沖縄旅行のハイライト！
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BACAR OKINAWAの特徴
沖縄の随一の人気を誇る、予約必須のピザ店です。
百名店に選ばれた、マルゲリータが絶品のピザ屋です。
多彩なメニューで楽しめる前菜やパスタも絶妙な味わいです。
沖縄に来たら絶対外せない！最初から最後まで感動が止まらない名店。昨年に引き続き、2回目の訪問です。今回も、最初から最後まで非の打ち所がないほど感動しっぱなしでした。とにかくピザの「マルゲリータ」と「マリナーラ」は、まさに感動する味。生地の質感から焼き加減まで完璧で、あまりの美味しさに思わずおかわりをしてしまいました。また、普段はあまり野菜を食べない私ですが、ここのお野菜は驚くほど美味しく、シェフの並々ならぬこだわりを感じます。一緒にいただいたワインも絶品で、料理との相性が抜群でした。一番美味しい最高のタイミングで一皿ずつ出してくれるのも、このお店のプロフェッショナルな魅力です。予約必須ですが、沖縄に来たら間違いなく訪れる価値がある「最高」の一軒です。
沖縄プロジェクトのチーム皆んなで訪問。ここ、正直かなり好きです。那覇でこのレベルのピザに出会えるとは思わなかったし、東京にそのまま持ってきても普通に流行ると思う。店内の薪窯で焼き上げるピザは、香ばしさとモチモチ感のバランスが絶妙で、ひと口目から自然と笑ってしまう美味しさ。派手に盛ってるわけじゃなく、生地そのものの力が強いからシンプルなマリナーラもマルゲリータもどちらも記憶に残る。今回は基本コースで、バーニャカウダ、山羊のローストハム、アグー豚の炭火焼きなどを頂いたが、前菜からメインまでしっかり美味しく、ピザだけが目立つ店ではないのも良かった。特にアグー豚は旨みが濃く、炭火の香りが食欲を加速させる感じ。チームで行くと、料理が出るたびに会話が弾んで空気がどんどん良くなる。そんな店って意外と少ない。“沖縄で美味しいピザ”を探している人はもちろん、会食や仲間との食事でもかなり使える一軒。再訪したいですし、県外の食いしん坊を連れて行っても胸を張れるお店です。
BACARさんへ初訪問！扉を開けた瞬間、パチパチと薪がはぜる音と、芳醇な小麦の香りに包まれます！まずは、ペローニナストロアッズーロの繊細な泡で喉を潤します！前菜の、県産野菜のバーニャカウダは太陽の恵みを凝縮したような野菜の味が濃く、ソースとの対比が素晴らしいです！県産経産黒毛和牛の炭火ローストビーフは、肉の旨みにキハダマグロを用いたトンナートソースが重層的なコクを与えてくれます！マルゲリータは、まさに芸術品で薪窯の高温で一気に焼き上げられた生地は、縁は香ばしくサクッと、中は驚くほど瑞々しくもっちり！トマトソースの酸味とモッツァレラの甘みが、生地の旨みと完璧にシンクロしています！マリナーラは、ニンニクとオレガノの香りが鼻を突き抜け、トマト本来のポテンシャルを極限まで引き出していました！ゴルゴンゾーラと県産せんだん草のはちみつは、チーズの塩気と島の花々を思わせるはちみつの華やかな甘みが溶け合います！メインのやんばるあぐー肩ロースの炭火焼きは、溢れ出す脂の甘みが上品で炭の香りが素晴らしいです！県産メカジキのグリルとミガスは、ふっくらとした身質にミガスの食感がアクセントとなり、沖縄の海の豊かさを再認識させてくれました！沖縄の生命力溢れる食材が、ピッツァというキャンバスの上で炭火の魔法によって、洗練された一皿に生まれ変わりました！強いて言いますと、30分ほど遅刻した方々と合わせてのスタートだったのがなんとも・・という感じでした！ご馳走様でした！
沖縄に行った際には必ず行くお店です。必ず予約するために1ヶ月前のO時にスタンバイしてます。前菜、ピザ、メイン、デザート、全部美味しいです。特に前菜に関して温度管理も抜群。ピザも全部美味しいですが、マリナーラが絶品。唯一無二のお店です。モツ系やジビエなどの料理が苦手なので前もって伝えればコース内容を変更してくださいました。しかも、コース内容の紙まで私たちの分だけ別で印字してくださっていて、心遣いに感動しました。デザートはティラミスが美味しいので1人1つリクエストしています。これからも、通い続けたいお店です😊
以前はアラカルトのお料理だったが、2部制のお任せコースに。サービスの方の説明も丁寧で、お料理も美味しくたのしめた。ピザが好きなので、3枚のピザをシェアして食べられたのは嬉しい。
