南魚沼の香る煮干し塩ラーメン。
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麺処 清水の特徴
煮干しの良い香りが漂う、こだわりの出汁が自慢のラーメン屋です。
お洒落な外観とジャズが流れるオトナな空間で食事が楽しめます。
リーズナブルな価格で提供される美味しい塩煮干しラーメンが絶品です。
20260222(日)デリカD5朝10:00から開いてますが、駐車場のキャパが狭いのですぐにいっぱいになります。塩煮干しラーメン(850円)を注文。澄んだスープが非常においし買ったです。ただティッシュは置いて欲しいかなと思いました。
冬の一人旅で歩きながら景色を撮っていたら前を通ったので入店。良い雰囲気で洗練された美味しい新潟ラーメン。ティッシュとか何かしら拭くのがあると嬉しかったかも。
久しぶりに行ける機会が出来たので気になっていた山椒塩ラーメンとワンタン皿とチャーシュー丼を注文。山椒ラーメン一口目から山椒か少し風味がして美味しく食べ始めましたが、だんだん山椒の風味しかしなくなり舌が痺れ過ぎて他のメニューの味もボケてしまい勿体無い気がしましたので山椒ラーメンは2回目は無いかなと。また違うラーメン食べに行ける機会が出来たら行きたいと思います。
数年前に伺った時の感動はもう無くなってしまいました。かつての香り高いあのスープは今はどうしちゃったんでしょう…他の限定に力を注いで基本の醤油味の中華が普通…もしくは他店の方が美味しいまである。初めて連れてった息子も全然感動しないと言っていた。飯田商店のカップラーメンの方が美味しい！と 確かに。紹介して行ってきた友達も、味が無くてびっくり、塩だったらしいが、何か入れ忘れたみたい。と言ってました。たまたま入れ忘れたのカモ。ですが。同じ味を保つのは大変だけれど、もう一度あの香り高い感動した味のスープで食べたい！…って思います。
以前から気になっていましたが今回初めて行って来ました。駐車場は少々入れ辛いですが、7〜8台分あります。開店10分前くらいに着き、先着1台。開店と同時に入店〜オーダー。オーダーはニボマッハ。煮干しの香り高く、雑味や苦味の少ないレベルの高いスープだと感じました。中太麺との相性もよく、低温調理のチャーシューは言う事なし。他のメニューも気になるのでまた行かねば。ご馳走様でした♪
こちらの「清水」さんは、初めて利用しました✨国道からだと、🍜のマークが目印になります😃なんと‼️AM10:00開店です☀️駐車場は昼食ピーク時間だった事もあり、ほぼ満車でした🈵メニューは券売機で選ぶ方式です。台湾まぜそば・追い飯付を注文しました到着した「台湾まぜそば」はゴロゴロの挽き肉、ニラ、カイワレ大根、煮干し粉、卵黄が入り、彩りが鮮やか✨🌈追い飯は､自分のタイミングで店員さんにお願いするスタイルです🍙まぜそばを混ぜ混ぜして口に入れると…極太麺の歯ごたえ､絡んだ具材の調和が素晴らしい🙌✨ニンニクも非常に合う‼️店員さんが事前に「ニンニク入れても良いですか？」と聞いてくれる気配り‼️麺を食べ上げ、追い飯をお願いしたら器を店員さんが一度持ち帰り…なんと🎵チャーシューご飯が投入され帰って来ました🐷‼️非常に食べごたえがあり､満足感が高い食事となりました😄✨もちろん完食。ごちそうさまでした🍴※個人的な主観なので､参考までにお願いします。
2時位に訪問。駐車場1台だけ空き。小上がりには子供連れ。カウンターは1人もしくは2人で来店のお客様。10分ほど待ってテーブル席へ案内される。接客は悪くなかった。4人で行って4種類商品ほぼ同時に着丼。魚介系スープにストレートの中太麺、好みが分かれるかもしれない。盛りはキレイ系。もう少し入りやすい駐車場なら良かった。
煮干し塩ラーメンをいただきました。絶品です。静岡県の静岡大学の前に同名のラーメン屋があり、ここも塩ラーメンが美味しいのですが、暖簾分けしたのか店員さんに聞きましたが、バイトさんのためわからないとのこのでした。
新潟に行くたび、つい立ち寄ってしまうラーメン屋さん。おすすめは、【山椒の塩ラーメン】🌿🍜ひと口食べれば、すっきりとした味わいが広がって…美味しいのはもちろんだけど、何より驚くのは🍃食べ終わった後の爽快感が、とにかくすごい。心まで洗われるようなラーメン体験、ぜひ味わってみてください。
| 名前 |
麺処 清水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-788-0882 |
| 営業時間 |
[日土] 10:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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スープの旨みがしっかりしていて、上品ながらも深い味わい。麺はコシがあり、最後まで飽きずに楽しめました。店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で、地元の方にも観光客にも人気なのが納得です。少し並びますが、その価値は十分にあります。次は限定メニューも試してみたいです。