ニンニク薫るこってり米沢ラーメン。
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山大前やまとやの特徴
牛骨だしのニンニク風味がクセになる中華そばが人気です。
山大前に位置し、学生が多く訪れる賑やかなラーメン店です。
特製野菜炒め中華はこってりファンにオススメの一品です。
しょうゆベースの中華そば小盛(700円)と牛すじご飯(500円)頂きました😋ラーメンは米沢ラーメンらしいちぢれ細麺。牛脂の入ったスープは最後まで熱々！スープは濃いめなので個人的にはコショウより一味をかけた方が美味しかったです。チャーシューは脂身少ないけど柔らかくて美味しい。牛すじご飯は牛すじがとろっとろで絶品🍚！ご飯目当てに行きたいくらいです。1人でもカウンターに仕切りがあるおひとり様席があるので、女性客のおひとり様もちらほら見かけました。
山形ラーメン2回目のチャレンジ！チャーシュー麺をいただいてきました。メチャ美味かった、チャーシューも少し塩っぱいかな？でも麺と合せ食べると塩味も気にならず美味しいいただけました。
新しい店舗になってからは初訪問しました。券売機が入り口右側にありペイペイで支払いしようとしたらうまくいかないので現金を使用、さほど混んでいなく13番カウンターへ案内されオーダーは中華ラーメン普通盛り…。なかなか来ないぞ20分経過〜。遅いカウンターは仕切りがされて感じ良し、やっと着丼^_^ニンニクの香りがガツンと効いてチャーシューは厚めのが4枚です#観光客さまへ一般的な米沢ラーメンではありません。
お店は食券制で、電子マネーも利用できるのが嬉しいポイントです。お昼時に伺いましたが、並ばずに入れました（雨の日だったからかもしれません）。座席はカウンターの個人席のほか、テーブル席や畳のお座敷席もあり、用途に合わせて選べるのが良いですね。今回は「醤油チャーシュー麺（950円）」をいただきました。チャーシューがたっぷり入っていて、価格を考えるととてもお得感があります。しっかり味のしみたチャーシューはとても美味しく、特に印象的でした。麺はスタンダードなタイプで、安心感のある味わいです。お水はセルフサービス。店員さんの対応も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
平日のお昼頃にチャーシュー麺を全体的には☆3でニンニクが効いてるのかな自分にはちょっとしょっぱいかなぁ東北人は濃いのが好きな方は多いし冬の米沢尚更好きな方いると思いますお客さんも次から次と来店してました好みが別れるのかなと思いますチャーシューもちょっとかためでした。
◆注目ポイント◆味・雰囲気 3.7米沢ラーメンとしては珍しい濃厚こってりなラーメン。スープは牛の脂を使用し、とても重くコクがある。チャーシューも味濃いめで少し固め。野菜炒めが強めかつ絶妙な火通しでスープに入ってもシャキシャキとして美味しい。店舗も新しく、カウンター席が多いので1人で食べやすい。
中華そばを頂きました。麺は細縮れ麺で、なめらかな口当たりでスープに絡みます。スープは米沢牛の背脂を使っているとのことで、スープはこってりコクのある味わいです。具材はチャーシューは肉の旨味、噛み応えを感じれます。メンマはコリコリ、ネギはシャキシャキ、どの具材も沢山の入っていて食べ応えがあります。牛脂の入ってこってりとしたスープに絡む細麺と沢山の具材。とても美味しく頂きました。ご馳走さまでした。
米沢ラーメンの人気店として必ず名前が上がる一方、評価が割れがちで、どんな味なのか一度確かめるべく、四度目ぐらいの米沢探訪で訪問。キクラゲは苦手なのだが、有名なメニューの「野菜いため」を醤油でチョイス。野菜といっても、モヤシが主。また、あまり炒めた感は無い。麺は細打ち縮れ麺で、米沢ラーメンそのもの。スープが個性ある牛脂を使ったもので、甘みとかこってりとか、色々な表現飛び交っているが、別に突飛な味では無く、ただし、鶏ガラすっきり醤油味の標準的米沢ラーメンとは、違うことは確か。細打ち縮れ麺の存在感は大きく、これも米沢ラーメンの一形態だなと個人的には感じた。一方で米沢の王道の味からは外れるので、評価が極端になる理由も分かる。並でも相当のボリュームある。食べ歩きマニア向けというより、日常食としての一杯として捉えた方が良さそうである。または、米沢での初めての一杯のチョイスは適さないが、似たような味で飽きた時にはいいだろう。牛すじごはんが横目に見て美味しそうだったので、次回はラーメン小盛りで、ご飯ものセットだなと思った次第。
お昼に利用しました。人気店のようで店舗前にある駐車場はほぼ満車。お客様が店前で待ってる状態でした。ラーメンの細い中華麺は普通盛りでも量が多めです。大盛りにするとかなりの量になります。女性は注意ですね。味はもちろん美味しいです。牛すじ丼が柔らかくて美味しいです。こちらはかなりイイ!
| 名前 |
山大前やまとや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-23-3012 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～13:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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⭐️4️⃣ 野菜いため中華（しょうゆ）🍜900円💫 中華小盛り（しょうゆ）🍜700円と米沢牛すじごはん🍚500円💫とろっとして野菜がシャキシャキ❗️スープにめっちゃあう😆きくらげおっきくて美味しい😋野菜ラーメンはここ❗️ラーメンウォーカー銅賞。