すり鉢で味わう、絶品味噌ラーメン！
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いちばんの特徴
すり鉢で提供される味噌ラーメンは、野菜たっぷりで栄養満点です。
中華鍋で調理される大量野菜炒めは、特製スープとの相性も抜群です。
昔ながらのラーメンの魅力が詰まった、米沢の隠れた名店です。
すり鉢味噌ラーメンが有名なお店キャベツ、白菜、人参、もやしと、野菜たっぷりで食べ応え抜群優しい味噌ラーメンです。
いつも味噌ラーメンを注文してます。子供たちにも非常にウケがよく、そんなに食べて大丈夫？と、思うくらい食べます。老若男女みんな舌は正直ですね。米沢ラーメン独特のあの細ちぢれ麺。しっかりスープも口まで引き連れてきます。めちゃくちゃ美味いです。
オススメは中華鍋での大量野菜炒めと平笊での麺茹で、そして、特製スープの準備とトッピングのチームワーク！カウンターで眺めるのが最高です。
入ると左に厨房、L字形にカウンター、右にテーブル席、奥に座敷。平日は麺類のみ提供。そのせいか注文して3分後にもう食事が提供された。みそラーメンを食べたがすり鉢に炒めた野菜と挽き肉がのっていた。甘辛味噌がおいしかった。
中華そば650円を食べました。 普通の町の食堂のようなお店です。中華そばの味も、ごく普通の味でした。相田製麺所と言うところの麺のようですが、ごく普通の米沢ラーメンの麺だし、スープも少し甘い感じのする、ごく普通のスープです。チャーシューは少しニオイのするカタイチャーシューであまり私の好みではありませんでした。気になったのがネギが新鮮では無く切りおきしてあるものだった事です。
店は混んでますたが回転は早いですだね。注文から着丼も早いですだ。しかし忘れられて注文取りに来ない場合も。焼きそばと中華そば頂きますた。焼きそばは注文から5分もせず出てきますた!中華そばも5分ほどで出ますたよ!!焼きそばは、細縮れ麺の固茹で加減が良いですだね。脂っこ過ぎず丁度良いしっとり感ですだ。野菜シャッキリ細切りチャーシューも入ってますた。麺がちょっと多い感じで腹くっちぐなりますたよ♪中華そばは、動物系のスープでコクがありますがさっぱり食えますだ。こちらも固茹で麺で食感が良いですだね。
一番人気の味噌ラーメンさっぱりしててスープまで飲み干してしまいます✨
味噌ラーメンを食べました。着丼まで凄く早かったです。５分もかからなかったかな？野菜炒めとひき肉が乗っていて野菜はシャキシャキでひき肉は甘めです。麺は細ちぢれスープも美味しかったです。
私的ランク 5/10みそラーメン だしにもう少しパンチがあれば最高なのだが。麺は細縮れ麺でコシがあり美味しい。
| 名前 |
いちばん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-37-2466 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
数日間の滞在予定の米沢で、現地に住む友人に最初に連れて行ってもらったラーメン屋さん。米沢のラーメン文化を目の当たりにしました。ランチタイムにラーメン以外を食べる人はまず居ない事実。そのラーメンがまた美味しい店ばかり！と、説明を受けました😆七味をこんなに掛けて食べる味噌ラーメンマニアも初めて見ましたが、周りを見渡したら皆さん掛けてる掛けてる🤣米沢おそるべし！マジ美味かったです。昼時は混んでました。相席も楽しい😉