青森の煮干しラーメン、津軽の味！
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まるかいらーめんの特徴
青森特産の煮干を使った、特徴的な出汁のラーメンが楽しめます。
懐かしさを感じる昔ながらの津軽ラーメンがここにあります。
ボリューム満点のラーメンが、650円という価格で味わえるお店です。
2025/12/29 昼食11:45頃到着、店前の駐車場は満車で外待ち2名でした。店内待ちが5名なので8番目に並びました。タイミング良かったのか入れ替わりで3〜4分程で注文できました。醤油ラーメン大 700円にしましたが、中で650円なので50円差なら大にしますね。流れとしては、店前待ちから店内待ちがあり、席が空くとインターホン越しにキャッシャー前に促されます。キャッシャーには店主らしき方が居て、そこで注文と支払いを済ませてから、店員さんの案内で席につきます。さて、醤油ラーメン大ですが思ったよりも麺量がありました。目測400gくらいです。中を注文される方が多かった理由が分かりました。お味の方ですが、魚介風味のスープはすごくアッサリしてます。濃厚煮干しラーメンをイメージしてたら味がしない、と勘違いするほどにアッサリしていて罪悪感なくグビグビ飲めます。麺は、一瞬細麺の腰の無いうどん？という感じでした。立ち食いうどんを細麺にして煮干し風味にした薄口醤油ベースというイメージでした。思ったのと違いましたが、この値段であの量はなかなか無く、人気の理由を垣間見ました。美味しかったです。ご馳走様でした。
20年振りくらいに訪麺しました。お店はリニューアルされてて、広さがあり席数多いです。オープンして15分程度で満席、ですが回転早く、すぐに着席できました。受付の方がいるのでそこで注文し、入浴券のような札を預かります。思いきって醤油ラーメン大を注文。なかなかパンチのある量でした。えぐ味のある少し濃口の煮干しスープにもちもちとしたストレート麺がマッチしてます。中毒性のあるスープですね！初めは多いかなと思いましたが、スルスルと入っていき完食出来ました。とても美味しかったです😋🍴💕
20年振りくらいに訪麺しました。お店はリニューアルされてて、広さがあり席数多いです。オープンして15分程度で満席、ですが回転早く、すぐに着席できました。受付の方がいるのでそこで注文し、入浴券のような札を預かります。思いきって醤油ラーメン大を注文。なかなかパンチのある量でした。えぐ味のある少し濃口の煮干しスープにもちもちとしたストレート麺がマッチしてます。中毒性のあるスープですね！初めは多いかなと思いましたが、スルスルと入っていき完食出来ました。とても美味しかったです😋🍴💕
見た目は澄んだスープでシンプルな味かと思いきや、塩味が強めに効いており、煮干しの香りが芳醇な一杯でした。青森の煮干しラーメンは初めていただいたのですが、あの麺の柔らかさは一般的なのでしょうか。正直、麺だけが好みに合いませんでした。
青森の人気店との事で初めて伺いました！10時オープンで私が1番ではいりました！次々と常連さん達が続いて オープンから10分で10人以上ご来店！流石ですね〜お味は 煮干しの効いた 素材を活かしたスープで 麺は中太のモチモチ麺でした！化調は使ってないと思います。これが青森の純粋なラーメンだと確信しました！有名人のサインやポスターなんかも沢山貼ってありました！青森にいったら一度は行ってみてはいかがですか？！
メニューは、ラーメン中￥650、大￥700、おにぎり￥100の3種のみで、前払い制。こどもや初めての人向けに小サイズもあれば嬉しい。リニューアルしてから初めて行ったけど、昔食べた麺と違う気がしたのは気のせい？以前はもっともちっとして、麺が美味しかった記憶があるのだけど。あっさりスープは好みがわかれると思う。芸能人のサインが壁にズラリ、だからなのかお店の雰囲気が以前より良くなった。
