情緒あふれる鱧だしラーメン。
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鱧だしラーメン 瑛幸（えいこう）の特徴
鱧出汁の濃厚な塩味ラーメンが楽しめます。
景色を眺めながら、ゆっくりと食事できます。
あっさりした味わいで美味しいと評判です。
美味しい鱧がお値打ちに食べられます魚の小骨が気になる方は注意です私はラーメンに梅が最高に美味しかったひつまぶしはちょっと濃いめの味なので、ラーメンのスープ（出汁）掛けると、めっちゃさっぱり食べられて美味しかったですごちそうさまでした。
鱧だしラーメン頂きました。海苔とアオサの香りがたまりません🫰あっさりスープですが別添えのレモンとゆず味噌？で 味わいが増していきますね。コッテリ濃い味のラーメン屋さんが多い中、あっさり頂けるこのお店は貴重だと思いました。他にも美味しそうなメニューがありました。また伺いたいと思います。
あっさりとした出汁ハモに梅やレモンをつけて食べるとびっくりするほど美味しい骨切りはしっかりしているが若干骨が当たり気にはなる出汁がこだわってのはすごく感じるが麺が合わない気がする 麺がチープと言うかなんと言うかハモのひつまぶしはタレがしっかりしてて良きハモの刺身をサービスで貰い始めて刺身を食べたがコレまた美味しい。
鱧単品としては絶品な気がしましたが、、、味を例えれば、家で塩味の即席麺を調理して、具材が鱧しか無かったから入れてみたら意外と旨かったって言う感じの味でした。
口コミを見て伺いました京料理に欠かせない鱧を贅沢に使って、魚だけで取った出汁を使ったラーメンで大変美味しかったです皆さんなコメントに締めのご飯が良い、とあったので、欲張ってご飯大を頼んでみたら、お腹いっぱいになりました内容からしてもかなりリーズナブルな価格ですたまたま、いらっしゃった漁協の組合長さんに、海を見ながら、漁や取れる魚の話をたくさん聞かせていただきました大変素敵なラーメンと時間を頂き、有難う御座いました一点だけ後悔は、鱧と出汁の香りに誘われて、写真を撮り忘れたことですまたこちらに来たら、寄らせてもらいます。
2023年12月8日門川漁港内にオープン!!【鱧だしラーメン(￥800)+ご飯小(￥100)】鱧の骨で出汁を取った唯一無二の100%海鮮の塩ラーメン🍜麺は喜多方のちぢれ麺を使用してて門川名産の高級鱧がトッピング!!凄くあっさりとした繊細なスープにちぢれ麺が良く絡んでる!!レモンと梅が添えてあるので味変もできる!!スープの一滴まで余すことなく堪能する為ご飯を最後に入れてちょびっと柚子胡椒！当日に出汁を取るために無くなり次第終了！鱧だしラーメンではい、優勝～♪♪♪♪
2025/02/07鱧ラーメンを注文しました。あっさり塩、鱧出汁が麺・海苔と合わさり最高です。是非、食べてほしい。美味しかったです！
鱧だしラーメン(800円)。見た目通りのあっさりラーメン。ご飯は頼んだ方が良く、なぜならスープと付属の薬味をお茶付けにするとかなり合うから。総合的に言うと飲んだ次の日に最適のラーメン。
土曜日は居酒屋をしてると伺い予約漁師直送の魚がワンコインビールも350円で居酒屋で5000円持っていけば満足になりました。
| 名前 |
鱧だしラーメン 瑛幸（えいこう） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1741-6826 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒889-0611 宮崎県東臼杵郡門川町門川尾末８８０７−６０ 門川漁協前 |
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ひつまぶしとハモの刺身が絶品でした。うなぎよりさっぱりとしていて料金も安い。