久留米発！
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ラーメン 伸（のぶ）の特徴
大砲ラーメン出身者のオープン店で、アッサリとした呼び戻しスープが楽しめる。
ストレートの中細麺はスープと絶妙に絡み、風味が口いっぱいに広がる。
カウンターのみのこぢんまりとした店内で、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力的。
久留米市篠山町。2024年9月のオープン以来、着実に人気を集める『ラーメン伸』を初訪問。場所は久留米大学病院辺りです。駐車場は8台。内観はカウンター10席のみ。支払いは現金のみ。注文はチャーシューラーメン 850円(税込)ラーメン 750円(税込)スープは、ややトロミがある口当たり。まろやかに豚骨の旨味が広がる。思わず頷くと二口、三口と止まらない。塩気も抜群な塩梅で、舌が慣れてしまう事もなく、それどころかチャーシューが更に追い打ちをかけるように豚豚豚の旨味を演出する。豚をふんだんに味わう計算された一杯だな。接客も丁寧で愛想が良い。気分が良い。子供とじっくり豚骨ラーメンを味わえました！ごちそうさまでした♪
さすがわ大砲修行店。あっさりとしながらも十分なコク！そしてチャーシューの洗練されてる事っ！！二日酔いでも食べれるラーメン🍜またいきます！店員の女性の方も愛嬌良くてスタイル神で最高です❤️
クチコミに大砲ラーメン出身とあったので行ってみました。クチコミ通り大砲ラーメンと似た美味しいラーメンでした。メニューはラーメンかチャーシュー麺の2択で、注文を受けて一杯ずつ丁寧に作ってあり、店主のこだわりを感じました。
チャーシュー麺と替え玉をいただきました♪一杯ずつ丁寧に作られているので、多少待ちます。スープは底に骨髄があるタイプですが、すっきりした味です。麺は普通の茹で加減でいただきましたが、噛みごたえがしっかりしていて美味しい麺です。駐車場はお店の両脇にあります。ご馳走様でした🎵
2025.2.26 “ ‘Ｔの意志’を継ぐ一杯、、”久留米市篠山町〜ラーメン〜今日は愛方が仕事からの昼から美容室って事で近場でソロ活を目論みどこに行こうかと考えパッと浮かんだあのラーメン店へようやく行ってきました！！“ラーメン 伸”さん！！言わずと知れたあの人気ラーメン店‘Ｔ’の意志を継ぐお店！！駐車場は店舗の両隣にありますが停めれる場所も決まってますのでお間違えないように、、また、前の道は一方通行通行となってますのでくれぐれもご注意を！！駐車場に車を停め車から降りるとすぐに漂ってくる豚骨フレグランス！！馴れ親しんだ香ほり、、期待大！！※ちなみに遊39は現在こそは筑後cityへ亡命してますが生まれも育ちも久留米cityですww開店直後の11時2分頃に到着し入店したのですがすでに数人のお客さんが入店しておりお店の方にお好きな席へと案内していただき着席、、ちなみにお冷はセルフとなってます！！本来ならチャーシューメンとご飯と替え玉を楽しみたいところですが近くでもう1軒未訪の地へと目論んでいるため今回頼んだものは、、“ラーメン”待つ事しばし到着！！Ｏｈ〜！！グッドスメルッ！！グッドスメェイルッッッ！！さっそくいただきます！！まずはスープを一口、、あぁぁ～っっ、、旨い！！まさに‘Ｔの意志’を継ぐ一杯！！麺を啜る箸が止まらん、、たまらん、、チャーシューも旨い！！ゆで玉子も嬉しいww無我夢中で麺を啜り気付けばあっという間に完食！！スープが旨くて完飲したかったのですが並みの胃袋しか持ち合わせていないので２軒目を考えグッと我慢、、お店の方の接客も良く大変満足で店を後に、、ごちそうさまでした🙏そして帰りに危うく逆走しそうになり慌てて左へハンドルを、、w
大砲ラーメン出身者の店思ってたとおり傾向は似てる味呼び戻しが重ねられていないためアッサリめ大砲がくどいと感じる方には合うかも接客はパーフェクト 新規オープンなのに出来過ぎお冷はセルフ カウンターにポット無し卓上の辛子にんにく等も無し大盛りがないので替え玉を頼んだが 味変用にあったほうが良いのでは？ 胡椒は有り随分前 20年それ以前？とかになると思うけど 同じ大砲ラーメン出身者の店が六ツ門にあったけど いつの間にか無くなったのでここには是非 頑張って続けて欲しい。
大砲ラーメンで長く働き修業された方が2024年9月にラーメン屋さんをオープン🍜😎【ラーメン】soupは大砲ラーメンと同じ製法の《呼び戻しスープ》☝️😎creamyな豚骨スープには、豚骨の程よい香りとまろやかさ、深みとコクや旨味があります🍜ストレートの中細麺はsoupともよくなじみ、soupの良いところを口の中にたくさん運んできてくれる、「良い仕事してますねぇ〜」という相性goodな麺でした☝️🤣私は今回麺の硬さ《ふつう》でいただきましたが、次回からは《やわ》でいただこうと思いました☝️🕶️ーーーーーーーーーーーーーーーーーすべてのお店には必ず特長があり、常に楽しく美味しく頂いてます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー。
カウンターだけのこじんまりとした店内。駐車スペースは、店となりに2台と、隣の月極に4台あります。メニューは、ラーメンとチャーシュー面と替え玉、ご飯はあったかな？それだけです。肝心のラーメンの味は、良くも悪くも、すごくさっぱりしています。もう少しだけ濃度が欲しい。物足りなさも有るけど、美味しかったです。あと、作ってる方の動きが緩慢というか、落ち着いているというか、ちょっと着丼まで遅いかなと思いました。
王道です。スープの豚感、骨感、濃度、素晴らしいです。ストレート 細麺も、茹で具合、湯切り具合、麺の食感、こちらも とても美味しい。ごちそうさまでした。
| 名前 |
ラーメン 伸（のぶ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-55-9598 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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一方通行の道路に面する立地の店舗なので、初めて来る方はご注意を。換気扇から漂う『とんこつスープ臭』で、味に間違い無し！の期待が否応無く高まります。そして潔いメニュー内容のおかげで、注文に悩む時間も少ないはず。後は出来たてのラーメンをひたすら啜って旨さを実感するだけ。少し強面だけど、話すと気の優しさが伝わってくる『店主が作る渾身の一杯』をとくとご賞味あれ！