煮干し専門 あたふたの特製醤油そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
煮干専門 あたふたの特徴
知人の推薦で訪れた初めての冷やし煮干しラーメンが絶品です。
背脂入りラーメンのコク深い味わいが印象的でした。
夏にぴったりな冷やし煮干しラーメンが大変人気です。
初訪問でした。友人からおすすめされて行きました。ノーマルな中華そばを注文しました。これがなんと一口目のスープから心と胃袋を掴まれてしまいました。本当に味の深み、甘味そしてちょうどいい塩味が最高の一杯でした。また行きたいと思います。ご馳走様でした。
福岡でも市民権を得つつある煮干ラーメンのお店🍜以前、行列の長さに耐えられず帰ったことがありましたが、平日の１４時頃に行くと待たずに入店できました。店内はカウンター７席、禁煙🚭️入口そばの券売機（現金のみ）で食券を購入してから着席します。注文したのは「魚介まぜそば味玉入り」1330円＋「麺大盛」220円追加トッピングを注文しなかったことを後悔するほどチャーシューが美味しかったです。また、麺も平打ちで食べ応えがあり、まぜそばじゃない方が麺の良さを実感できる気がしました。
オープン時からずっと通っています。通常メニューに加え、結構な頻度で限定を出すのでいつも楽しみにしています。麺もスープもチャーシューも美味しいです。私は他店だとチャーシュー抜きで頼むこともあるのですが、あたふたの冷やしメニューの時は絶対チャーシュー追加してしまいます。煮卵はめちゃくちゃ塩味が強いので、これだけは食べる人を選ぶかも。引っ越して家が反対方向になり以前より通えなくなりましたが、限定が出る度に行きたい！と思わせてくれるお店です。店員さんもハキハキしていて、とても丁寧ですし気持ちがいいです。これからも通います。
うまい😋‼️ここのラーメン🍜GOOD👍煮干し系だけどそれほど激しくなくて誰でも美味しく食べれそうなレベル😄肉【チャーシュー】と味玉の味が美味しくて麺を食べるのが進んでしまう🤩一品💕うますぎてがっついて食べてしまいお腹パンパンになりました🥰w一緒の方はみそを食べていたけどめちゃくちゃ美味しかったとのことでまたの機会に行きたいです！駐車場が🅿️ならびに有料がありますがなかなか空いていないことが多い😢でも向かいに福岡県庁の地下駐車場あるので停めれなくなることはないお店かと思います‼️
平日正午前に訪問。すぐに満席になりました。煮干し専門ということですが、煮干しガツン系ではありません。スープのバランスも程よくまた食べたくなるラーメン。特製いただきましたが、チャーシューも煮玉子も好みのタイプでした！きくらげも珍しい。もうちょいお財布にやさしければなお良しですが。
スープが絶品です。煮干しの旨みがしっかりと楽しめます。麺は全粒粉なんですかね。こちらもこだわりがあり、美味しかったです。チャーシューも低音調理で確かに美味しかったのですが、自分は単純に麺とスープのみを楽しみたかった。なので、チャーシューは不要か、もしくは少なくしてもらってもいいくらい。少しスープが緩かった気がします。チャーシューとのバランスや、スープの緩さも気になって、星4つにしようと思いましたが、それを上回る美味しさだったので、星5つです。😄
福岡・千代にある「煮干し専門 あたふた」。濃厚魚介まぜそばを頂きました。お店はカウンターのみでこじんまりした雰囲気。真夏の平日の11:30に行ったのですが、その時点で4名待ち。店内に椅子があったので、汗だくにならずにすみました。回転率が良いので5分も待たずに案内されました。麺は固めで、食感も存在感もずっしり。チャーシューは近年稀に見る分厚さで、口に入れると幸せと同時に戦いが始まります。煮干しの香りはガツンと強めなのに、不思議と最後まで重くならずスルスルいけました。そして、汁飛ばしの民はお気をつけを。煮干しの旨味がギュッと凝縮された濃厚ソースが麺にしっかり絡みつくので、油断すると服に飛びます。私は白Tで行ってしまい、分厚すぎるチャーシューを噛み切るたびに内心ヒヤヒヤ…。エプロン、あったのかな…聞けばよかった。次は醤油ラーメンも気になるところ。魚介好きなら、一度は訪れてほしい一軒です。
職場近くの新しいラーメン屋さん。自分が学生の時はなかった。醤油そばはにぼしの香りと醤油の強さを感じる王道の逸品である。期間限定がよく販売されていて、どれも楽しく美味しい。たまに物凄いにんにくが強いお味があり、辛みもつけるとお腹の調子が一日ほど悪くなるけれど、吸引力が強く、なぜか頼んでしまう。ただ、他のお店と違う美味しさは麺とお肉であろう。食べ応えのある麺と、脂こいわけではない低温調理されたお肉は他では味わえない。その割に、コスパがいい。期間限定が好みに合うか合わないかで毎回変わるけれど、つい通ってしまうラーメン屋さんである。
煮干しの旨味をとことん引き出した一杯が自慢のラーメン店。じっくり炊き出したスープは、濃厚ながらも後味すっきりで、煮干し特有のえぐみを抑えた丁寧な仕上がりが特長です。麺は全粒粉を使用した中太の平打ち麺で、水分と温度の管理が行き届いたベストな食感。トッピングには、厚切りで低温調理されたチャーシューを使用し、スープと麺との相性も抜群。ブラックペッパーを加えれば、味にキレが出てさらに満足感アップ。煮干し好きはもちろん、初心者にもぜひおすすめしたい一軒です。
| 名前 |
煮干専門 あたふた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代４丁目２９−５１ 河野ビル |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
並びますが回転は早かったです！店内から出汁の良い香りがしてきます！注文から少し時間がかかった気がしましたが、その分丁寧に作られ盛り付けてあるようでした！まずはスープから飲みますが、とっても出汁が効いていて、でも塩辛くない良い塩梅のスープがとっても美味しかったです！2種類のチャーシューも柔らかくて美味しかったなーこれは並んでも食べたいラーメンでした！駐車場はありませんので、近くの安いコインパーキングに停めました！