大正の趣と上品な蕎麦。
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そば琳の特徴
大正時代の建物を利用した趣きある蕎麦店です。
シャキッとしたコシのある細打ちの二八蕎麦が楽しめます。
しっかりした接客が印象的で心地よく過ごせます。
久しぶりの再訪です。お昼の12時丁度ころに着きました。1番奥の駐車場が空いているかなぁっと、歩いて確認しに行ったら、優しい店主さん？から、「脇の空き地も駐車OKです」とお声替えいただきました。オーダーしたのは新蕎麦粉の板ソバ。蕎麦の香りも満点で美味い。蕎麦つゆとワサビも、これまた風味があって美味い。古い建物をそのまま使ったので、この時期は隙間風も入りますが、ファンヒーターと熱いお茶で寒さは全く気になりませんでした。
平日11時30分、オープンと同時に訪問。駐車場が一通の道から入るため、出やすいようにバックで入るのが良いと思います。建物が古民家をリノベーションした感じで、着いた瞬間から胸が高まりました！店内に入ってみると、どこが懐かしさを感じるとともに安心感も感じる店内。窓際の席に座らせていただきました。「板蕎麦1.5人前」を注文、注文後10分程度で提供。めんつゆにつけず、初めはそのまま食べると良い硬さに加えそばの風味が鼻から抜けとても美味しい。手打ちだからか、そばの太さも不均一なものもあり、逆にそれが食感にアクセントを与え食欲を更に掻き立てさせてくれました。最後にそば湯にてめんつゆを割って飲みましたが、これが更に風味を感じることができて最初から最後までそばを体感することができました。店員さんのそばのついての説明、安心感を感じる接客とても良かったです。また行きたいと思います、ご馳走様です♪
昔を感じる事ができるレトロな建物と美味しい蕎麦が食べれます。風味も良く何度でも食べたくなる味。デザートもあるので飽きませんよ！
地元の方にオススメいただき、もりそば一人前と、わらび餅を注文。どちらも美味しくいただきました😃お店の雰囲気も昭和感が残っていて、昔の実家を思い出しました。次回も訪れたいお店です😆
もり蕎麦。細いけれどもしっかりしたコシ、蕎麦の香りで美味しい。古民家で窓からは桜並木が。その風景も蕎麦の美味しさに一役買ってる。駐車場はナビだと大通沿いを案内されたが、川側から入るのが正解。フリー区画の斜め止めなので、適切な幅で止めないと後の人に迷惑かかりそうで気を使う。
久しぶりに訪問しました。自分は板そば1,000円を、連れは蕎麦スイーツセット1,600円を頂きました。今のお蕎麦は山形県産の新品種BW5号だそうで、とても甘味があって美味しかったです。蕎麦スイーツセットにはニシンの甘露煮に蕎麦スイーツ3種が付いてました。どれも美味しく頂きました、ご馳走さまです。
蕎麦の町に生まれし蕎麦男の蕎麦レポ。今回は山形市馬見ヶ崎に佇むそば琳さん。馬見ヶ崎川のそばに古民家をそのまま店舗として営業しております。4月に続き、二度目の訪問です🍜前回も今回も板蕎麦大盛\u0026季節限定スイーツをチョイス！そばは細い更科系で、つけ汁はほんのり甘味を感じます。お蕎麦との相性はバッチリです！季節限定スイーツは羊羹や抹茶水まんじゅうですが、全てに蕎麦粉を使用しているので非常にヘルシーなスイーツです♬今回のお蕎麦は山形そばの新品種「BW5号」とのことでしたが、お蕎麦の透明感と喉越しの爽やかさがとても絶品でした！最上早生や出羽かおりや、来迎寺在来種とはまた違った歯応え、喉越しなので、そば好きの方はぜひご賞味ください😊板蕎麦大盛りは男性であれば問題なく完食できる量ですが、私はもう一枚はいけるかも笑そばスィーツセットメニューは女性に嬉しい板そば一枚＋鰊の甘露煮二切れ＋スイーツ3種(韃靼そばクッキー2枚、そばのわらび餅黒蜜ソース、季節限定メニュー)の組み合わせです♬人気店ゆえ、開店と同時に駐車場満車\u0026店内まんせきとなりますので、開店直後の入店をお勧めします！
