自家製の麺と炙りチャーシュー、絶品の味わい！
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自家製麺 ＫＥＮの特徴
自家製のストレート麺はモチモチで、スープとの相性抜群です。
期間限定の担々麺や、炙りチャーシュー丼も人気で絶品です。
南長井駅近く、子連れでも訪れやすいお店です。
本日、山形の長井市の「自家製麺KEN」さんで、味玉魚介醤油ラーメンて炙りチャーシュー丼いただいてきました。麺は中太縮れ自家製麺で、魚介醤油のスープにタマネギが入った人気の味のようです。柔らかなチャーシューは美味しかったです。炙りチャーシュー丼も、美味しかったですよ。
日曜日に来店。お店は賑わっていたので少し待ち時間ありました。カウンター席だったので厨房での手際よい動きに感心しつつラーメンに期待を寄せました。私は初🔰つけ麺、連れは味玉醤油ラーメンを注文しました。つけ麺の麺はストレートモチモチ麺だったので好みの麺に舌鼓。スープは良く言えば平ら…言い方を変えるとパンチがなかったです。醤油ラーメンのスープもこれといった特徴は感じられず、麺もカップ麺のような感じ？いつもは完食する連れも残してしまいました。あくまでも一個人の感想です。厨房の中は清潔感があって息のあった連携プレーが輝いていました。ごちそう様でした。
自家製麺KEN10周年、期間限定メニューの担々麺をいただきました。2、3月限定なので、もう一度食べに行きたい！美味しかった！通常メニューで個人的によく食べるものは、味玉醤油ラーメン、味玉ピリ辛つけ麺（あつもり）です。定期的に食べに行きたくなるお店です。
味玉つけ麺☆3.5 あつもり有ミニ炙りチャーシュー丼 ☆4.5平日11:30着ですでに１０人程並んでました。待つこと25分で着ラー。←つけ麺なので待ちます。麺はつるつる、スープはあっさり。あまり得意なスープではなかったので、400gの麺がきつかった。魚介スープ好きにはちょっと。チャーシューは炙っててうまかった！なので、チャーシュー丼はうますぎたけど、腹パンパンでうま辛かった笑。
味玉つけ麺 普通盛 850円麺:中太ストレート麺でツルツルモチモチスープ:親鶏ガラと若鶏モミジベース 酸味と甘味のある醤油ダレと魚粉 若干の細かい背脂 無化調との事具:豚バラチャーシュー醤油ダレを軽く炙ってあり旨味が出ています 味玉×1は黄身に若干のトロリ感とメンマも醤油に漬け込んであるタイプ駐車場:店舗前に10台 結構間隔狭いです。道路からの入口も狭いので、出入りは少し大変かも店内:カウンター×4 座敷4人掛けテーブル×4 水はセルフ(ピッチャー有)注文:混んでいたので、入口で名前を書いて待っていると、優しそうな女性店員さんがメニューを渡してくれます。そこで注文。混んでいないときは、座ってから水を持ってきたときに注文する感じのようです。会計は食後に入口のレジにて感想として、麺もスープも完成度がかなり高いレベルです。でも、自分の好みからすると、もう少しスープが絡む麺が好きかなあ。麺の量が普通盛400gとの事でしたが、若干足りない感がしました。男性の方なら大盛が良いかもしれません。店員さんの声が、皆さん優しそうで高めのトーンなので、店の雰囲気を良くしていると思います。食後しばらくすると、また行きたいなあとジワジワ感じてくる不思議な店です。
魚介醤油ラーメンと、ミニ炙りチャーシュー丼を頂いてきました。魚介出汁のスープは、少しぼやけた感じの味かな？と思いましたが、一緒に付いてくる辛味噌がアクセントとなり、美味しい味に変化しました。刻んだ玉ねぎの食感が楽しく、味にも深みを与えていると感じました。特筆すべきは、ミニ炙りチャーシュー丼。香ばしいチャーシュー。甘めのタレが相まって、旨すぎる!絶対にお勧めです。
大変美味しくいただきました。清潔な店内、気持ちの良い接客です。お陰でとても気持ちよく食事ができました。次はチャーシュー丼たべたい！
自家製麺も、モチモチで美味しいですが、炙りシャーチュー丼250円がとっても美味しいです！頼まないと損かも？
麺も旨いがチャーシューが絶品提供直前に片面バーナー炙りするから香りとほんのり苦味、醤油の旨味が抜群箸でなく歯で噛みきれる程度の柔かさ250円で3枚追加の割高感あるが頼む価値あり子連れも多い、醤油、塩、まぜそばとバリエーションも豊富。
| 名前 |
自家製麺 ＫＥＮ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0238-84-7625 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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麺が美味い！つけ麺と限定のピリ辛ラーメンをいただきました。つけ麺のつけ汁は、確かにしっかりコクと旨味があるけど、サッパリ食べられて旨い。で、どうしても気になったピリ辛ラーメンを追加。こりゃ美味い！辛いの好きな人是非。麺が中細ちぢれ麺ですが辛くて美味いスープに負けない小麦の風味。すすると口の中でプリプリして食感も良い。美味かったなーご馳走様でした。