透き通る豚骨スープの魅力。
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麺屋 宗運の特徴
大盛の魚介系ラーメンが特に人気で、満足度が高いです。
期間限定の濃厚な豚骨ラーメンは、逃さず食べたい一品です。
通し営業のおかげで、いつでも訪れやすいのが魅力です。
期間限定 クリアな豚骨スープすまし豚そば大盛＋玉子＋レアチャーシュー丼セット 玉子入り限定メニューを食べに駐車場が店前に7台くらい見た目から透き通る豚骨スープ初手は麺の香りから入ってスープへスープがスッーと入るクリアな豚骨スープ獣チックな匂いもなくしっかり豚骨が感じられます研ぎ澄まされたクリアな豚骨スープ麺大盛だからどんどん箸 レンゲが進む途中から付属の九条ネギでネギ・麺・スープの3種を同時に楽しみ柚子胡椒でスープにさらに香りの強さを増してトッピング玉子はしっかり一緒に楽しみましたレアチャーシュー丼はタレ・胡椒・卵黄がチャーシューと米と融合して濃厚な味わいで完食スープがうますぎて麺が余るところやった。
お昼に訪問、入口で食券を購入。濃厚豚骨ラーメン、魚介系醤油豚骨ラーメン、チャーシュー丼をオーダー。濃厚豚骨は濃い目の豚骨スープ、若干の臭みあり。空気を含ませた泡立ったスープで豚骨スープに何か？混ぜてるの？って言うくらいコクがあります。麺は腰のある中細麺。魚介系醤油豚骨は魚粉の味が強く、豚骨感はあまり有りません。麺はちぢれ中太麺です。チャーシューは、共に薄くて柔らか、生ハムを軽く火を通したような食感です。丼はチャーシューが柔らか、玉子がよく合いますか‥ちょっと薄味かな？？
熊本インターの近くで食べて帰りたいと思って見つけた店です。駐車場が狭くて台数が少ないですが停車できました。３人だったので、豚骨・熊本豚骨・魚介系醤油豚骨とそれぞれ頼んで食べ比べできました。豚骨は普通に美味しいです。熊本豚骨は焦がしニンニクが効いて美味しいです。魚介系醤油豚骨が一番だと思いました。ガッンときいた魚介出汁、濃厚で美味いです。そのスープが中太麺にからんでいきます。もっと食べたいと思って、ご飯を入れてスープを最後まで味わいました。濃厚なラーメン好きには嬉しいお店でした。
店内は洒落た感じで、雰囲気が良かったので、女性の方も行きやすい感じです。スタッフの対応も良く明るく元気に対応でしたが、ただ忙しい故にお客さまが読んでいても気づかない時もあるので、ご注意です。もしかしたらカウンター席の方が気づいて店員の方に声かけてくれるかも知れません。ラーメンの注文で途中でチャーシュー丼が食べたくなったらセットに変更してくれるみたいです。自分は魚介豚骨頼みましたが、鰹節の香りが強めで、最初の一杯は太麺で替え玉は細麺に替わります。個人的にはレンゲはもう少し深いのが良かったのとスープがはねる恐れがあるので紙エプロンがあっても良かったのかなスープはミキサーで混ぜているのでフワフワな感じです。煮卵も柔らかく美味しかったです。また行きたいです。
博多ラーメンのような泡系が気になって伺いました^_^連休の昼下がり、待たずに入れました。熊本濃厚豚骨にしました！見た目が綺麗で感激！中太かた麺、マー油が最高。個人的にはとっても美味しくいただきました^_^
時間はかかりましたが、全３種制覇。いずれも美味しくいただいたが、魚介系に関して一言。麺が平打ち麺だったがスープに負けている感じがした。これだけの力強いスープなら横浜家系の中太麺の方がもっと美味しく食べられるのではないか？そこだけが気になったので☆４にしました。コストの問題もあるだろうが、麺の選択ができると嬉しいかも。
美味しくはあったけど麺が太麺が良かった。少し塩辛かった。ご飯をダイブすると最高に美味しい。
魚介系を大盛で注文。確かに魚粉は濃厚でスープはザラザラしているのだが、塩味があまりに強く、ご飯を投入してもそれは変わらず。味見してスープを作っておられるのか疑問。汗を大量にかく仕事の昼食というなら良いが…。子供用のラーメンのスープはちょうど良かったから、それに合わせればもっと人気が出るのでは？客席で配膳している若い女性の接客だけがとても良い。
すまし豚そばが期間限定今日迄で終了なので行きました。透き通っているけどしっかり豚骨スープ。斬新で新しい感覚でした。麺は細麺だけど食べ応え充分。本当に美味しかった。レアチャーシューも激ウマでした。
| 名前 |
麺屋 宗運 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-240-3135 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食通のアジミール・コパイロットの案内で、本日のランチは、麺屋宗運になった。僕は初めての来店である。まず、店の周りの駐車場はほとんど一杯で、平日なのに人気が高いことを知ることになった。店内は広くて、人が多くてもラーメンを落ち着いて味わえる客席の配置が新鮮に思えた。ただ僕の嫌いな食券事前購入で、しかもここはメニューがかなり多く、かなり迷ったけれど、魚介系醤油とんこつラーメン玉子入り に決めて席に着いた。客はほぼ満員だったが、少し品の提供には時間がかかる気がした。さて運ばれてきたラーメンは、魚介の香りが漂うクリーミーなスープが特徴で、麺の固さは普通。アジミール曰く、平打の中細やや縮れめんであった。食べて美味しかったし、魚介系醤油とんこつラーメンは初めて食べたので、新鮮な食感だった。ここは替え玉も気軽にできるし、熊本のとんこつラーメンも作られているからリピート客も多いのだろう。僕も次は熊本とんこつラーメンが食べたくなった。昼時のピークが過ぎれは、客はあっという間に少なくなったので、時間帯を工夫して行くのもありかなと思う。