あっさり煮干しと辛味噌の絶妙コンビ！
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赤湯ラーメン 龍上海 山大医学部前店の特徴
名物の赤湯辛味噌ラーメンは、魚介スープとの相性が抜群です。
人気の冷やし味噌ラーメンも味わえ、季節に応じた選択ができます。
駐車場も完備で、除菌対策もしっかりしており安心して訪問可能です。
赤湯辛味噌ラーメンが有名な山形のラーメン屋さんになります。スープ単独だと少し甘めのスープですが、中央の辛味噌を溶かす旨味がまして凄く美味しい。ラーメン博物館に支店が入ってるのも納得の味でした。
赤湯からみそラーメン950円。10時30分開店なのがいい。10年ぶりに入店。以前は、柑橘系を感じられるようなスープだったが、他の龍上海の店と同じような味になっていた。麺は、他の龍上海の店より細麺。
辛味噌を食べました。950円。味噌玉が結構多く、全部混ぜると結構辛かったです。ラーメンには珍しく青のりが掛かっていますが、風味も強めに出ていました。辛いのでスープは全部飲めませんでした。
山形県で有名なラーメン店に来ました。12時頃に着きましたが、すでに行列になっていました。30分ほど待ち入店。座席に座り次第注文聞かれるので、待っている時に注文品を決めておくと良いでしょう！さて、注文はイチオシの『赤湯からみそラーメン』 基本４つのメニューしかないので選びやすいです。赤湯からみそラーメン到着！( ´∀`)青のりと魚介系の匂いがします。真ん中に、からみそがドンっとあり、好みで溶かしながら食べるようです。麺はとても美味しかったのですが、この特徴あるスープが私の口には合わなかったです(/ω･＼)家族の中でも好みが分かれましたね(--;)ごちそうさまでしたm(_ _)m⚫当日の支払い：現金のみ⚫感染対策店 内：定期的な換気従業員：マスク着用消毒液：入口にあり⚫その他：テイクアウトあり。
観光の度気になっていたので寄ってみました。■駐車場20台くらいあり■トイレ和式■休日昼時20分～待ち■回転早め味ですが、他の方のレビューの通り薄いです。むしろ、個人的には全然こってりじゃないと思いました。辛味噌は全部解くとかなり辛いと感じつつも、癖になる気は分かりました。平打ちちぢれ麺も相性が良いのですが、チャーシューがやや淡白で固め、旨みもさほど感じず。同系統？だと盛岡の柳家の方が好きです。年に１回くらい食べたいな～と言った感じです。年配の男性の店員がラーメンを運んで来た時、器の内側に親指が入ってて萎えました。
・赤湯からみそラーメン 930円龍上海の辛味噌大好きです。山形来ると必ず頂きます。麺とスープと味噌の辛さと、それぞれの相性の良さが相乗。普通の醤油は甘口なラーメンです。こちらも美味しい！
スープは煮干し出汁のあっさりですが、振りかけられた魚粉らしきものと海苔のふうみがマッチして、手もみちぢれ麺との相性バツグン‼️😆そして、なんといっても辛味噌が合う⤴️個人的には全部きれいに溶いてしまうと濃すぎるので調整しながら食べたほうがいいかと思います💡本店にも行ってみたい✨ごちそうさまでした🎶
東北に行くと盛岡冷麺をハシゴしてしまうけど、ラーメン消費量日本一の山形でラーメンを食べない訳にはいかないとこちらに決めた。辛味噌と青のりが独特で美味しい。帰りのSAで龍上海のお土産ラーメンがあったので迷わず買ったけど、これも美味しかった。山形に行く機会はなかなかないのであの再現度は有難い。
休日に焼き鳥遊喜に行ったら駐車場満車。ラーメン金子も満車。空腹を抑えられず第3候補のこちらの店にそれこそ10年以上振りに来た。・赤湯からみそラーメン 930円本店はいつも長蛇の列でかなり行けてなくて、米沢店は以前よく行ってました。(ここも美味い！)という事で山大医学部前はもう以前の記憶はありません。まず値段を見て「こんなに高かった？」と思ってしまいました。まぁ、昨今はどこも値上がりですけど。さて、味噌スープ。辛味噌を溶かす前に三口。ラーメンも啜ります。やはり美味いのですが、何かが足りない気がします。辛味噌を半分溶かすと食いごたえというか、程よくコクも辛味も加わり美味しです。次に残り全部溶かして…辛いです。(あまり辛いのは不得意)が、麺もスープも止まらなくなります。麺は好みの中太手揉み縮れ麺！これにまた絡むんです。汗をかきかき完食完飲しました。ごちそうさまでした。次は冷やし味噌でも食べてみようと思います。
| 名前 |
赤湯ラーメン 龍上海 山大医学部前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-631-4903 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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名物赤湯から味噌ラーメン。味噌は辛味とニンニクの塊。人に会う前は要注意。から味噌ラーメンは950円、大盛りで+150円と山形にしてはそこそこの金額ながら、チャーシューが4,5枚入っていてびっくり。味噌を溶かないとのっぺりした味ながら、少し溶くだけでも味が劇変！半分くらい溶くだけでかなり濃厚でコクのある旨味のある味噌ラーメンに。麺とも絡んで旨い！！味噌を全部溶く頃にはかなり辛いけど、味噌を逃がすようなお皿も無いので、中々難しい。水はセルフ。駐車場もあるけど、ゲート式の有料です。