沖縄旅行の行程にちょっと良いものを食べようと計画をして夕食に伺いました。コース料理のみとのことで終始楽しめました。スタッフさんたちも常連さんぽい方と楽しそうにお話しをしたりしていて良い雰囲気でした。コース料理の中でも3回登場したピザが美味しかったです。それぞれ３枚とも個性があるお味で本当に美味しい！今まで食べたピザの中でナンバーワンかもしれないです。シメの小さいスープパスタのお出汁も衝撃でした。昔から通われているお客様には賛否両論あるようですが今回初めて行ってこのスタイルしか知らない私にはまた行きたくなるお店でした。
なかなか予約がとれませんが、事前に電話をして予約か、当日席が空いたら案内してもらえるようにするのがベター。ピザは文句なしで美味しいです！
本日は沖縄に来たので来てみたかったお店BACARさんにやってきましたお店は予約必須です飛び込みでは中々入れないと思いますメニューも豊富前菜からメイン、パスタとあります前菜二品、パスタ、ピザ2枚を注文ピザは定番の2種類のみ前菜若鶏のローストサラダこちも美味しいです程よい量がちょうどいいですね太刀魚のフリットサクサクのフラットにズッキーニも添えられていますここからはピザマルゲリータかなり美味しいです。記事ももちろん、ソース、チーズが美味しいです。生地は底がしっかり目に焼き上げられていてクリスピーな感じマリナーラこちらも程よいにんにく感マルゲリータとはまた違ったシンプルな内容やっぱり生地がうまいパスタラグーのショートパスタこちらもソースがとても美味しくついつい進みます前菜を一品減らしてメインを食べても良かったかもとは少し思いましたがとても満足いきました。ご馳走様でした。
那覇の中でも特に予約の取れないイタリアンのお店『BACAR』さんへ。1ヶ月前から予約受付なので丁度1ヶ月前に予約をして訪問。さすが常に満席でした。とりあえずビールを飲みながら注文は○彩橋牛炭火ローストビーフとトンボ鮪のトンナートソースローストビーフが柔らかくて旨味が強い。更にトンナートソースは初耳ですが、このソースがとにかく旨いんです。○島ダコのプランチャこちらもプランチャの意味は分からないけど、大きなタコが焼かれていて、めちゃくちゃ柔らかくて味付けも最高なんです。もしかしたら今日の料理の中でも1番かも！○マルゲリータピッツァこちらはピッツァが有名なお店ですが、種類は2種類のみで、マルゲリータとマリナーラのみ。マルゲリータはシンプルな味付けだからこそ生地の美味しさがよく分かる。もちろん具材も美味しいのでとにかく満足。○やんばるアグー肩ロース炭火焼きアグー豚はやっぱり脂身まで甘くて美味しい。噛むほどに旨味が出てきてとにかく美味しかった。○マリナーラピッツァメインを食べて本来終わるとこでしたがあまりにもピッツァが美味しかったのでマリナーラも注文。マルゲリータと同じくシンプルですが、ニンニクの風味がとにかく良い。これもかなり当たりのピッツァ。○アルドール ティラミス見た目は普段知っているティラミスとは違うけど、口当たりもいいし何よりも旨い。是非また食べてみたい。
| 名前 |
BACAR OKINAWA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-863-5678 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:00～19:00,19:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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🌺沖縄旅行のハイライト🌺お店に入ると、スタッフの方が温かく迎えてくださり、席へ案内してくださりました。そしてドリンクを注文🍷 （私はお酒が飲めないのですが、ソフトドリンクもとても充実していて、たくさん楽しむことができました🍹特に葡萄ジュースがお気に入りでした！)コースが始まり、まずマルゲリータで胃袋を掴まれ、続くとうもろこしのスープでは、「次のお料理に進みたくない」と思うほど美味しく、ひと皿ひと皿を名残惜しくいただきました🌽他のお客様と一斉にコースが始まるスタイルですが、料理が運ばれるタイミングや空気づくりまで本当に心地よく、他の話をする暇もないくらい、最後まで料理に夢中になっていました🍷料理はもちろん、サービスやお店全体から、本気で向き合っている姿勢や、その裏にある計り知れない努力が伝わってきて、本当に特別な時間を過ごすことができました。料理だけでなく、この時間をまるごと味わってほしいレストランです🍷季節のお野菜を中心に、その日の朝シェフ自ら仕入れに行かれていると伺いました。「次はどんなお料理に出会えるんだろう」と思うと、ワクワクしてしまいます☺️！BACARの皆さん、素敵な時間を本当にありがとうございました🌺また会える日を楽しみにしています！