平尾の隠れ名店でアマトリチャーナ！
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シェゲンの特徴
店主が一人で切り盛りし、手作りの料理を提供しています。
待たずには入れない、行列必至の人気店です。
福岡市中央区で楽しめる本格的なイタリア料理の店です。
日曜日のランチで訪問11時頃到着。1回転目で入店できました。パスタは二種類。どちらも本当に美味しかったです！前菜パンもついて1000円なんてコスパよすぎますワンオペでやられてるようですが提供も早く手際よく気配りもあり素晴らしかったです！
コインパーキング側にお店の扉があります11時半に到着するも20人以上待ちでギリギリラストで2時間待ちましたお店の方が定期的に列を見に来て終了時にはカラーコーンが置いてくれますシェフ1人でされているがサービスも細やかで提供スピードも早い味はもちろん美味しく1000円でコスパも最高。
このお店は2012年から「ヒラコンシェ」というパスタ家があった。ヒラコシェは現在の日本のベーカリーシーンを牽引する表参道のアマモダコタンの平子良太さんが初めて作ったお店だった。ヒラコンシェは名前をかえて、ここでシュゲンとして佇んでいる。駅近だけど少し裏通りに入ったような雰囲気の良い立地です。近くには NOT A HOTEL FUKUOKAもできて、今の福岡で最も注目されるエリアです。
11時30分頃到着。1人だったこともあり1回転目で入店できました。パスタは二種類から選べます。アマトリチャーナを選択しました。モチモチ麺でこれでパンもついて1000円なんて破格です。
情熱大陸の放送直前に急いで伺いました。シェフが何から何まで黙々とこなされます。小鉢はアマムダコタンのお惣菜系を想わせました。パスタはさすがのお味で麺もちもち。噛めば噛むほど小麦あふれるパン3種もやっぱり美味しい。これが税込千円とは、並ばずにさらっと食べられる事ならば尚よいのに。
店主お一人でされています。2時間並びましたが納得の美味しさでした。
行列必須！4時間だけオープンのパスタ屋さんパスタ食堂ヒラコンシェが新しく名前でオープン 12:00 close 14:00 （L.0 13:30） 4時間のみオープン1時間前からから並んだのにお店に入れたのは13時過ぎでしたメニューは2種類のみ パスタセット 1000円アマムダコタンのパン3種類と小鉢付きアマトリチャーナ🍝豚バラ肉と玉ねぎ、トマトソースに、目玉焼きが乗せられたシンプルなパスタ久しぶり食べれて感動でした小鉢にアマムダコタンのパンも食べれて1000円はお得なランチ！
念願のアマトリチャーナ🥹パスタ食堂ヒラコンシェさんの時からファンです。パスタ食堂ヒラコンシェ→シェゲン✨㊗️オープン初日に伺い、この時は一番乗りでした笑 今後、きっと行列ができて食べれなくなるかもと思います😭行く度に行列がのびてます笑💦変わらず安定のアマトリチャーナと季節感を感じさせるパスタも素敵です。パスタは2種類から選びます。前回は、サツマイモが入ったペペロンチーノで珍しかったです。また行きたいな〜🤤並ぶの覚悟で笑お昼の１２時から１４時までオープン。おやすみは不定休なのでインスタで営業日を確認して、なるべく早めにでて並んで待つのが必要です🔥
| 名前 |
シェゲン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒810-0015 福岡県福岡市中央区那の川２丁目８−１５ エステートモア平尾パージュ 1f |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平尾の「隠れた名店」と言って良いです。実際に隠れているほど…見つけにくいし。とにかく人気店で、覚悟をもって来店しないと。まだ1度しか挑戦していませんが、1時間以上は待ちます。狭い店内はインテリアは独特で、オーナーの趣味が伺えます。パスタはもちろん最高に美味しいです。アマトリチャーナ（トマト味）を頼みました。濃厚で美味しいです、パンめっちゃ美味しいです。