鶴岡の淡麗塩中華、絶品！
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中華そば屋 こやいの特徴
塩ラーメンの中でも特に塩中華が絶品でスープも飲み干すほど美味しいです。
登山帰りにも立ち寄れるお店で、遅い時間でも営業しているのが嬉しいポイントです。
塩ラーメンと焼きめしの評価の高いお店。店主が一人で作っており、焼きめしは時間を要する事を事前に告げられます。旨味の強いスープの塩ラーメンと一緒にパラパラの焼きめしを食すのがお勧め。
ラーメンが美味しいお店を探してこちらに。夕方の時間だったからか待つ事もなくすぐにお店に入れました。口コミを見て評判が良かった塩中華を注文。850円也。優しいお味のラーメンでした。普通盛りでも量が多くお腹いっぱいになりました。
塩中華そば、焼き飯小いただきました。カツオっぽい風味で、細麺でした。焼き飯あっさり味でした。
2025.11.23★★★塩中華を頂きました。シンプルなラーメンですが、あっさりの中に複雑な味が感じられました。飽きの来ない味ですね。
庄内で３軒目のラーメン屋選び、高評価からコチラを選び来店です。13：30でしたが店の外に並んで待ちます。相席にて着席、私には珍しく塩中華をいただきました。待ち短く着丼、澄んだスープがそそります☺️麺の硬さ申し分なし♪ 塩味良いスープ… なんですが、カツオ節の匂いが強くちょっと食べ慣れない感😞 中華そば(しょうゆ味)を食した友達も同じような感想、内陸人のせいかな？
旅行にて。日曜日のお昼を随分過ぎた時間に行きました。雨の中外に一組並んでいました。中に入るまで30分以上かかりましたが、中にもまだ並んでいました。その後15分くらいしてカウンターに案内され、注文からまた少し待ってからラーメンがやっと来ました。とても感じの良い接客でしたが、お二人でやられているようでバタバタ感が否めずにそれで混んでしまっているんだろうと感じました。お味は口コミでの高評価で期待通りでしたが、これもまた口コミにあったお時間のかかり具合の方の印象が強く残ってしまいました。
「チャーシューが好み」昔ながらの鶴岡のラーメンといった感じです。スープは恐らくサバ節が効いており鶴岡の町の食堂のラーメンを知っている人なら覚えのある美味しいスープです。麺は気持ち硬めで出してくれるので伸びることなく食感を楽しめます。チャーシューは、ポークステーキのように厚みがあり赤身肉なので好みは分かれますが美味しいお肉で、脂も旨い。ご主人、スタッフさんともに礼儀正しく挨拶が気持ちいいです。支払いは、現金のみのようです。
淡麗ですっきりした味わいにビックリまるで料亭のお吸い物のようなまとまり方です。これは塩中華が出るのが納得です一口目は見た目よりかなり薄味に感じられ、やっちまったかと思いきや食べ進めていくとスープの輪郭が解ってくると納得の味わいです。確かに大盛りにすると麵が多い分茹でた時の湯分が多くなり、薄く感じたかもしれません。ここは普通サイズで頼むか、大盛ならば味を濃くしてもらうかした方がよりおいしくいただけると思います。大将も大変気さくな方で好感が持てました。
飛魚出汁の極み！一口目から、鳥豚のガラ感を突き抜けて存在感のある、豊潤な飛魚主体の魚介乾物出汁が最高です。琴平荘の系譜が人気の鶴岡ですが、こちらのスープはそれらを凌駕していると思います。ワンオペかつ人気のため時間はかかり気味ですが、一番通わせていただいてます。出汁をより堪能するなら塩中華ですが、個人的にはカエシも旨いので中華そばが好きです。ただ麺は、自家製麺が当たり前のこの地域では個性は弱め。それもあって大盛にすると、スープとのバランスが崩れてしまうような気がします。
| 名前 |
中華そば屋 こやい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0235-25-6939 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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いつも辛味噌ラーメンを頂きますが、とても濃厚で美味しいです。焼き飯も絶品で、人気過ぎて売切れてしまう事も多々。あとはなんと言っても大将の人柄の良さ。その全てがラーメンの味を引き立てていて、地元で愛されるラーメン屋さんです。流行り過ぎて中々行けませんが、前を通る度に商売繁盛していて安心します。