極太もちもち！
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麺の虜の特徴
自家製多加水麺が特徴的で、モチモチ食感が楽しめるお店です。
昼夜で異なるメニューが魅力で、あっさりとこってりが選べます。
昆布水のつけ麺は二度楽しめ、美味しさが際立つ一品です。
祭日の13時頃に入店、待ち5分程度、昆布水入りつけ麺を頂きました。麺はツルツルもちもちの太縮れ麺で大変美味しいです。つけ汁は魚介でなく酢醤油でさっぱりタイプでした。個人的には濃厚魚介スープが好みです。そのラーメンは旨かった。ライン友達で麺大盛サービス有り。500g位ありました。またリピートしたいお店です！若い女性の接客も好感持てました。
昆布水つけ麺（特製）。まず麺をそのまま食べて昆布の旨味を感じてから、つけ汁にくぐらせると味の変化が楽しい。特製トッピングのチャーシューがしっとり柔らかく、味玉も良い塩梅。完成度高い一杯でした。
中太縮れ麺のつけ麺は、とっても美味！昆布水特有のヌルヌルもあり、麺だけ食べてもとても美味！麺自体を堪能したい方にもおすすめ！自席でタブレット使用で注文し、会計はセルフ支払機でやる方式だから、慣れないと迷うかも。
金曜日の19:00頃伺いました店内は意外と空いていて、カウンターへ案内入口近くのためとても寒かった濃厚魚介中華そば大盛りとライスを食べてみることにしました。魚介の香りたっぷりで、チャーシューも大きめガッツリに見えますが、意外にサッパリと頂けました。魚介がガツンと効いていて濃厚とても美味しかったですお水はセルフ注文はタブレット方式でお会計もタッチパネル方式でした。
日曜日、開店と同時に入店。案内も今ひとつ。タブレットで注文。魚介特製ラーメンみたいなやつをカウンターで食べました。味は普通に美味しい。金額はちょっと高い。ただ店長？オーナー？がたびたび厨房内で従業員を叱咤する姿が見えてきてあまりいい気はしません。
昆布水つけ麺を頼みました！昆布水とは？と思いながら頼みましたがつけ汁なしで美味しかったです。なんならつけ汁なしでのメニューも出して欲しいぐらい。カウンターに座りましたがスタッフ4人中で唯一のオジサンがうまくいってないのかちょっと雰囲気悪かったのが良くなかった。外まで並んでるぐらいの人気店なので忙しいのは分かるけど、楽しく働きましょ。
山梨県中巨摩郡昭和町【麺の虜】▪️醤油中華そば・990円平日12:10頃、待ち無し店内8割程の入り。「自家製中華そば」の看板を見て通りがかりでの立ち寄り。中華そば屋さんかと思いましたが、どうやらメインは「つけ麺」らしい(･･;)メニュー多い・・・でも中華そばもあったので、中華そばを卓上のタッチパネルで注文。細麺かと思っていたが、太縮れ麺だった・・・お店を出てしばらくして撮った写真を見て「麺まで選択できたんだ！」と、後から知った…(･･;)まぁしょうがないですね…麺は、加水率高いつるもち。コシもあって、小麦の香りも感じる美味しい麺。でも、このあっさりスープにはやっぱり細麺かなぁ〜・・・。チャーシューが大きくて着ラー時のインパクトが凄い。レアチャーシューは写真撮り終わる頃には見事にウェルダンに変身してしまった（笑）早く食べないと・・・ですね。スープはあっさりな煮干し。それなりに美味しい！これで細麺を啜ったら美味しいだろうなぁ〜と思いました(^^;;なかなか来れませんが次回があれば、必ず細麺で食べてみたいですね。それにしても多分ここん家で一番安いラーメンが990円か…..ご馳走様でした。
お店の前を通過し続け幾星霜。やっと来れました！駐車場は敷地内に停められて、玄関中には待っている方が座れる椅子があります。お水はセルフで冷たいお茶を選択。近くに割スープ用の入れ物？が置いてありました。タブレット注文で、味玉昆布水つけ麺を注文！麺の量、ゆずの量を選べました。麺は普通、ゆず好きなので多め。スピーディーに提供されたつけ麺！普通盛りの麺の量…中々多めです笑 ゆずの香りが最高。そして個人的にはつけ汁つけずに食べた麺と昆布だしのおいしさが衝撃でした！
味玉濃厚魚介中華そばを頂きました。もち姫という小麦粉を使った麺はとても香りが良く、のど越しが良いです。また甘めの油がスープと一体になってとても美味しい一杯でした。
| 名前 |
麺の虜 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金月火水] 11:00～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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自家製中華そば 麺の虜@ 山梨県中巨摩郡昭和町押越744-2どうも、さぴおです✍️ 濃厚魚介中華そば 1050円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅体重乗せて手揉みした魂載った極太もちもち豚魚麺！✅5種類の自家製麺を使い分け！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]84点 ☆3.9[アクセス]JR身延線『常永駅』（1.4km）[注文メニュー]濃厚魚介中華そば 1050円[並び・システム]訪問時並びなし[味]豚骨魚介本日紹介するのは『自家製中華そば 麺の虜』さん。こちらは山梨県昭和町にてハイレベルな豚骨魚介を提供しているお店。山梨もレベル高い最新系やブラッシュアップされた現代ラーメンを提供するお店がどんどんと増えてますね。こちらは5種類の自家製麺を使い分ける、麺へのこだわりが高いお店。やっと訪問が叶いました。夜の部は1番客で後客もポツリポツリと訪問するスローペース。メニュー豊富ですが、フラッグシップである濃厚魚介中華そば 1050円を注文しました。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣配膳時に椎茸のような独特の香り。スープは初動に節などの魚介主体の味わい。動物の油脂なコクマロさが炸裂。後口のチーズを思わすような深い動物のコクが広がります。また、節由来のような酸味があらわれ、コクすっきりなバランスがあります。出汁がそれぞれしっかり主張しますから、恐らくダブルスープで仕込まれているでしょう。麺は勿論自家製麺。体重かけて、押し潰すような手揉みを施しています。不均等にちぢれた麺はブルンバルンと力強く弾けて、まさに麺の虜。チャーシューはしっとり派。ほうれん草はなくていいかなぁ？美味しく完食です。スープは動物、魚介ともに旨みと力強さが引き出され麺もその濃厚スープに応えるハードな逸品でした。機会があれば、昆布水つけ麺も食べてみたいですね。ごちそうさまでした。