こだわり出汁のうどん定食。
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うどん屋縁の特徴
冷やしのぶっかけ鶏唐が絶品で、夏にぴったりです。
出汁は昆布の風味が際立ち、深い味わいを楽しめます。
肉ゴボウ天うどんは、満足感のある一品です。
ほかの方も書かれていますが、九州大分県、臼杵市の土地柄味がとても味が薄く感じます肉体労働などで汗をかく人には全く味気なく感じると思います臼杵市、津久見市はもともと味付けの甘さが強く、醤油メーカーもあることからうどんも地元の方には醤油感のあるもの、関西系の出汁ではなく味のはっきりしたものが好まれる傾向がありますその点では地元の味ではなく店主の方の勝負したい味付けなのだろうな、とは思いますが私には味が薄すぎました。
美味しいうどん屋さんでした。ぶっかけうどんの出汁がとても自分好みでした。
うどんがたべたくなったので😋うどん定食1.000-なり唐揚げ、鶏南蛮も美味しうどん、麺はもちもち出汁もうまし良かったです😋
うどんがたべたくなったので😋うどん定食1.000-なり唐揚げ、鶏南蛮も美味しうどん、麺はもちもち出汁もうまし良かったです😋
カツ丼は美味しかった うどんはダシ薄い ヤワヤワ 低評価 値段は高め。
2025.7.16 ランチタイムに来訪。臼杵の国道502号ロードサイドにあるうどん屋さんです。数量限定のワンプレートランチ（1,000円）を注文。内容は・とり天南蛮・塩からあげ・サラダ・惣菜（日替1品）・ご飯・ミニうどんうどんは、出汁が効いていて美味い。臼杵産のシイタケや、北海道産昆布などを使った、こだわりの出汁のようです。麺はモチモチで出汁が上手く絡みます。からあげ、とり天南蛮も揚げたてで◎。特にとり天南蛮は、外サクサク、中はジュワっとジューシーで大変おいしく、満足の行く味・ボリュームでした。国道沿いで駐車しやすいのも良いですね。
出汁がとても美味しく、天ぷらも旨い、麺もコシがあり好みでした。素朴な感じがするんだけど、トータルでなんかホントに美味しい。
祝日の昼間に口コミを見て初めて行きました。出汁は薄味なので、濃い味を好む方には物足りないと思います。肉うどんはお肉少なめでした。とりからぶっかけのから揚げが美味しくて、さすが大分と思わされました。麺は讃岐に近く少し硬めです。
ランチセットをいただきました。牛丼と日替わりうどんですね。うどんはしっかりとしたコシのある太めの麺、これは良い食感で出汁は魚介系かな塩分控えめだけどしっかりと出汁が効いていて美味い。なので麺の味も感じられるし相当レベル高い気がする牛丼もしっかり美味かったです。
| 名前 |
うどん屋縁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6476-5540 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～14:30,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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鶏天ぶっかけうどんをいただきました。鶏天は柔らかくジューシーで、大根下ろしと生姜が効いたつゆに絡めて食べるのがとても美味しかったです。支払い方法は現金かペイペイでした。