八幡の人気うどん屋、朝から美味！
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うどん処hijiriの特徴
紅生姜天が魅力のうどん屋で、訪れる価値ありです。
朝から営業する貴重な店舗で、朝定食も楽しめます。
美味しいうどんに再会できる、嬉しい体験が待っています。
八幡東区にあるうどん屋さん。以前紅生姜天の看板？があり、それ以降気になってましたがタイミングあい訪店。優しく上品な出汁と透明で通常のうどんの半分くらいの細さが特徴的！肉紅生姜天うどんを頼みましたがサクサクでグッド👍ご馳走様でした😋
いつも車が多くて入れなかったけど、たまたま空いてたので即入店。食券式でごぼ天うどんを注文。カウンターに通されて、しばし待つも半券を取りに来る気配なし。全然来ないので対象に声をかけようとしたらウドン登場。食券買った時にすでにオーダーが飛んでたらしい。教えて欲しかった。麺は透明感のあるもちもちした細麺で、資さんばっかりの私からしたら斬新（美味しい）な食感。出汁も鰹（？）がしっかり効いてて美味しい。ごぼ天はかき揚げで、個人的には棒状の方が好きかな。紅天が有名らしいのでまた食べに来ます。
店内はとても素朴で落ち着いた雰囲気ですが、それだけで判断せず、ぜひ一度食べてみてほしいお店です。お料理のクオリティが本当に素晴らしかったです。特に感動したのは、地元の小麦を使って麺を作っていることでした。そのため、麺の色や食感が普通のうどん店とは少し違っていて、個性とこだわりを感じました。日本ではうどんはとても身近な食べ物なので選択肢も多いですが、こちらのお店には“ここならでは”の特別さがあると思います。しかも価格と品質のバランスが本当に素晴らしいです。正直、もし福岡のような大きな街にあったら、もっと高い値段でもおかしくないと思いますし、それだけの価値が十分あると感じました。たくさんの方にこのレビューを見て訪れてほしいです。お店の方が、良いものをできるだけ良心的な価格で提供しようと努力されているのが伝わってきました。
TVなどで紹介されてる店。何度か通り過ぎに駐車場満車だったから行けずにいた。肉紅天美味い。スープは鰹出 麺に特徴あり、透明感細麺。
八幡の人気店！北九州のうどん界においてかなり定着しています。独特のきしめんのようなうどん麺は唯一無二！唐揚げやチキンカツのセットもありガッツリ食べたい方にも人気。代表的なうどんが肉ごぼう天うどんや肉紅天うどんでしょうか？出汁も薄い醤油味でクセになる味わい。個人的なオススメは肉ごぼう天に別で下味の染み込んだ鶏の唐揚げです。お昼時はすぐに満席となり待ちますが開店は早いので待つのも苦になりません。オススメのうどん店です。
3号線を走りながら、たまたま通りがかり暖簾が出てるのを見てUターンしてまで入店したが当たりを引いた。入店しようとすると紅天終わりましたとのことでしたがなんの情報もなしに来店したので？？？大丈夫です！と入店。メニューを見て納得。看板メニューらしい。メディア取材もかなり来てるようでした。かしわごぼう天うどんを注文。透明な汁に細めで透き通った麺。ごぼう天は細めのかき揚げ。後乗せなのが良い。大変美味しかったです。少し狭めな店内、閉店間際でしたので混雑もなくゆっくり食べれました。駐車場、店舗横に止める際は段差に気をつけてください。また近くに来たらぜひ立ち寄りたい。他にも気になるメニューが沢山あるが次回は紅天うどんを食べたい🤤〇打会なのかな？と思い調べたがそうではないみたいですね。チラッと見た他の方のレビューでも書かれてますね。
お昼時には駐車場がいっぱいになっていて、気になってたうどん屋さんに夜に訪麺。広くない店内は昭和っぽい雰囲気で出汁の香りがほんのりと漂っていい感じで、食券を購入後に席に座るシステムです。いなり寿司にかしわおにぎりと、お勧めと書かれた紅天肉うどんを注文。いなり寿司とかしわおにぎりはそこまで大きくなく、注文して良かったと思える味付け。うどんは、福岡にはとても珍しい腰のある極細麺で、最初はやや硬さを感じるものの食べているうちにちょっとずつ柔らかくなってくる食感。出汁は昆布と椎茸(かな)のあっさり系で、肉うどんの出汁と合わさりとても味わい深く最後まで飲み干したくなりました。紅天は見た目が美しく肉うどんに生姜を入れて食べる方にはお勧めですが、かなり刺激的な味なので初めての方は要注意です。個人的には味わい深いせっかくの出汁の味を全て消し去ってしまったので「なし」でした。
から揚げ定食 麺大盛 1000円だったと思います。スタッフさん皆さん凄く感じが良いお店です😁豊前裏打ち会系の半透明のコシのある麺ですが、一般的な麺の半分くらいの細さです。確か元パスタ屋さんのオーナーが、同じ製法で作ってるとかだったかと。唯一無二ではありますが、自分はしっかり噛み応えがある方が好きなので、プチプチ切れていくような感じと、量的に少し物足りないように感じてしまいました🙇お子さんや、咀嚼に不安のある方には、出汁も無添加で優しいと思います！唐揚げは醤油ベースでサクサク、テーブル上に天かすがありましたが、綺麗な色だったので、丁寧に油を換えて作られてるんだろうなぁと思いました😁ゴボウ辛子高菜もパンチあって美味しかったです😁
透きとおる細麺ストレート、腰のある麺。出汁旨味十分有り。紅生姜天は九州で珍しい。220円の山葵御飯、本わさびでなく、練りわさびを鰹節の上に乗せた物ですが、とても美味しい。これなら家でも楽しめる。
| 名前 |
うどん処hijiri |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-663-6003 |
| 営業時間 |
[水木土月火] 10:30～14:45,17:30～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒805-0069 福岡県北九州市八幡東区前田３丁目８−２７ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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控えめに言って最高に美味い！！！あまりに美味しかったので、1週間で2度来店してしまった笑初来店紅天うどん ¥650唐揚げ定食 ¥8502度目肉紅天うどん ¥900ごぼう天うどん ¥650肉ごぼう天ぶっかけ ¥950鰹がガツンとくるお出汁〜美味い！そして麺が唯一無二！透明感があり、独特のコシもありつつモチモチ感もあって、とにかく最高！紅天は、めちゃくちゃ薄い衣なので色味がそのまんま！！サクサクで美味い！食べ進めていくと、体がポカポカしてきます〜^ ^天ぷらが別皿で提供されるので、最後までサクサクな天ぷらがいただけて嬉しい*\(^o^)/*ぶっかけも同じ麺でつゆも美味い！！これからの季節は、ぶっかけになるなぁ〜平日のオープン時間に伺ったので、すんなり入店〜休みの日は、駐車場が停められないくらい並んでますのでご用心を〜券売機での注文となるので、ある程度メニューを決めておいた方がいいです。購入したら、厨房に自動的に注文が入るので、券をテーブルに置いておけば大丈夫です^ ^ほんとにオススメです♪