鹿児島の発酵玄米おにぎり。
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KOMUSUBI こむすびの特徴
鹿児島市で発酵玄米おにぎりが楽しめます。
ごはんが少し柔らかめで美味しいです。
珍しいおにぎりのスタイルに惹かれます。
明るい姉妹二人が温かく迎えてくださいました。発酵してあるから、黒米みたいな色ですが、身体に良さそう💕糖質控えめのおにぎりもあるのは嬉しい😃なんと500円弁当まで‼️おすすめはダブル発酵の『ネギ塩納豆』腸活に良さそう🥰追記:2024年3月に伺いました。『おかか』と発酵玄米、相性良いって妹さんから直接聞きました💕追記:2024年5月に伺いました。インスタで焼きおにぎりが出ていたので気になり伺いました🥰500円弁当のBを注文。大葉の緑色が映えますね。味噌を付けての焼きなので、香ばしく、飽きない味わいでした。発酵繋がりで相乗効果アリアリ☝️最近、スペイン🇪🇸の方が来店されたらしく、海外でもおにぎり🍙は人気になっているんだなって思いました😊追記:2024年7月に伺いました。平日の12:30頃に着いたら、かなり売れてました。日替わりのBは完売😂凄い人気ですね💓Aを購入。肉味噌揚げ豆腐、この肉味噌がまたおにぎりと一緒に食べたら更に美味しかったです♪予約しないと食べられない『ガパオライス』と『ドライカレー』気になります☺️なんとこの発酵玄米、出来上がるのに3〜5日も😳かかるという事実を知って、余計に有り難く頂こうと思いました。手間暇かけて丁寧に作ってくれて感謝🙏です。美味しい理由が更にわかると嬉しい☺️追記:2024年7月の平日昼に伺いました。『ガパオライス』と『ドライカレー』が予約しないと食べられないので、予約ついでにおにぎり3個注文。かわいい三角容器に入れて、ちゃんと何が入っているか、シールを貼ってあるのは嬉しい配慮👍『たくあん納豆』たくあんの食感と納豆の軽い苦味と旨味が後を引く美味しさ。『炙り鮭』香ばしい鮭と発酵玄米の相性、良いですね❗️『ネギ塩ザーサイ』ネギの食感、ネギとはまた違うザーサイのシャキシャキ食感のコンビネーションが噛むほどに発酵玄米とのマリアージュで美味い😋予約した『ガパオライス』と『ドライカレー』楽しみ💕2024年7月平日の夕方に伺いました。晩御飯に『ガパオライス』と『ドライカレー』を食べたいと思い、予約して、夕方取りに伺いました。ちゃんと予定時刻通りに用意してくれました🥰帰りのバス🚌にも間に合いました。温かいお弁当の温もりを感じながらワクワクして帰宅☺️まだ温かかったので早速頂きました。『ガパオライス』は発酵玄米とタイ米のハーフ&ハーフにしてもらいました。タイ米は昔のコメ不足の時に食べた際に臭いイメージがあり、大丈夫かなぁと思っていたら、まぁ香りが良いんです。なんだろう、この爽やかさはと思ったらタイ米にもランクがあって、ジャスミンライスという高級タイ米を使っているとの事。絶対もっとこの点はアピールして良いと思います❗️肝心のガパオは、2種類のガパオペーストに、ニンニクやナンプラー、生のホーリーバジルも入っているというこだわり💕ここまでのクオリティとは😱『ドライカレー🍛』こちらは発酵玄米のみで注文。甘味の後から押し寄せる旨味と程よい辛味が口を飽きさせないです。発酵玄米の噛む程に生まれる旨味にカレーの甘辛さがマッチして、美味しく頂きました。かなりのこだわりの詰まった二品、じっくり味わって食べるとより美味しさがわかると思います😋追記:2024年10月に伺いました😊お米の高騰の影響は凄いようで、1.5倍もの値段にまで跳ね上がり、大変だといつも明るい姉妹も困った様子。ロスを少なくするために、ショーケースには何もなくて、注文したら作るスタイルに。お弁当も600円（税込）になりましたが、仕方ないです😅美味しさは変わらないどころか常にアップデートしてます❗️イベントではライスバーガーや玄米ドーナツなど新たな試みも❤️『鰹節ツナマヨ』鰹節の旨味とツナの旨味をマヨネーズが絡む事でコク深い逸品になってます❗️『玉子』見た目から可愛い🩷黄色🟡のインパクト。玉子焼き出来立てで包んでくれました。ふかふかで優しい感じが美味い😋『国産黒毛和牛炭火焼き』お肉と小豆🫘の旨味がコラボするとこんなに美味しいんだと知らされました😅噛むほどに黒毛和牛の炭火焼きだからこそのポテンシャルを感じます🥰追記:2024年11月に伺いました。『ビビンバ焼き』石焼ビビンバみたいで焼きの香り、旨味アップで美味い😋さといものコロッケ、外サク中トロ👍シンプルな味付けもさといもの旨味がよくわかるから良い💕追記:2024年12月に伺いました。初めての方が伺ったら何もわからないと思い、評価を下げました🙇以前も思ってましたが、お弁当が600円（税込）になって、おにぎり🍙小さくなったかな？物価高騰で仕方ないかもしれないけど、色味も少ないのはやはり…発酵玄米の価値がわかる方には納得の値段かもしれませんが、初めて買った方には見た目貧相で高いと思われるかも😞やはり美味しそうに見える工夫は絶対必要かと思います。もう一つ、ショーケースに何もおにぎり🍙がないのがロスを無くすためと伺いましたが、その代わりにどんなおにぎり🍙があるのか視覚的にわからないと初めてのお客様には判断情報がありません😭ショーケースの下に伝票があり、品目は書いてありましたが、文字だけでは😭せめてタブレットとかで画像を見せるとか、ラミネートしたカラーのチラシとか貼るなどの工夫をしないと、店内も何のお店かわからないような感じでした。発酵玄米自体はめっちゃ美味しいので、これからの改善に期待します😂
鹿児島では珍しい発酵玄米おにぎりお店！やさしい味わいで美味しかったです☆味も何種類もありました！お店の方が無いものは作るので。とおっしゃてくださってとても親切で気さくで話しやすい方々でした(^-^)そして今後おにぎりだけではくご飯もテイクアウトを考えているそうなので、おうちで普通に食べたいときにも買えそうなので今後が楽しみです♪
| 名前 |
KOMUSUBI こむすび |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3902-6403 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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僕からすると、ごはんが少し柔らかめだったかなと。でもこれは個人差なので。