2025.8.20訪問。ここの熱烈なファンに連れられて行きました。昔はかなり年季入った建物だったらしいのですが、今はとても綺麗な建物になっています。ぱっと見ラーメン屋さんに見えないくらい。入り口にはDo Asのサイン、しかも今年の。店内にも壁に直接書かれたものや色紙など、たくさんサインがありました。お店の周りにL字に駐車スペースがあるのですが、交差点の角にお店があるのでかなり入れにくいし空き待ちもしづらいです。すぐ近くにアスパムという商業施設があるので、混んでいるときはそこに入れてくる人もいるようです。お昼を過ぎていたからか、店内は混んではいたけど待ちなしで入店できました。入店すると、右手奥に男の人が座っていて、そこで最初に注文します。この人が社長さんなんだそう。メニューは大・中とおにぎりのみ。中でもかなりボリュームあります。他のお店の大盛りくらいあるんじゃないかな。注文して支払いすると、プラスチックの番号札を渡されます。札を持って席で待っていると、ラーメンが運ばれてくるというスタイル。麺は結構太めのストレートで、少し芯が残った状態で出てくるので歯応えがあります。食べても食べても中々減らない。好きな人にはこれも至福の時間なんだろうなあ。味は、今までに食べたことのある煮干しラーメンとは全く別物。最初はあっさりしすぎ？と思いましたが、食べているうちに遠くの方から煮干しが追いかけてくる感じ。煮干しの臭みみたいなものは全然なく透き通ったスープで、ほんの少し酸味があります。言われなかったら煮干しラーメンて気づかないかも。そんなにグルメじゃないので、私の舌がにぶいだけかもですが。連れほどの熱量で、これがないと生きていけない！とはなりませんでしたが、他にない味なのでしばらくしたらまた食べたくなるかもなーとは思いました。メンマ大好きなんですが、ここのは私にはしょっぱくてだめでした。
平日の14時半すぎ。駅前で用事を済ませ、煮干しラーメンが食べたい口だが、15時で閉まる店もあるし駅チカの他店は入るのに時間がかかりそうだし… と検索してこちらの店を発見。 駅前から徒歩で10分ぐらいで着きました。店内は一人席（カウンター）も二人席も四人席もあってじゅうぶんな席数があり、入りやすそう。メニューが醤油ラーメン中か大しかないのもわかりやすくていいですね。店員さんに先に口頭で中か大か伝え、食券はテーブルに置いて待機。きたきた！美味しそうな煮干しラーメン！煮干しスープのうまみが中太麺に絡んで、期待ドンピシャ味でした。いまの店舗は新しいけど結構老舗のお店なんですね？これからは駅前でラーメン食べたいときこちらに寄ろうかなぁ〜。
青森県観光物産館アスパム(三角の建物)の近くにあるこちらのお店。青森市民に昔から愛されている煮干し出汁の醤油ラーメン。煮干しの風味はそれほど強くありません。メニューは大700円、中650円のみ。(写真は中)50円差なので大をたのんでしまいがちですが、中でも充分なボリュームがあります。ご馳走様でした。
| 名前 |
まるかいらーめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-722-4104 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 10:00～18:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
煮干しが主役のラーメン。一口目から旨味はしっかり前に出るけど、後味は驚くほど軽い。ほのかな酸味があって、最後まで自然に飲ませるスープです。あっさりしているのに情報量は多く、物足りなさはまったく感じません。脂は最小限で、透明感があるタイプ。それでもコク不足とは無縁で、煮干しの出汁が丁寧に、確実に積み重なっている印象。塩味はやや強めで、飲み進めるほどに喉が渇くけれど、それも含めて計算されているように感じます。記憶に残る強さがありました。麺は、正直言うと稲庭うどんみたい（笑）。でも、それが津軽ラーメンとしては正解なんだと思う。「高長まるしげ」よりは少し細めですが、それでも一般的な太麺よりはしっかり太い。煮干しに寄り添うというより、真正面から受け止めて一緒に成立している、そんな存在感のある麺です。壁一面のサインを見ても分かる通り、ここは津軽ラーメンの一つの到達点。観光客向けに、寄せた味ではなく、土地の味をそのまま出して、なお評価されている。派手さはないけれど、誠実で芯が太い一杯。津軽の煮干しは、やっぱり他の煮干しラーメンとは違う。そんなことを改めて実感させられました。