長崎駅かもめ市場の黒ラーメン。
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BABAKE 長崎街道かもめ市場店の特徴
黒ラーメンは鶏ガラ強めで甘味を感じる魅力的な一杯です。
焼きあごの粉末を使ったつけ麺のザリザリ感が個性的で楽しめます。
長崎駅のかもめ市場内に位置し、電車利用者にも便利な立地です。
平日の22:00に訪問し７割程席が埋まってました！☆らーめん白 950円塩だれと焦がしネギ仕立てのあっさりまろやかスープと書いてあり、的確な表現でした笑豚骨と鶏ガラのまろやかで濃厚でありながら、後味はあっさりとしていて、ネギの香りが足されてよい！麺は自家製麺だそうで、ストレートの細麺でスープが絡み付き、喉ごしがよい◎大きくて柔らかなチャーシューに、海苔、ネギ、モヤシ。個人的に好きならーめんでした♡☆長崎ばってん鶏からあげ 2個400円長崎ばってん鶏というブランド鶏だそう！５種類のハーブをブレンドしたご飯を食べている鶏さんだそうで、とてもジューシーでした。下味は醤油ベースの竜田でサクサクでおいしかったです！！フラッと立ちよったもののいいお店でした♡ごちそうさまでした！！
ラーメン白のとりこです。数日経つとまた食べたくなる中毒性があります。他のメニューも食べましたが、断トツで白ラーメンが美味しいです。ここ、長崎街道かもめ市場店は、興善町店よりラーメンは100円高く、ランチセットも若干高いです。その代わり、他店舗にはない餃子があります。ビールは興善町店より50円安いのですが、ジョッキが少し小さくなっています。長崎駅の中にあるため、駐車場が近隣の有料駐車場に停める必要があります。駐車場の場所によっては割引券をもらえるようです。
開店と同時に入店、ファンが数多くいることがわかりました。セットが充実していますが、彼らはそれぞれ楽しみ方が確立しています。それにおひとりさまラーメンを楽しむ女性が多かったです。お若いのに後片付けで念入りにカウンターを拭き上げる男性には敬意を表します!!
汁なし担々麺を頂きました。男性店員さんが辛さの相談に乗ってくれて、話しやすくて頼みやすかったです。中と大の中間の辛さにして頂いて、ちょうどいい辛さで、味はとても美味しかったです。次回はラーメンの方を食べてみたいです。
長崎出張の際に寄らせていただきました。最初はあまり期待していなかったのですが、今まで食べたラーメンの中でも上位の美味しさでした。店員さんの対応もよかったです。機会があればまた食べたいです。
2025年5月22日訪問。白ラーメン、想像以上の一杯でした！スープはこれぞ本格豚骨！濃厚というより“高濃”という言葉がしっくりくるほど、深い旨みがぎっしり。細麺との相性も抜群で、啜るたびに至福。そして、なぜか紙エプロンがあった。ステーキ屋で見るような本格派のやつ（笑）。私は使いませんでしたが、細やかな気遣いにちょっと感動。女性一人でも気軽に入れる雰囲気で、居心地も◎。また食べに行きたくなる、そんなお店でした。
長崎駅限定メニューのつけ麺を頼んでいる人が多かったです。まずは無難なところでラーメン黒(950円)からいきました。スープはクリーミー系のまろやかな味で、チャーシューとよく合いました。麺は弾力がありちゃんぽん麺を思わせる感じです。観光で来ても、ちゃんぽんの代わりにBABAKEでもいいかもしれません。ただ、昼時の行列ができている時、両手が塞がっている中で順番が来るまでメニューを持たされたのはちょっと。メニューを持っているかどうかで並びを判断しているのかもしれませんが、メニュー決めて返したい時には受け取って欲しかったです。
上品なラーメンです。鶏ガラ豚骨はさらっとしていおながらボディーがある感じのスープ。仕事帰りにちょうどいい感じです。
つけ麺は焼きあごの粉末であろうか、ザリザリ感がある。好みが分かれるかな。割下スープはお願いすると貰えました。汁無し担々麺はネギ大量で美味しい。
| 名前 |
BABAKE 長崎街道かもめ市場店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-895-9527 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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自家製麺でしたが 少し 硬いかな。スープは とても美味しかった 。カウンターは 満席でしたが すぐ空きがありました。