刻み玉ねぎの絶品八王子ラーメン。
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元祖敏々亭 びんびん 本店の特徴
醤油ベースのスープにあっさりとした味わいが広がります。
刻み玉ねぎを使用した八王子ラーメンが楽しめる老舗店です。
JR八王子駅南口から徒歩5分のアクセス良好な立地です。
つけ麺を食べました。これまで食べたつけ麺の中でもトップレベルにしょっぱいつけ汁でした。ただ旨味は全感じませんでした😞外国人スタッフ2名が作ってましたが、多分長いことオーナーは味チェックしてない気がします。これが本来の味なら流石に味覚が壊れてます😇リピートは100%無いですね👋
老舗のラーメン屋さんと聞いて訪問。周辺の有名店は行列でしたが、こちらはすぐに入れました。ネギラーメンとチャーシュー丼を注文。スープは濃い色ですが、塩味も控えめでスッキリしてます。麺はストレート中太。スープと合ってます。ネギが良いですね！刻み玉ねぎも良いアクセント。ただ、あんまり特徴が無いという感じもしました、個人的な意見です。食材もこだわってる様で、北海道の農家の玉ねぎ使用と壁に色々書いてありましたが、淡路島産の玉ねぎと書かれたダンボールが店内に山積みされてました…。
濃厚な醤油スープと 刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメン。以前 食べてみて美味しいと思った 中河原の びんびん亭が、建物を建て替えるために閉店してしまい、せっかくなら八王子の本店に行って食べようと土曜日のお昼に訪問。「ラーメン」(800円) と「つけ麺」(850円)、「半餃子」(250円)を 食券機で購入しました。手頃な値段のシンプルなラーメンは 飽きのこない美味しさ。つけ麺も つけ汁の ほのかな酸味が食欲をそそります。メニューには お子様ラーメンもあり、小さい子供を連れた お母さんも食べに来ます。子供の頃から八王子ラーメンを食べて、脈々と受け継がれて行くのだろうな駐車場は近くのコインパーキング 40分 220円でした。
美味しいです。基本つけ麺を食べてます。通常のつけ麺は麺が細くたべやすいですが、個人的には太麺がおすすめ。スープは少し甘めかな。あと、学生は大盛り無料なのは優しさを感じます。追加で玉ねぎがおすすめです、辛味はガチで辛いのでお気を付けてw
八王子駅南口から徒歩5分のザ・八王子ラーメン🍜埋め尽くされたシャキシャキの刻み玉ねぎが代名詞。柔らかくてとろとろな黄身の半熟玉子。千葉の竹岡ラーメンよりもややあっさりした醤油スープ。コク深い醤油スープが極細ストレート麺にしっかり絡み、後味はそれほどしつこくない。食券を受付のお姉さんに手渡して30秒かからず出てくる高速さ。店はそれほど広くはなく、入店した11時半には2人しかいなかったが、食べ終わった時には10人以上で満席に近くなっていた。コッテリも好きだが、やっぱり醤油ラーメンが好き。
八王子駅南口から徒歩数分の場所にあるこの老舗ラーメン店は、創業20年以上の伝統の味を守る人気店です。醤油ベースのスープに刻み玉ねぎをたっぷり乗せた八王子ラーメンのスタイルを楽しめる一軒で、地元のラーメンファンにも長く愛されています。スープは野菜・果物・豚ガラ・魚介などをじっくり煮だしたコク深い醤油味。色は濃くても、しょっぱさよりも旨味や甘みを感じられるバランスで、さらっと飲みやすいのが魅力です。玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになり、味わいに奥行きを加えています。
REONA SATO ｜ @reosama007Googleマップ 公認 地域発見ナビゲーター【元祖敏々亭びんびん本店】「八王子ラーメンの“原点”を感じる一杯。30年の歴史が旨みに変わる名店。」八王子の夜道を歩いていると、ふわっと香る醤油と背脂の匂い。その先にあるのが 創業30年以上・八王子ラーメンの老舗『びんびん亭 本店』。店内に入ると壁一面の”歴史”。写真・サイン・昔の店舗写真まで並び、まさに 八王子ラーメンの資料館レベル。注文したのはこってり醤油ラーメン¥850餃子¥500ライス¥200まずビジュアルの破壊力…✔ 熟成された特性チャーシュー✔ 八王子ラーメンの象徴・刻み玉ねぎ✔ 透き通った醤油 × 背脂の旨みスープスープをひと口すすった瞬間、「あ、これは長年地元に愛される味だ…」と確信。● 醤油のキレ● 玉ねぎの甘み● 背脂のまろやかさこの3つが黄金比すぎる。細麺もスープをしっかり持ち上げ、気付いたら完飲してました。餃子がまたレベル高い写真の通り、薄皮パリッパリ。中は肉汁と野菜がジューシーで、ラーメンとの相性が抜群すぎる。食券機は種類多すぎて逆にワクワク八王子系だけでも数種類。つけ麺、辛つけ、ネギ系、チャーシュー系…選ぶ楽しさがあるのも名店の特徴。結論「八王子で一杯食べるならまずここ」そう言える名店。深夜まで営業しているのも嬉しいポイント。八王子ラーメン初心者にも、昔からのファンにもおすすめ。また必ず来ます！元祖敏々亭びんびん本店📍〒192-0904 東京都八王子市子安町１丁目８−１７#八王子ラーメン #びんびん亭本店#老舗ラーメン #背脂醤油 #チャーシューメン#八王子グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい。
