山形の美味しいそば、あい盛りで満足！
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そば処 すぎの特徴
山形市で人気の蕎麦店、ゲソ天や美味しいラーメンが楽しめます。
内陸地方では珍しい麦切りがあり、つるんとした食感が堪能できます。
有名な摩耶せいろや、極細コシのあるそばが絶品で評価されています。
「あいもりげそ（大盛）」を頂きました。蕎麦・麦切ともにうまかった！！ゲソ天もうまい！！お新香はしょっぱい（バランスを考慮してか？）そばつゆはオーソドックス。駐車場も広く、席もたくさんあるため週末のお昼でしたが待たずに入れました。
土曜のお昼時に行きましたが、駐車場も問題なく、並ばずに入店できました。摩耶げそそばと天ざるを注文。私の食べた摩耶そばは、非常に香り高く、そばの風味を感じるおいしい蕎麦でした。意外に店内は奥行きがあり、キャパはあるようでした。
お盆の昼時に友達2人を連れて行って来ました1人は東京住みのため、久しぶりに山形の美味しいそばが食べたいとのリクエストにお応えした感じです👍待ちが5組程いて10〜20分くらいで入店出来たと思いますただ着席してからの待ちが結構長かった…（これは時期と時間帯がダメだったな）まぁその間沢山話が出来て良かったです私と1人はゲソ天ざる、もう1人はおろしそば友達2人どちらも満足して喜んでくれました私自身も久しぶりに食べられて満足でした。
宮城〜山形〜福島への夏の小旅行。8/12に妻と娘と寄らせて頂きました。開店10分前に到着で先客一組いらっしゃいました。奥の中庭が見えるテーブルに座り、天ざる、もりげそ、摩耶げそを注文。料理を待ってる間に次々お客さんがいらっしゃってました。そばは家族で食べ比べ。やはり看板の摩耶そばが一番美味しい。が、何よりげそ天が美味しかった〜。また山形行ったら寄りたいお店の一つになりました。
日帰り温泉の帰りに寄りました。クチコミの評判良かったので、来店しました。店内は、とても雰囲気よくお客さんもひっきりなしに来店されてます。駐車場もけっこう広いです。もちろん味も申し分なし︎︎👍
果物やお米、お餅、牛肉・・・山形は食の宝庫お米がおいしいのは勿論～ブログでもお蕎麦と言えば山形！と語っている私コンビニや歯医者さんよりもお蕎麦屋さんの方が多のでは？と思ってしまいます兵庫県の摩耶山で栽培された在来品種の蕎麦が食べられるお店・そば処「すぎ」現在は地元蔵王山麓で自家栽培し、毎年収穫された「摩耶そば」を限定で販売しています駐車場も満杯です お昼時を過ぎているのも関わらず～勿論店内も・・・田舎そばは～やはり好みお蕎麦のお汁は、鰹や節系の出汁が弱めで返しが強め 甘くて濃厚なお汁でしたお蕎麦のコシはも変わらず 喉越しも良い田舎蕎麦です今回は麦切りが目的で合い盛りを頼みましたが、麦切りにはガッカリでした庄内地方の麦切りをイメージして伺ったからかもしれませんが・・・もっと細打ちであって欲しかったかもそれにしても、山形のお蕎麦屋さんの蕎麦の茹で加減＆水切りには脱帽です。
お蕎麦が美味しいのはもちろんのこと、麦切りが美味しいので是非合盛りに。ただし、大板合盛りは1人で食べるのは難しいので、みんなでシェアするのがオススメ。
蕎麦もラーメンも美味しいお店ですゲソ天もグッド！
以前うかがった時より大分蕎麦が茹で過ぎになってる気がします。大勢のお客を捌くのにスタッフさんも大わらわ。ゲソカラ盛りそばを頼みましたが、激混みの中わざわざ行くほどでは無いと評価がアップデートされました。下足からは相変わらず美味しかったです。山形市内他にも沢山美味しいお蕎麦屋さんがあるので、私は他のお店を新規開拓したいと思います。もう少し硬く締まった田舎そばが好みなので私には合いません。
| 名前 |
そば処 すぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-641-4863 |
| 営業時間 |
[土日月火水木] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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昼時混雑してましたが、スタッフの手際の良さですんなり入店、注文できました。そば処のラーメンって美味しいですよね😀