南魚沼の新しい味、鶏塩白湯！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋 奥右衛門の特徴
あごすけで修行したご主人のラーメンは大変美味しく感動の味です。
濃厚な白湯スープと中太ストレート麺が絡むラーメンで楽しめます。
新しい味わいが楽しめるおしゃれで明るい店内が魅力的です。
以前から気になっていましたがようやく行って来ました。限定の生姜醤油も気になりましたが、初訪なので塩白湯麺を選択。整えられた麺線にチンゲンサイが彩りを添えて美しい仕上がりです。スープは鶏白湯でしっかりとコクがありますが意外とさっぱりしています。中細麺は腰があり、スープとの相性もバッチリ。チャーシューはバラ肉でしょうか、柔らかいけどしっかりとした歯応えがありかなり好みです。味付卵は程よく半熟で言う事なし。ご馳走様でした♪
昼を過ぎた時間帯でしたが、日曜ということもあり席に着くまで結構待ちました。駐車場では誘導するおじいさんがいて、エプロン等してない普通の服だったので「お店の人ですか？」と思わず聞いたら「そう！」とぶすっとした感じで返答あり、ちょっと怖かったです。歓迎ムードでは無い感じで、店内に入っても「いらっしゃいませ」とか特に無いです。入口には名前を書く紙なども無く、声かけられないままじっと待つしかなく気まずかったです。夫が鶏白湯が好きなのでたまに来ますが、私や子供はそんなに好きではない味です。限定麺の生姜醤油も生姜がきいてるなっていう感想で、普通の味でした。豚めしは甘辛系で美味しかったです！
昼を過ぎた時間帯でしたが、日曜ということもあり席に着くまで結構待ちました。駐車場では誘導するおじいさんがいて、エプロン等してない普通の服だったので「お店の人ですか？」と思わず聞いたら「そう！」とぶすっとした感じで返答あり、ちょっと怖かったです。歓迎ムードでは無い感じで、店内に入っても「いらっしゃいませ」とか特に無いです。入口には名前を書く紙なども無く、声かけられないままじっと待つしかなく気まずかったです。夫が鶏白湯が好きなのでたまに来ますが、私や子供はそんなに好きではない味です。限定麺の生姜醤油も生姜がきいてるなっていう感想で、普通の味でした。豚めしは甘辛系で美味しかったです！
テーブル2人×1、4人×1／小上がり4人×2／カウンター5席のこぢんまり店。駐車場は常に満杯で、この日は約30分並びました。ミシュラン掲載、あごすけ出身のご主人が作る「塩白湯」はクリーミーでコク深いのに重さがなく、後味すっきり。不思議なバランスで、思わずスープまで飲み干しました。醤油もありますが、まずは塩白湯をおすすめします。
鶏系が濃厚でおいしかったです！醤油はかなりあっさりでした。また食べたいです！開店と同時に入店しましたが食べ終わる頃には列ができてました。
白湯が旨いが、清湯も旨い。というか個人的には清湯の方が好き。具材がとても工夫されてるなーと感じます。完成度めちゃくちゃ高いです。ほんと美味しい。スープ飲み干したし。食べたばかりだけど、また食べに来たい！！辛塩白湯麺も美味しかったです！
清湯スープ、白湯スープをいただきました。どちらも出汁が効いていて美味しい。清湯スープは魚節が第一に感じられ、白湯は鶏主体でまろやか。チャーシュー丼はラーメンのトッピングをそのまま乗せたものではなく、香辛料が効いていてラーメンと一緒に食べすすめられる。スープ、具どれもレベルが高いのだが、麺の風味と茹で加減が絶妙だったのが印象的で、ここは大盛にして間違いないと思った。券売機のメニューにはチャーシュー麺はないので、次回はチャーシュートッピングも追加しておきたい。
家族で行き、清湯醤油と白湯醤油、焼売を頂きました。清湯はあっさりとし、麺も小麦の風味が感じました。白湯醤油は、濃厚な味わいで、余韻まで楽しめました。私は白湯が好みかな。次回は生姜醤油をねらいます。焼売は、1個が大きく食べ応えがありました。
お昼前に訪れましたが、駐車場は満杯。お薦めの鶏塩白湯ラーメンは日によっては13時くらいにはなくなるとのこと。なくなる前にと、鶏塩白湯を注文しました。見た目とは裏腹に、意外とあっさりとして鶏ベースの塩としては上出来でした。追い飯をして最後まで飲み干したいスープです。
| 名前 |
麺屋 奥右衛門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-775-7113 |
| 営業時間 |
[金火水木] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
南魚沼にこんなに美味しいラーメン屋さんがあったなんて驚きです❗️美味しい以外に言葉がない😊 食べたらわかるこの凄さ✨