大分駅近くで家系ラーメン満喫！
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横浜家系ラーメン 高崎家の特徴
大分市で楽しめる、貴重な横浜家系ラーメンです。
玉ねぎトッピングやご飯おかわりが自由で満足度大！
念願のTKMは、麺そのものがすごく美味しいです。
高崎山ラーメン、野菜山盛りで美味しく頂きました😋白米も美味🍚✨️✨️エアコンが効いてないので夏は避けてしまいます。涼しくなってきましたのでまた伺います！
中央町のアーケード内にある横浜家系ラーメン 高崎家さん！ラーメンを大盛りにするか迷い米も食べたかったので丼とのセットを注文。丼ものは四種類ぐらいから選べてチャーシュー丼を選択！セットの丼だから仕方なさはあるけど乗ってるチャーシュー少ないかな？家系ラーメンを食べるときのほうれん草って何であんな美味しいんやろか。笑ご馳走様でした！
ラーメンと餃子のセットにチャーシュー丼にメガビールをいただきました初来店ということもありカスタムを全て普通にしたのですが私には薄く感じました機会があれば次は味濃い目でチャレンジします。
店員さんの雰囲気もとても良く、もちろんラーメンもめっちゃ美味い。リピ確定(既に4回)学生にも優しく、その他客層のお財布にも優しい。絶対来るべき。
家系のご飯おかわりはうれしいですね♪玉ねぎトッピング自由も家系ラーメンポイント高いです♪ご飯を海苔で巻いてパクリ！ これこれ！高菜も美味い 飯のお替わり間違い無しですね♪ 満足しました。
前々からTKMがずっと気になっていて、遂に高崎屋へ行きました‼︎ご飯や漬物がおかわり自由でたくさん食べる方も大満足なこと間違いなし◎念願のTKMも麺だけでもすごく美味しかったです。味変もラー油や酢など色々あって一回行っただけでは物足りない…‼︎店主さんも女性の方で女性1人でも行きやすいです。また絶対行きたいです！
大分では珍しい家系ラーメンです。商店街の中にあり、カウンターのみの店内です。清潔感のある店内、優しい店員さんがおりサービスも良好でした。普通のラーメンを食べましたが、海苔とほうれん草でバッチリ家系ラーメンの味でした！味は濃いめで、ご飯と一緒に注文がオススメです。美味しかったです😋
いつも決まったお店ばかり行っておりはじめて伺いました。ラーメン、油少なめ。麺はつるつる、かなり好み！スープは普通だと少し物足りなく豆板醤追加。次回は濃いめ一択。クリーミーでおいしいラーメンでした。サービスもいろいろあるのでランチタイムや学生さんはお得◎伺ったときは女性の店員さんのみで親切、丁寧な接客でした。店内も清潔でした。また利用します！
今日のランチは大分駅近くの｢高崎家｣を訪問。大分では珍しい家系ラーメンの店です。訪問したのは平日の正午頃でしたが、８割ほどの客入りでそれなりの賑わいを見せています。店内は縦長でカウンター席のみ。厨房は全く隠されておらず、小寸胴3つ､それより僅かに大きい寸胴が1つ見えます。やや大きい寸胴に入っていたのはただのお湯のようで、スープを入れる前にそのお湯を入れて丼を温めているようでした。火はつけっぱなしで常に稼働している状態なので、スープも雪平鍋で温めることなく提供しています。【ラーメン+ライス】ラーメンは800円、ライスは食べ放題で100円。コールは例によって固め濃いめ。スープは鶏油が強めに出ているおかげで、ファーストインプレッションは思いの外本格的。髄感もありますがこちらは粉っぽく後付け感も強め。とはいえ想像していた商店系のスープとは違い、きちんと旨味があってなかなか美味しいスープです。サンライズ系のスープが近いでしょうか、ライスも進みますね。麺はヤマナミ製麺所という大分県内にある製麺所の物を使用しているようでした。こちらは調べてみるとスープも卸しているようで、家系ラーメン用のスープはたれ60mlを粉々豚骨スープ360mlで割ると出来上がるそう。粉々豚骨スープで割るという文言を見れば、後付け感の強かった髄感にも納得はいきますが、本当にこのスープを使用しているのかは不明です。麺は中太の縮れ麺でしたが、ツルツルとした触感が特徴的で喉越しは良かったです。家系では珍しい加水率高めの麺でした。チャーシューは脂身多めの豚バラロール。刻みネギの量はやや多かったですね。タマネギはセルフで炊飯ジャーの横にありました。青かっぱ漬けと高菜も同じ場所にあります。100円でライスを購入すれば満腹の保証はありますし、お腹が空いた時はオススメです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 高崎家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-576-8896 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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特製ラーメンを食べました。初めての方は、味の濃さは普通、鶏油の量は普通、麺の硬さ普通を選ばれるとよいです。味の要望はスタッフの方に相談可能です。