大正時代？風の古民家をリノベーションした感じの店内は現代的にはオシャレな感じですね。雑誌で紹介されたのもあるのかなかなかの混みようで訪問したのが平日にかかわらず自分は11:30オーブンの20分前到着で一番乗りでしたがオーブンの時で7名待ちで11:40分には駐車場待ちの車もありました。ちなみに駐車場はギリギリ停めて10台程かと思います。肝心の蕎麦は、その日によって産地が変わる蕎麦粉を使った繋ぎニ八の細打ちで(本日は北海道旭川産のキタハセ)つゆは鰹出汁香る甘めなやつ。自分が思ってたより蕎麦も硬くはなくニ八も相まって食べやすいです。ただあくまで個人的意見ですが、野趣溢れる昔ながらの田舎板蕎麦好きの自分的には物足りなさを感じました。大石田の◯よ蕎麦好きな方には良いと思います。
山形市内で５本の指に入ると噂の「そば琳」に訪問。建物は、旧山形県庁で国の重要文化財である文翔館と同じ大正様式で、品格を感じます。さて、入店して直ぐ左側が椅子席（２つ）、右手が座敷席となっています。椅子席に案内されて着座。メニューは、まさに蕎麦で勝負する姿勢が現れ、もりそばとかけそばからの構成。板そばともりそばを注文し待つこと10分で着丼。「本日の蕎麦は最上早生となります」とのこと。ほどほどの細さの二八蕎麦。蕎麦汁は魚出汁が効き、塩味が強くないタイプの私好みの汁でした。蕎麦の香りが強く、喉ごしも好く、アッという間に平らげました。非常に美味しくいただきました。ご馳走さま。
| 名前 |
そば琳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-624-2163 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
山形県の山形市緑町にある蕎麦屋さんです。駐車場は河川敷側にあります。古民家を使用した店舗は、和のお座敷と、テーブルで頂けるお部屋があります。お茶はセルフで、支払いは現金のみとなります。◼️頂いたメニュー・板蕎麦大盛・ニシンの甘露煮・そばの水まんじゅう山形市の馬見ヶ崎川沿いにある人気の蕎麦屋さん、遂に訪れることができました。中へ入ると、小さな玄関口で靴を脱いであがります。お店の方が出てきて、空いている席を確認し、席へと案内してくれます。お店に入った時点で、わかってしまったのですが、こちら昭和感溢れる古民家風の店舗なのですが、接客の姿勢に、プロ意識を感じさせてくれるもの。なんというか、それに接しただけでも満たされた気がします。注文したメニューは『板蕎麦大盛』と『ニシンの甘露煮』、それにせっかくだからと『そばの水まんじゅう』を、デザートとしてお願いしました。汁、薬味、ニシンが最初にセッティングされ、その後に板蕎麦が届けられます。食べ始めた後に、蕎麦湯も運ばれてくるという流れです。【板蕎麦大盛】新そばのでわかおりを使用した細打ちのおそば。すごく繊細で、細打ちのそばがたっぷりと板の器に収まっています。箸で蕎麦を掬い、汁に浸して頂きます。細打ちのため、一度に箸で掬える量が多くなることで、出汁の効いた旨味が、冷たい蕎麦とともに口の中へと広がります。ウマい！薬味のねぎを落とし、わさびを蕎麦の上にのせて、再び汁に浸して頂きます。これまたウマい！ズルズルと食していくスピードが早まり、あっという間に食べきってしまいそう。大盛にして正解です。【ニシンの甘露煮】小さな小鉢に３つか４つカットされたニシンが入っており、蕎麦の合間に一切れずつ箸でとり、口に入れると、濃厚な味わいが口の中に残る蕎麦の味わいを消して、リセットしてくれます。これでまた、蕎麦の一口を楽しめます。カットされたニシンは食べやすく、水分も切られているので、上質な魚のジャーキーをかじっているかのようで、味わい深く美味しいもの。ここでは、蕎麦と一緒にニシンを頂くのが定石ですね。【そばの水まんじゅう】抹茶色のプルルンとした緑玉が、かわいい。それを木製スプーンで掬って頂くのですが、なかなかに弾力があります。このゼリーには、そばも混ぜられているんだとか。ゼリーをカットすると、中には柔らかい餡が入っており、口に運べば、抹茶と餡の品のある味わいが美味なり。ゆっくりと、丁寧にゼリーを掬いながら楽しみました。帰り際、年越しそば用にと、持ち帰りの蕎麦セットがあるとのことで、家族分購入してきました。誰かに紹介したいお店だと思いました。ごちそうさまでした。