八王子ラーメンの人気店「元祖敏々亭 びんびん 本店」を訪れ、今回はチャーシューメン ¥1,050を頂きました！！運ばれてきた一杯は、表面を覆う刻み玉ねぎとラードの層が美しく、食欲をそそります。主役のチャーシューは、最近流行りのとろけるタイプとは異なり、肉の旨味がギュッと詰まった「しっかりとした食べ応え」があるタイプ。噛むほどに肉本来の味わいが広がり、醤油のコクが効いたスープとの相性も抜群でした。中細のストレート麺がスープによく絡み、玉ねぎのシャキシャキとした食感が良いアクセントになっています。王道の八王子ラーメンの魅力を存分に堪能できる、大満足の一杯でした。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜【関東甲信越ラーメン巡り⑰】関東甲信越ラーメン巡りを終え、皆と別れてひとり宿泊予定の八王子まで。ホテルに向かって歩いていると、行きたかったお店が眼前に！「びんびん」と書かれた看板が目印の《元祖敏々亭 びんびん本店》さん。刻み玉ねぎが入った、ご当地八王子ラーメンの有名店です。時間は23:40。閉店が0:00。もしかしたらまだ行けるかもと、連食で腹パンだったはずが勢いのまま入店。まだ時間大丈夫です、とのことで『ラーメン 800円』の食券を購入。しばらく待って着丼〜🍜【ビジュアル】赤茶色の濃いめの色合いのスープに細麺のシンプルな醤油ラーメン。青ネギのかわりに八王子ラーメンならではの刻み玉ねぎが添えてあるのが特徴的ですね。【スープ】まずはスープを…魚介出汁の風味を感じつつ醤油ダレのパンチのあるスープに、八王子ラーメンならではの玉ねぎの食感と甘さがなんとも心地よいご当地ラーメン。【麺】麺は加水低めの細ストレート麺。ぱつんとした食感でありつつもなめらかで啜り心地のいい麺。スープもしっかりと絡んでくれますね。【トッピング】八王子ラーメンといえば玉ねぎ！シャキシャキとした食感と甘味がいいアクセントになっています。1ヶ所にまとめて盛り付けてるからかイメージしてたよりも玉ねぎの量が少なかったので、玉ねぎ多めの『薬味（玉ねぎ）ラーメン』にすれば良かったと少し後悔。それくらい、玉ねぎがいい仕事してくれていました。サクッと完食〜いやー、美味しかった！ご馳走さまでした。😋八王子に行かれた際にはぜひ食べてみてくださいね〜！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】元祖敏々亭 びんびん本店【住所】東京都八王子市子安町1-8-17【営業時間】11:00~0:00【定休日】年中無休【アクセス】JR「八王子」駅から徒歩約3分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
| 名前 |
元祖敏々亭 びんびん 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-649-1572 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026/05/26 訪問八王子ラーメンでは後発組ながら店舗を増やしているお店平日の12:30で待ち無し。着席から提供まで３分。ともえ→しょうしょう→みんみん、という流れで続いた八王子ラーメン再確認の訪問ですが、タンタンに行ったら臨時休業？でやってないという不運（涙次点候補の「びんびん」さんを訪問しました。こちらは2011年頃に八王子台町でオープンした敏々亭が閉店した後、2013年に味を引き継いで再開した様ですね。オーダーは「ラーメン800円」まずはスープからいただくと、カエシの醤油感が強くて、みんみんと方向性は似てる印象。ただラードはちょっと独特な風味が付いていて、オーソドックスな八王子ラーメンというより、独自の方向性ですね。岩本製麺謹製の麺は細めでザクザクと噛み切れる食感。こちらもスープの個性に負けて無くて美味しいですね。八王子ラーメンの店には珍しい混ぜ麺があるのを知ったので今度食べてみたいと思います。ご馳走様でした。