最高の土佐あかうし、感動の味！
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TOSA WAGYU あかの特徴
高知でしか味わえない希少な土佐あかうしを提供しています。
前菜からローストビーフ丼まで贅沢なコース料理が楽しめます。
地元食材を取り入れた料理で四万十川観光の後にぴったりです。
10年ほど前から赤牛の提供のある高知市内のお店を渡り歩いて飲んでました。こちらのお店がオープンして大人気で猛暑の中でも並ぶ行列の噂は聞いてましたがタイミングが合わず、なかなか訪れる機会がありませんでした。誕生日と帰省のタイミングで今回予約が取れてコース料理をいただきました。最初から最後まで赤牛の色々な食べ方で提供される品数に驚きと感動をもって楽しめ、食べ終わった後のボリューム感は正直、生産者さん（赤牛さんにも）感謝、応援の気持ちでいっぱいで安すぎて心配になりました。県内外のお友達にも是非勧めたいと思いました。
お肉少ないかなと思ったけど、旨みが強く、それを引き立てるお塩と山葵最高！仁井田米の炊き立てもつやつやで最高でした！これで3000円は満足♡池地さんのリブ芯を頂きました！ちょうどいいさしで、目の前で焼いてくれるパフォーマンスも接客も良かったです！
旅の最後に土佐あか牛を味わいたく来店顔の見える生産者の方が手塩にかけて育てられた希少な土佐あか牛を美味しく頂きました。お米にもこだわられていて炊きたて釜ご飯も本当に美味しかったです。主役のあか牛は味が濃く、噛めば噛むほど味わい深く美味しかったです。今度は夜にきて色々な部位を頂きたいです。生産者の皆様、お店の皆様、これからも美味しい食事を提供して下さい！
初めての土佐あか牛、想像以上のおいしさでした！“幻の和牛”と呼ばれるだけあって、出荷頭数が少なく東京ではなかなか出会えない牛さん。赤身の旨みがぎゅっと詰まっていて、脂もしつこくなくて本当に上品。噛むたびに「おいしい…」って自然と声が出ちゃう感じでした。こんなにおいしいお肉を育ててくださっている生産者の皆さまに感謝です。この日のお肉の生産者さん、堅田さんでした♪高知旅行の中でも、間違いなく思い出に残る一食になりました。また絶対食べたいです！
赤身の旨みがしっかりと感じられる、滋味深いステーキでした。脂の主張が強すぎず、噛むほどにじんわりと広がる甘みとコク。“食べ疲れない牛肉”という表現がぴったりだと思います。この味わいは、日々丁寧に育ててくださっている生産者の皆さまの努力の結晶なのだと感じました。日本の畜産を支えてくださっていることに、心から感謝と敬意を込めて。これからも応援しております。
阿蘇あか牛は食べたことあったが、土佐あか牛は食べたことなかったので、出張で高知に来て2回くらい行きました。平日のランチで行ったが、どっちもお客さんがおらず1人でゆったりと。ローストビーフ丼は2種類あって、もう一つの方は味を選べると言うことで、シンプルに肉の味を味わいたいから塩でって伝えたが、そもそも普通の一つと同じってことにきてから気付いたので、どうせならすき焼きとかにすればよかったなと。燻製っぽい香りがしたが、燻製してないって言ったので、熟成香なのかな？美味しいが、やっぱあか牛本来の肉を味わうならローストビーフじゃないなと思い、別日にステーキを食べに。赤身の部位を聞くと、ちょうど好きなイチボがらあったので、そちらでお願いしました。ただ刺しが入った柔らかいお肉じゃなく、しっかり味わいのある旨みのあるお肉を楽しめました。あか牛のタンとかあか牛のハラミとかめちゃくちゃ気になりましたが、次回の機会に。接客も良かったですよ。
あか牛が食べたくて訪問。土佐あか牛は年間の出荷量が500頭前後という幻の牛。サシを楽しむ和牛とはまた違った赤牛が持つうま味成分が最高。今回頂いたのは大野見さんが生産された赤牛で屠畜から半年かけてエイジングされたもの。ローストビーフから湯霜、ステーキとコースでいただいた。どれもこれもあか牛の旨味をがっつり引き出している。これほどの牛を食べられるお店はそうないだろう。実においしかった。
初めて来店しました。コースで迷っていましたが、最高の提案をいただいて、あかうしを堪能できました！ステーキは生産者さんのお名前も一緒に出していただいて、安心して美味しくいただきました。コースのステーキアップグレードを検討している方は事前の予約が必要なので気をつけてください！(事前予約しておけばよかった、、、！)どの料理も美味しくて、幸せの時間を過ごせました。みなさま、ぜひ！
初レビューのため、参考にならない方もいらっしゃるかと思います。申し訳ありません。美味しいお肉を！！食べたいんだ！！！！という方にはもってこいなお店だと思います。わたしも、高知に来て魚以外が食べたいと思っていた一人です。普段和牛を食べると和牛の脂でウッ、、ときてしまいますが、あかうしは、牛の美味しさを楽しみつつ最後までしっかりと食べきる事が出来ました！（最後まで美味しく、というところがとても重要だと思っています。）また、店長さんのあかうしに対する姿勢、気持ちが伺えて、あかうしってこれだけ大事にされてもっともっと注目を浴びてほしい牛なんだろろうなあという気持ちが伝わってきました。クラウドファンディングで設立されたお店と伺いましたが、今後もあかうしビギナーがあかうしを楽しめるお店としてありますように！他県ながら応援しています☺️私情ながら、高知に来た際は是非とも伺わせていただきます✨️
| 名前 |
TOSA WAGYU あか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3182-1129 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒780-0841 高知県高知市帯屋町１丁目２−１０ 森田ビル 1階 |
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高知に来たならぜひ食べてみたいのが【カツオと赤牛】その名の通り、赤身がメインのお肉です。目の前の鉄板で焼き上げていただく、ローストビーフ小丼と、お店の方のおすすめであか牛の牛すき小丼がに種類味わえて美味しさ2倍でした。普段小食の子供も美味しいと言って残さずいただきました。また来ます。