博多リバレインの一流フレンチ。
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レストランひらまつ 博多の特徴
博多リバレインの2階に位置するフランス料理店です。
視覚的インパクトが強い白桃のコンポートが人気です。
マラスキーノ風味のグラニテが特徴的なデザートです。
平日ランチ利用、駅からすぐなので、迷うことなく行けました👍店内豪華、それでいてゴテゴテしてないどの料理も、様々な工夫があって、2~3種の味が口の中で混ざり合い、それが不思議と美味しい♥️こだわり抜いた職人のお料理が楽しめる一流フレンチですね💕︎またいつか、行きたい😆
今回の旅のご褒美として選んだひらまつの博多店。エントランスをくぐった瞬間から、静かに期待を上げてくれる空間。お料理はひと皿ごとに“九州の物語”が詰まっていて、どれも印象深いものでした。⸻食前のおもてなし小さな一口がすでに世界観を作っていて、構えずにすっと気持ちが整うスタート。フリットに仕立てた大分産の鮎 × トマトのソルベ × 茄子のコンポート香ばしさ・甘さ・酸味、それぞれの要素がしっかり存在していて、なのに一皿としては完璧に調和。夏の川の情景がふっと浮かぶような一品。フォアグラのガトー仕立て × 南州黒豚の生ハム × プチトマトとスイートコーンのサラダフォアグラのなめらかさと土台のサクサク感がたまらない。果実の甘さと塩気がバランスよく、重たくなりがちな食材がすっきりと楽しめました。有明海産スズキのロティ 柑橘のヴェルモットソース見た目は素朴なのに、口にするとふわっと広がる柑橘の香り。火入れの加減が本当に絶妙で、皮目はパリッ、中はふんわり。プロの技を感じる一皿。藁の香りをまとわせた黒毛和牛のポワレ 夏野菜のグリルとともにまず、テーブルで運ばれてきた時の香りで一気に気分が上がる。野菜の甘さと、藁の燻し香の中でしっとり焼き上げられたお肉。塩やソースに頼りすぎない素材の力強さが伝わってきた。熊本産スイカのスープ × ハイビスカスのソルベとレモンのパール見た目も味も清涼感たっぷり。ここまでコースを進んだ体にすっと染みる、上質なリセットの時間。小菓子3種とコーヒーキウイのジュレ、マカロン、カヌレ。ひとつひとつの完成度が高くて、最後まで「丁寧」が行き届いてるのがわかる締めくくりでした。⸻感想まとめお料理はすべて“奇をてらわず、丁寧に、でも飽きさせない”という印象。スタッフの方々のホスピタリティも自然体で心地よく、近くにあれば間違いなく通ってる。価格はランチ＋ペアリングで約22,000円。でもこのクオリティなら、むしろ「お得」と感じるほど。ただ、大きな空間に席が並び、他の人の視線や動きが若干気になるかも。観葉植物や衝立などうまく利用して空間演出できたら完璧かなと感じました♪また行きたいです。
サービスもよく、美味しいフレンチが食べれて最高のお店。フルコースだと最近は食べきれないので、ランチが自分の食べたい量とあっており、最後まで美味しく頂けます。
ひらまつ大好き芸人、福岡降臨しました♡笑どフレンチですが、なんか和の要素が見え隠れして、とっても食べやすい！九州の食材をふんだんに使用した逸品達はどれも見目美しく、ナイフを入れるのがもったいない＞＜ペアリングも最高でした。とってもおいしかったです！特別な日にふさわしいディナーとなりました。一生忘れません♡ご馳走様でした♡
憧れのレストランであるひらまつが博多にあると知り、特別な日のお祝いご飯として利用。中洲川端駅直結の商業施設、博多リバレインの2階にある当店。今回は特別な日のお祝いご飯ということで個室を予約していきました。当店はフレンチではありますが、九州の食材をふんだんに使ったお料理が特徴的。九州の食材を伝統的なフレンチの料理法で仕上げつつ、独創性も大事にされています。ひらまつさんは全国展開しておりますが、グループの中でも特徴が表れていて素晴らしい。ペアリングも素晴らしく、まさにマリアージュ。雰囲気も接客もステキで幸せな夜を過ごせました。