希少な土佐あかうし、感動の美味しさ。
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TOSA WAGYU あかの特徴
高知でしか味わえない希少な土佐あかうしを提供しています。
前菜からローストビーフ丼まで贅沢なコース料理が楽しめます。
地元食材を取り入れた料理で四万十川観光の後にぴったりです。
赤身の旨みがしっかりと感じられる、滋味深いステーキでした。脂の主張が強すぎず、噛むほどにじんわりと広がる甘みとコク。“食べ疲れない牛肉”という表現がぴったりだと思います。この味わいは、日々丁寧に育ててくださっている生産者の皆さまの努力の結晶なのだと感じました。日本の畜産を支えてくださっていることに、心から感謝と敬意を込めて。これからも応援しております。
阿蘇あか牛は食べたことあったが、土佐あか牛は食べたことなかったので、出張で高知に来て2回くらい行きました。平日のランチで行ったが、どっちもお客さんがおらず1人でゆったりと。ローストビーフ丼は2種類あって、もう一つの方は味を選べると言うことで、シンプルに肉の味を味わいたいから塩でって伝えたが、そもそも普通の一つと同じってことにきてから気付いたので、どうせならすき焼きとかにすればよかったなと。燻製っぽい香りがしたが、燻製してないって言ったので、熟成香なのかな？美味しいが、やっぱあか牛本来の肉を味わうならローストビーフじゃないなと思い、別日にステーキを食べに。赤身の部位を聞くと、ちょうど好きなイチボがらあったので、そちらでお願いしました。ただ刺しが入った柔らかいお肉じゃなく、しっかり味わいのある旨みのあるお肉を楽しめました。あか牛のタンとかあか牛のハラミとかめちゃくちゃ気になりましたが、次回の機会に。接客も良かったですよ。
あか牛が食べたくて訪問。土佐あか牛は年間の出荷量が500頭前後という幻の牛。サシを楽しむ和牛とはまた違った赤牛が持つうま味成分が最高。今回頂いたのは大野見さんが生産された赤牛で屠畜から半年かけてエイジングされたもの。ローストビーフから湯霜、ステーキとコースでいただいた。どれもこれもあか牛の旨味をがっつり引き出している。これほどの牛を食べられるお店はそうないだろう。実においしかった。
初めて来店しました。コースで迷っていましたが、最高の提案をいただいて、あかうしを堪能できました！ステーキは生産者さんのお名前も一緒に出していただいて、安心して美味しくいただきました。コースのステーキアップグレードを検討している方は事前の予約が必要なので気をつけてください！(事前予約しておけばよかった、、、！)どの料理も美味しくて、幸せの時間を過ごせました。みなさま、ぜひ！
初レビューのため、参考にならない方もいらっしゃるかと思います。申し訳ありません。美味しいお肉を！！食べたいんだ！！！！という方にはもってこいなお店だと思います。わたしも、高知に来て魚以外が食べたいと思っていた一人です。普段和牛を食べると和牛の脂でウッ、、ときてしまいますが、あかうしは、牛の美味しさを楽しみつつ最後までしっかりと食べきる事が出来ました！（最後まで美味しく、というところがとても重要だと思っています。）また、店長さんのあかうしに対する姿勢、気持ちが伺えて、あかうしってこれだけ大事にされてもっともっと注目を浴びてほしい牛なんだろろうなあという気持ちが伝わってきました。クラウドファンディングで設立されたお店と伺いましたが、今後もあかうしビギナーがあかうしを楽しめるお店としてありますように！他県ながら応援しています☺️私情ながら、高知に来た際は是非とも伺わせていただきます✨️
ランチで行きました。ハンバーグ御膳を頼みましたが、すごく美味しくて感動しました。ご飯は注文してから炊き上げるスタイルなので、時間はかかりますがとっても美味しい白ごはんが食べられます。白ごはんは多分1合くらいあるので、お腹を空かせてから訪問する方がいいと思います。ハンバーグもお肉たっぷりでジューシーでした。和風の味付けでさっぱりしているので、飽きが来ず、最後まで美味しく食べられます。付け合わせのサラダ、漬物、小鉢もどれも美味しいです。ご飯のお供にピッタリです。席はカウンターのみなので、早目に行く方がいいと思います。店主さんも話し上手で、すごく良い雰囲気のお店でした。また今度伺います！
以前に高知旅行した際にあかうしを食べられなかったので、何としても食べたいと思い、利用させていただきました。夜のコースで利用しましたが、前菜からメインに至るまであかうし尽くしで大満足でした。特にメインと藁焼きとローストビーフ丼は最高でした。使用しているお肉の生産者様(秋山裕ニ様)の名前のご紹介があったり、マスターのあかうしに対する豆知識や熱意が伝わってきました。鉄板が目の前にあって、実際に作る場面も見れて、味覚でも視覚でも楽しめました。また高知に来た際には利用したいと思います。
希少な赤牛をいただきました。大杉駅にエキタグに行き市内に戻りお店に入りました。大豊インター付近に赤牛の肥育牧場の看板があり、この山の中で健康に育っているのですかね。生産は簡単なことではないかと思いますが美味しくいただける赤牛の生産をお願いしますm(・・)m
とにかく美味しい「土佐あかうし」を食べられるお店。今回食べさせていただいたのはれいほく未来さん田島さんという生産者さん。ほんとに美味しかったです！是非ともあか牛ちゃんを末永く育ててほしい！コース2種類から選べて、お肉の種類を追加料金でチョイスできます。高知のあか牛サイコー！
| 名前 |
TOSA WAGYU あか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3182-1129 |
| 営業時間 |
[木水] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒780-0841 高知県高知市帯屋町１丁目２−１０ 森田ビル 1階 |
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初めての土佐あか牛、想像以上のおいしさでした！“幻の和牛”と呼ばれるだけあって、出荷頭数が少なく東京ではなかなか出会えない牛さん。赤身の旨みがぎゅっと詰まっていて、脂もしつこくなくて本当に上品。噛むたびに「おいしい…」って自然と声が出ちゃう感じでした。こんなにおいしいお肉を育ててくださっている生産者の皆さまに感謝です。この日のお肉の生産者さん、堅田さんでした♪高知旅行の中でも、間違いなく思い出に残る一食になりました。また絶対食べたいです！