルフードと呼ぶにふさわしい存在感です。丼の底まで飲み干した後に残るのは、ワクワク・感動・幸せ。また必ず食べたくなる、魂を揺さぶる一杯です。
山形ラーメンの代表格「龍上海」！あっさりとした味噌のスープに辛味噌を溶かすと最強のラーメンになります。スープと麺がしっかり絡んでどんどん食べれる！また食べに行きます！
最初の一口は出汁の味しかしませんでしたが、味噌を溶かして食べるととても美味しかったです。麺もツルッとしてかつもちもちしてました。オススメです。しいていうなら駐車場が狭いです。道路から入って駐車スペースがないと悲劇的なことになります。
やっぱり美味しい龍上海。米沢には行ったことがあったけど、ここも間違いない美味しさでした。ただチャーシュー麺はチャーシューが多すぎるし差額が高すぎる。個人的な希望で言えば、こんなにチャーシューいらないからもう少し安くして欲しい。他の店との違いと言えば店の広さ、店内の明るさでしょうか。あとフロアの真ん中に炊飯器が置いてあり、ラーメン注文の人に限り一人一杯のみご飯無料だとか。12：20頃に到着したのですが、ラッキーなことに並ばず着席できました（5名）。ただ我々の後に何組もドドッと入って来られ、あっという間に待合室は満席になってました。
ベースの味噌がとてつもなく旨いので、そこに辛味噌が加わり最強レベル♡大満足です(￣^￣)ゞ詳しくは『食べログ』＠わにをよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
| 名前 |
龍上海 鶴岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0235-77-4000 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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辛味噌スープにしっかりとした、ちぢれ麺がとてもマッチしていて最後まで飽きることなく美味しく頂けました。なんの気無しに入ったラーメン屋さんだったので、あまりの旨さにびっくりしたので調べたら有名ラーメン店さんとのことでした。僕はラッキーでした。