季節の贅沢、天ぷらの極み。
天婦羅割烹 すみの特徴
鷲見さんが受け継いだ天婦羅割烹で、特別感が漂います✨
四季折々の季節の野菜で、贅沢な天ぷらを楽しめます
天ぷらを揚げるライブ感を、カウンターで一気に味わえます
ゆったりとした空間の中、厳選された食材を活かした天ぷらに舌鼓を打ちました。また旭川へ来たらぜひ訪れたい名店です。
旭川市にある雰囲気の落ち着いた天ぷら屋は、伝統的な日本料理と天ぷらを融合させたコース料理で、食材のポテンシャルを最大限に引き出すことをテーマにしています。以下はこのお店の特徴的なポイントです:雰囲気の落ち着いた店内:店内は落ち着いた雰囲気が漂い、和の趣が感じられます。伝統的な日本料理の雰囲気を楽しみながら、天ぷらを堪能することができます。日本料理と天ぷらの融合:お店のテーマは、日本料理と天ぷらを融合させること。伝統的な日本料理の技法と素材を活かしつつ、天ぷらのサクサクとした食感を楽しむことができます。コース料理で楽しめる:コース料理形式で提供されるため、次々と料理が出てきて楽しむことができます。料理の進行に合わせて、季節の食材や旬の味わいを楽しむことができます。このお店では、伝統的な日本料理と天ぷらを融合させたコース料理を楽しむことができます。落ち着いた雰囲気の中で、食材の旨みを存分に味わう贅沢なひとときを過ごすことができるでしょう。
元花まる亭さん後、お弟子さんだった鷲見さんが受け継いだお店です✨✨要予約、コースのみとなっています❗カウンターだと、揚げたての天婦羅がそのまま出てきてなんとも言えない贅沢気分が味わえ✨✨説明を聞きながら楽しくいただけますよ😆😍季節の野菜で四季が楽しめますね✨夏野菜美味しいですよね🤭♥️花まる亭無くなって、もう二度出会えないと思っていたペロンタン汁も受け継がれていて感動しました👍😆😋今回は鱧が入荷していて北海道ではなかなか食べれない味を楽しめました✨珍しい稚鮎も美味しかったですね✨何が出てくるか楽しみです‼️😆✨
落ち着いて食事できました。大将も気さくな方で、楽しい時間を過ごすことができました。
予約して伺いました。静かで雰囲気が良い店中で美味しい天麩羅をいただけます。コースなので次に何が来るのかなー?という楽しみもありますね。お酒は種類は多く無いです。日本酒も旭川の酒蔵をメインに道産酒が多い。欲を言えばカウンター(4席)だけはコース抜きでお好みで揚げてくれると嬉しいなぁ。
高級感のある入り口店内は、そんなに広くないけど、これくらいが丁度いい感じ(^^)厨房は、天ぷらを揚げてる所から全ての席が見渡せるようになってます。頂いたのは、7,700円の天麩羅コース●前菜:うの花のお浸し、桜鱒の遊庵焼●お刺身:長崎産の中トロ、瀬棚産のヒラメ●天ぷら①:天草産蝦名、沖縄産塩鷹栖産ピュアホワイト●汁物:かぼちゃ団子の汁物●天ぷら②:ふきのとう、メゴチ、北あかり●天ぷら③:山口県萩のアオリイカと大葉愛別産舞茸、北見産玉ねぎ●天ぷら④ :ワカサギ、ブロッコリー沼田町産甘栗かぼちゃシルクスイート●ご飯物:駿河湾産 生桜エビの炊き込みご飯●水菓子:本葛切りどれも、手の込んだ一品で産地にもこだわっています。なんと言っで、揚げたての天麩羅を楽しめるのはいいですねぇ。
本物の天ぷらを堪能出来ます。今回は7700円コースでしたが、単品の追加でサロマ湖産雲丹の大葉巻きを頂きました。
もう本当にどれもこれも美味しい!一品一品丁寧にお仕事されており品も良く最高です。店内の雰囲気も良く大将も女将もお人柄が素晴らしい✨季節で天婦羅も食材が変わるので是非皆さんにオススメしたいお店です。
美味しかった。エビは歯ごたえシッカリ、簡単には飲み込めません。じっくり味わってみてください。松茸も、全て本当に旨い。
| 名前 |
天婦羅割烹 すみ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0166-29-2022 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00~22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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旭川で数少ない天ぷらの専門店🍤季節季節の旬の食材を提供してくれるので少なくても春夏秋冬、年に4回は行きたくなるそんなお店👍もちろんそれ以上でも可wwちなみに、今日12/22の目玉食材は生シャコとキスでした😋😋更に言うとカウンターで大将の仕事ぶりを見ながら食事するのがオススメ👍