特製燕三条と煮干しの極み。
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中華そば かなで ~煮干編~の特徴
かなでのセメント煮干あさりバターは濃厚な旨みが特長です。
店内は11時40分には満席になる人気ぶりです。
バラチャーシューは分厚く、ホロホロで食べ応えがあります。
特性淡麗 と 特製燕三条を注文。チャーシューと言うより肉塊？厚みのある角煮のボリュームが凄い。腹持ちとても◎個人的には燕三条のコッテリ家系より淡麗のほうがさっぱりとして好きでした。
平日12時ちょうどに訪問。駐車場は無いので、通り向かいの立体駐車場（30分200円）の1Fを利用（２F以上は契約車）。そこの駐車券を持って行って提示すると駐車場代100円引きになるので駐車券の持参は忘れずに。店内カウンター7席、4人掛けテーブル3席。食券で「淡麗煮干しそば味玉入り 1030円」を購入。7分程度で着丼。スープは煮干し独特の雑味やエグ味は無く、上品であっさりした淡麗系。でもしっかりとした旨みと煮干しの香りが広がり美味しい。麺は口滑り良くプツプツと歯切れの良い中太麺。具材のチャーシューは極厚だけどしっかり味が入ってて美味しい。味玉の半熟の火入れも完璧、たまに顔を出す海苔の香りと紫蘇の香りがスープの表情を変えてくれてとても良いアクセント。他にも背脂煮干しそば、煮干しまぜそば、煮干しつけ麺等、煮干しのレパートリー多々あったので、このクオリティだったら全部期待できる。福岡で食べれる煮干し系ラーメンとしておすすめです。再訪率：90%
福岡市内あちこちに店舗がある「かなで」さん。今回は、いつもの中華そばは味が美味しいことがわかっているので期間限定の麻辣醤麺(950円)を頂きました。鶏と魚介のスープに、自家製辣油やニラや生卵でボリュームを出しつつ、元の味が上品なので重たさはありません。コシのある中華麺がとても美味しいです。唐辛子はたくさん入っていますが、韓国産の唐辛子なのか辛味は見た目ほどないです。塩味も強くないので汁まで完食しました。美味しかったです。
📌店名: 中華そばかなで〜煮干編〜📍場所: 福岡県 糟屋郡📖注文: 淡麗煮干しそば💰料金: ¥880.かなでさんの煮干しそば業態に初訪問。煮干しそばはスープが煮干しの奥深い味わいと、表面に浮いた油が良いコクを出していて絶品。具材には玉ねぎ等が入っており、玉ねぎのシャキシャキ感もアクセントになり絶品。表面に油が張っているので、常に熱熱の状態で食べれます。麺はモチモチ系で、あっさり系のスープと相性も抜群。そして、驚くべきチャーシューはトロトロホロホロで、超絶品でした😊
スープがだいぶ少なめでした。ラーメンもうどんも出汁とスープ好きなので、個人的にはスープ多めが好みなので、控えめ評価です。麺が露出して若干乾き気味になってたのでたっぷりスープだともっとおいしくいただけそうだなと思いました。会社が多いエリアなのでお昼時はお客さんとても多いです。少しずらすのがいいですね！
春日と福岡市に数店舗あるかなでの煮干しラーメン専門店。流通センター近辺は意外にお店が多くラーメン以外にもいろいろ食べられます。もう煮干しラーメンの味は当たり前になるくらい美味しい。今日は夏季限定の冷やしラーメンをいただきました。何ソレ冷やし中華と思われそうですがちゃんと冷やしラーメンです。スープは煮干しですが臭みがなく平打ち麺との相性も良いです。具は定番のチャーシューに大葉とアオサですがミョウガが少し入ってるのがミソ。口の中をサッパリさせてくれます。あっという間に完食。数量限定なので私で完売みたいでした。もちろん煮干しラーメンやまぜそばも美味しいのでまた食べに来たいと思います。ごちそうさまでした。
初めてランチで伺いました。店内は清潔感もあり、煮干しの香りが漂って雰囲気も良かったです。今回は、燕三条背脂煮干そばを大盛りで注文。中太ストレートな麺に煮干と醤油のスープがよく絡み、海苔の風味がまたマッチした一杯でした。チャーシューも絶品で、分厚いのにとても柔らかで食欲そそる味わいでした。また行きたいお店です。
煮干しラーメン専門店。なかなかのニボ感、淡麗をいただきましたが美味しい。独特な角煮風チャーシューが苦手でしたが全体的にまとまっておりオススメ。濃縮プーアル茶も嬉しい。駐車場が無いため向かいのパーキングに停めて駐車券をみせると100円戻ってきます。他のメニューも食べたい。
かなでラバーなのにココだけ1回しか行ってないが、どうしても食べたい限定麺を食べに😁念の為11時40分に着いたが、すぐに満席😱松尾大将と女性の2オペで、てんてこ舞い💦セメント煮干あさりバター1,000円⭕もう名前だけでウマそう🐎箱太郎監修のあさりバターペーストがめちゃ濃厚で、あさりの旨みとバターの風味・コクがしっかり出てて、スープに溶かすとセメント煮干と最高のマリアージュ😇 もちろん完飲👍煮干し度は麺や鱗道や博多丿貫レベル‼️バラチャーシューは分厚いのに柔らかくホロホロで食べ応えあり😋帰り12時ちょい、6人くらい並んでた！勝手にお客少ないと思ってたが、ひと安心😮💨向かいのパーキングに停めたら帰りに100円貰えます😁
| 名前 |
中華そば かなで ~煮干編~ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-402-2872 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～14:40 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒813-0034 福岡県福岡市東区多の津４丁目８−７ サークレイトビル 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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会社から近いというのもありますが毎週行かせていただいております。いつもありがとうございます！食券スタイルです。平日のお昼の時間帯は少し待ち時間があるかもしれませんが、回転が早いのですぐ入れます。定員さんの接客がとても丁寧で気持ちが良いです！燕三条、淡麗、期間限定メニューをベースにほぼ全てのメニュー食べましたがどれも絶品です。個人的に冬場期間限定メニューの味噌と燕三条の麻辣増しがもうたまりません🤤車で来られる際は店舗向かいの立体駐車場に停めると、駐車券を見せると100円返金してくれます。ここれほどはまった麺は久々です。ぜひ食べてみてください！