▽----------------------------▽○店名: レストランひらまつ 博多○食べログ評価3.81(2024/12/23時点)○中洲川端駅直結○予算¥35,000/1人○福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 2F○営業時間11:00~13:30/17:30~20:30※定休日: 不定休※カード決済可能△----------------------------△【予約可否】予約可能【混雑状況】水曜日18:45時点で予約で満席。早めの予約推奨！【オススメ利用シーン】デート、家族、友人、同僚【注文】◆クリスマス特別ディナーAコース¥24,860◆ペアリング(乾杯シャンパン+ワイン3杯)¥9,944【コース内容】◆Finger food食前の一口のおもてなし◆長崎県産安納芋のグラス 香風味のエスプーマ◆フォアグラのバヴェ はかた地鶏と黒きゃべつのルーローと肉のグリルそのコンソメをそそいで◆南州農場黒豚ベーコンを纏った玄界灘産のムニエル大黒蜜柑とポロ葱のエチュベ榛の香り◆鹿児島県産牛類肉の赤ワイン煮込み和栗と博多すぎ茸のラビオリを添えて◆～パティシエからの贈り物～大石農園あまおうのオペラ仕立て 紅茶とマスカルポーネのバルフェ◆Coffee \u0026 Mignardiseコーヒー＆ 小栗子。
8歳と5歳の子どもと一緒に行きました。子ども連れなので個室で予約しました。子ども向けのフレンチメニューはどうかなぁって心配してたんですが、食べやすいものが多くて助かりました。部屋と部屋が離れていて結構ゆっくりできるので、子どもと一緒にいいところに行きたいというときにはオススメです！
商業施設（博多リバレイン）の2階にあるフレンチのお店。ディナーで伺いました。ドレスコードはスマートカジュアルとあるが、タートルネックのセーター、スニーカーなど、かなりカジュアルなお客様も見受けられた。フロアスタッフの方は正装でキチッとしている感があり、雰囲気は王道フレンチレストランです。パンのおかわりもタイミング良く勧めてきます。提供の数は決まってなく、皿が空になるとおすすめにきてくれます。北海道のひらまつさんでランチを頂いて以来、ファンになりました。県によって雰囲気は違いますが、どこも丁寧な接客と丁寧なお料理だと感じました。記念日での利用で、anniversaryのコースにしたら、素敵なケーキがデザートで提供されました。
子連れということもあり個室利用。個室でないほうが室内の豪華な装飾品や雰囲気を味わえるのですが子連れだと気を使ってしまうので個室利用ができて良かったです。食事は何の申し分もなく最高にヒラマツを感じられます。お子様コースでさえ、美味しくって。なんというお子様コースだ！と思ってしまいます。ワインはシャルドネが好みでした。サービスは程よい距離感で接してくださり、子連れでバタバタしているところをたくさん話しかけれられなくて助かりました。それでも最後には他の店舗に訪問していることなど把握されていて話題にだしてくださり、高いホスピタリティを感じました。フレンチはそうそう行く機会がないのですが福岡でフレンチならヒラマツ1択です。
白桃のコンポート マラスキーノ風味のグラニテを添えて🍑なんと種ついたままコンポートしてる桃🍑見た目のインパクトすごい🍑なかなかにマラスキーノしっかりめのグラニテでした。お料理はどれもソースが凝っててさすがのひらまつ✨意外性とか驚きはなく、ただただ美味しいフレンチでした。ただ、来店からポワソンまで「キノコがお苦手で」って、ちょっと気恥ずかしくなるくらい確認されたのにヴィアンドにどーーーんってキノコ乗ってきて笑った☺︎まだ我々には早かったかな？って感想で退店しました。
| 名前 |
レストランひらまつ 博多 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-263-6231 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町３−１ 博多リバレイン 2F |
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会社の記念パーティーでディナーコースを頂きました。おもてなしをされながらの高級感あふれる食事で美味しかったです。普段とは違う空間でおしゃれをして気分も最高でした。