エソ煮干しラーメン、特別な味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺場くうが？ 山形店の特徴
エソ煮干し醤油の中華そばが絶品、満足感が高いです。
もちもち系の太麺や細麺が選べて、楽しめるお店です。
リーズナブルな価格設定で高クオリティなラーメンが堪能できます。
エソ煮干し味噌(太麺・小辛)に心奪われはやいくとせ通常の盛りも良く近頃は普通盛りでちょうど良い大抵混み合っていますが回転も良く、左程待つことはありません里帰りする我が子も帰省中に必ず一度は訪れるお店、いつも喜んでお付き合いしております。
えそ煮干ラーメンの看板に誘われて入店。土曜日の13:40頃でしたが店前には5人が並んでました。えそ煮干味噌ラーメン中辛の中盛(太麺)をオーダー。歯応えのある麺に辛味噌のスープが絡み満足の一杯でした。中盛でも中々の量で他店の大盛り位に感じました。
裏の駐車場が空いてたので駐車。外で並んで7分ほどで中のテーブル席へ案内されタッチパネルモバイルオーダー。7分ほどで配膳です。今回はエソ煮干しみそ、並盛(200g)、細麺、小辛で依頼。スープから飲むが旨い！間違いない味。チャーシューも手のひらサイズの薄切りで肉肉しい！小辛で私は丁度の辛さ。最後まで大変美味しく頂きました。旨かったです❗
初めてくうがに来店。駐車場はやや狭め？開店と同じぐらいに入れたので待ち時間無しに座れました。悩みに悩み初めての一杯で邪道かもしれないがつけ麺を頼みました。+くうが丼。タブレット式で大盛りやら、サイドメニューやらを注文するスタイルです。つけ麺は細麺タイプ。そのままでも美味しいですが、辛味噌を溶かせばよりパンチの効いた一杯になります。一方のくうが丼は、甘辛いタレで炒められ生姜も感じるお肉がご飯にぴったりで、紅しょうがと刻み海苔のアクセントが食欲をそそります。丼ものとしてはサイズ感もちょうど良く、つけ麺と一緒に頼んでも重たすぎず大満足の組み合わせでした。ラーメンはもちろん、サイドメニューまでしっかり美味しいお店で、また訪れたくなるお店です。今度はくうがラーメンをいただいてみようと思います。
くうがラーメンを頂きました。麺は細麺と太麺を選べるので太麺を選択。麺量は並(200g)、中(300g)、大(400g)から並を選択。太めの平打ち麺はワシワシ感があって食べ応えがあります。並を選びましたがg数以上のボリュームを感じました。スープはパンチの効いた牛骨ベースで旨味が濃く麺との相性も良い。具材は豚軟骨を柔らかく煮込んだお肉は3個入っていて軟骨部分はプルプル食感。豚肉部分も柔らかくて豚を満喫できます。他にはメンマ、もやし、煮玉子ハーフ、糸唐辛子と具沢山になっています。食べ応えのある麺、大きめの肉と軟骨の塊をがっつりと頂くことができました。ご馳走さまでした。
タイミング合わず、何度か入れなかったので再挑戦！エソ煮干し醤油200gに背脂とニンニクトッピングで頼みました、太麺が好きでナイス！！！煮干しも強くパンチあります。好きな味です味噌󠄀も少し食べさせてもらいましたが、私は断然醤油です。
えそ煮干し味噌 えそ煮干し醤油を注文しました。辛味噌は別盛りにもできます。スープは煮干しが濃く感じられます。太麺がぷりぷりしてとてもおいしいです。混んでいても配膳は早いです。テレビがなくてラジオが流れています。
日曜の昼過ぎに出先でラーメン。寒河江の幸めんさんで、えそ煮干しの旨さを知り、くうが？さんもずっと気になってました。昼のピーク過ぎですんなり入店。店内はザ中華そば屋さんでいいですね。早速えそ煮干しの中盛りワンタントッピングでお願いしました。太麺と細麺が選べますが迷わず太麺🤟茹で時間がかかるとのことですが、数分で着丼。いい香りの薄琥珀色のスープにツヤツヤの麺。まずはスープ。えそ煮干しの旨みが強く醤油は限りなくマイルド。ツルもちの麺を啜ると、ふわっと煮干し感が鼻に抜け、スープが欲しくなり一口。また麺を啜るとスープ、の無限ループに陥り途中アクセントの海苔、メンマ、味玉、ワンタン、完璧でした。次は何食べようかな？
エソ煮干し醤油並太麺、メンマ、海苔、刻みネギを注文。すっきりした淡麗なスープだが、あまり煮干しは感じられず、牛骨出汁の甘さ？まろやかさ？ぼやけた印象で、青森の煮干しラーメンが好きな自分には合わなかった。
| 名前 |
麺場くうが？ 山形店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-674-8772 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
平日13時半ごろ訪問。それなりまだ人がいた。味噌好きだが、初めてのため1番人気のエソ煮干し醤油注文。スープは煮干しが効いており、美味しいが、正直普通。チャーシューは少し硬め、麺は太麺で美味しい。