熊本唯一無二の鶏白湯ラーメン。
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ラーメン 支那そば北熊 総本店(ランチ/中華そば)熊本市北区の特徴
学生時代から変わらぬ、40年以上続く味わいです。
店前と道挟んで、セブンイレブン近くの駐車場完備です。
初めての方も安心して訪れる、懐かしい雰囲気が漂っています。
豚骨王国である熊本において、一線を画す「鶏白湯」の最高峰であり、唯一無二の感動を味わえる名店です。こちらのスープは、一見するとコッテリと濃厚そうに見えるのですが、口に含むと驚くほどクリーミーで、雑味がなくあっさりとしています。しかし、その奥には鶏の旨味と深いコクがしっかりと凝縮されており、気付けば毎回、最後の一滴までスープを綺麗に飲み干してしまうほど病みつきになります。この極上スープに、モチモチとした中太のちぢれ麺が抜群に絡み、箸が止まらなくなる美味しさです。また、北熊さんはラーメンだけでなく「炒飯」もまさに絶品。パラッとした仕上がりと絶妙な味付けが素晴らしく、いつもラーメンと炒飯の最高の組み合わせで大満足の幸せを噛み締めています。圧倒的な人気店ゆえにいつも行列ができていますが、スタッフの皆さんの手際が良く回転が非常に早いため、それほど待つことなくスムーズに席につける点も、お気に入りの理由の一つです。熊本で本当に美味しい非豚骨、至高の一杯に出会うなら間違いなくここです。いつも最高の味と活気ある空間をありがとうございます！
日曜日に行ったので、行列でした。１号店のこの店、この場所になって初めて入りました。以前は、別の場所でしたね。だいぶ前の話です。他店舗(フランチャイズ店でしょうか？)と本店では、味が相当、違いました。
最近また出店ラッシュ中な熊本ラーメンの代表格です。鶏ガラ+野菜スープ+豚背脂で濃厚豚骨風になるなんて超発明ですよね。あと各店で微妙に味が違うのもマニア的には巡礼にもってこいのチェーン店展開ですね。これからも末長く頑張ってお続け下さい。
スタンダードなセットを注文食券を買って、オーソドックスな半チャーハンセットを注文。お店で味の差があるのは味千等と同じで聞いていたのですが、ここまで差があるとは。総本店は、以前食べた光の森店と全く別物で、美味しい。ここで食べると、正直北熊他店には怖くて行けないですね。
北熊味をいつも頼んでいましたが今回みそ味を選択しました。食べたら美味い!!!の一言みそ味おすすめです。入店について１セブンの駐車場がおすすめ２名前を記入して３入口でチケット購入、電子決済もOK４名前呼ばれるまで待つ以上です。
久しぶりに北熊そして本店に来ました。向かいのセブンにも専用駐車場があるので、そちらの方が止めやすいです。年齢の影響か以前よりインパクトや中毒性は少なく感じましたが、普通に美味しいです。熊本では昔から有名なお店の1つなのでこれからも頑張って欲しいです。
阿蘇観光で当初は、文龍のラーメン食べる予定でしたが、流石の行列に軽く50人は並んでいたので、調べたらここに行き着きました。結論文龍より個人的には断然こちらの方が好みの味でした。（次の朝イチ番で文龍行きました。）店員さんも元気があり愛想もいいラーメン🍜は美味かった。見た目より意外と濃くなくでもちゃんとうまい！近くにあったらリピート確定の店です。店の向かいのセブンイレブンに数台停めれる駐車場もあります。
通りがかりに人気そうなラーメン屋さんを見つけて、ふらりと入ってみました。日曜日の11時半、店内は満席で数組の列ができていました。到着時は店前の駐車場もセブンの専用駐車時も満車。タイミング良く帰った所に停めることができました。名前を書いてから食券を購入して待ちます。3組ほどいましたが10分ほどで中に入れたと思います。メニューはスープが数種類あるようです。基本の北熊味、鶏ガラとやさいを煮込んだスープにしました。優しいまろやかな味わいでした！熊本ラーメンっぽさはなく、食べやすかったです。キッズラーメン無料（小学生未満）でスープが選べます。具なしの麺だけです。せめてワカメだけでも...と思いましたが、無料なので文句は言えないですね。他のスープの味も気になるので、機会があったら食べてみたいです。
たぶん、30年ぶりくらいに食べました。美味しかった！けど思い出で補正がかかっていたからなのか、世の中のラーメンが進化したせいなのか…五つ星はつけられなかった…。北熊って、豚骨じゃなくて鶏ガラですよね。鶏白湯系って、世の中にはもっととんがったものができてるからなぁ。とはいえ、もうこれは完成系ですよ。唯一無二のジャンルであり、お店だと思います。県外には何故か三重県松坂市に一軒FC店があるようですが、やり方次第では関東圏でもいけると思うけどなー。
| 名前 |
ラーメン 支那そば北熊 総本店(ランチ/中華そば)熊本市北区 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-338-7562 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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熊本に用事がありましたので、福岡から食べに行きました。以前、カップラーメンがコンビニで売ってあり、それを食べて本物が食べたくて店舗を探しました。福岡にも店舗があったので、行こうと思っていたら閉店…。ようやく、念願の本物のラーメン！カップ麺も美味しかったですが、やっぱりお店のラーメンは、最高に美味しい！みなさんのコメント通り、背脂がのっているのにアッサリ。普段は、ちぢれ麺食べませんが、このラーメンはちぢれ麺とスープが最高。餃子も美味しかったです。ご馳走様でした！