極太田舎蕎麦と噛みごたえ。
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手打ち田舎そば一昇の特徴
極太十割手打ち田舎蕎麦の噛みごたえは抜群です。
冷しとろろつけめんや揚げ餅そばもおすすめです。
田舎そばと一昇そばの二種類が選べる嬉しさがあります。
看板メニューであろう極太田舎そばをいただいた。山形そば好きな自分にとってはとても満足できる抜群の太さとコシ。特にこの極太っぷりは他ではまずないだろう。噛み応え抜群のそばは噛むほどに甘みを感じる十割そば。付け合わせの中にふきのとうの茎のお浸しがあり、ふきのとうの変わった食べ方も新鮮であった。量はあまり多くはないが、そばの味を味わいたい方にはおすすめできる。店主も気さくで話しやすい方なので、気持ちよく食事を楽しみたい方にもおすすめ。
王道の田舎蕎麦といった感。粉っぽくもなく..そこまでコシが強い訳でもなく..香りも甘味も強い訳でもなく...まさに田舎蕎麦としか言いようがない蕎麦。柔くはないのですが、蕎麦茶といい蕎麦本体といい..もう少し良い粉使ってくれれば美味しいだろうなぁ...と感じた。味は悪くないが、圧倒的に少ない。写真ので大盛。
こちらでは蕎麦やうどんが食べられます、細い蕎麦は二八一昇そばと極太の田舎そばのどちらかを選べます。おろしつけめんの極太麺を食べましたが食感が私には合わなかったみたいです。大根のおろしの つけ汁は辛くて美味しかったので次回は細い麺で試したいと思います。
休日の１２時頃に訪問。大雪のためか先客さん１名のみ。店内はこじんまりとしており二人掛けテーブル２つと、四人掛けテーブル一つ。蕎麦は二八と田舎を選べます。また、うどんにラーメンと麺好きはたまらないお店です。田舎蕎麦は極太で食べ応え満点。二八は上品なお味でした。薬味におろしがついてきます。また、漬物が美味しかった。追加でラーメンもいただきました。麺は極細、ネギ、メンマ、海苔、名前は分かりませんが野草のシンプルな昔ながらの中華そばで美味しくいただきました。ご馳走様でした。
古き良き岳人の案内でまいりました、キドラズしっそで、お勧めはマイタケにトリダシの具材に細めの蕎麦完食後のマイタケ味が余韻でソバの甘みとコラボして心地よくいただきました。
極太十割田舎蕎麦を頂きました！このお蕎麦は啜って喉越しを味わうのではなく噛んで味わうお蕎麦ですね。噛む毎に蕎麦の風味と甘味が感じられますよ！
初訪。舞茸鶏南蛮つけ蕎麦の田舎蕎麦を注文。平太の１０割蕎麦は歯応えがあり、また、汁も蕎麦に負けずに旨味があった。美味しくいただきました☺️
温かいとりそば と 田舎そばをいただきました。どちらもとっても美味しかったです。
これまで最強の噛みごたえ!茹でてあるのか疑問が残る。
| 名前 |
手打ち田舎そば一昇 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0229-65-5067 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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麺の硬さが私の好みではありませんでした。好まれる方もいると思います。