特製中華そばと背脂ラーメン、洗練の美味しさ。
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Miya De La Soulの特徴
煮干しダシが前面に出る、美味しいスープが魅力のラーメンです。
特製中華そばと肉めし小は、特におすすめの逸品です。
お洒落なアメリカンテイストで、少し独特な雰囲気を楽しめます。
知人から推されたので初訪問。久々の背脂だったが、甘味のある癖がない脂身はついつい飲み進んでしまう。麺も腰のある平打ち麺でスープに合い、全体的にとても纏まっているラーメンでした。次回来るチャンスが有れば背脂を抜いた醤油を食してみよう。ご馳走様でした。
特製中華そばと肉めし小を。魚介と動物系のきれいな融合。くどくもなくしつこくもなく濃すぎもせず、ずっと飲んでいられるスープ。やや平打ちの太めの麺はツルツルでこれも良い。総じて、どんなコンディションでも食べられるラーメン。肉飯は炙られていて、香ばしさが食欲をそそる。おいしいが、ラーメン大盛りのほうが満足感あるかもしれない。今回案内されたのはテーブル席だったが、椅子の座面の高さに対して、少しテーブルの板面が低く、食べにくさを感じた。でもこれは人によると思う。駐車場も広いし、近くまで来たらまた寄りたい。
煮干しベースのスープは、少し塩味が強い印象でしたが、平打ち縮れ麺に絡めるには、少々パンチがないとダメなのかなぁ⁉️個人的には、もう少し薄味でも美味しく頂ける気がしますが。コロナ対策に気を遣われているのが良く分かり、好印象でした。
先づラーメンの味の前に、オール砂利駐車場。来る時は車が良いでしょう。バイクだとサイドスタンドがめり込みバイク転倒しそうになります。砂利は砂利でも転圧がユルユルです。重い車両のバイカーは気をつけましょう。実際にリッターバイクが倒れる寸前まで行きました。駐輪場とかバイク置く所くらい何かして置いて欲しいものです。不親切。前置きはさて置きラーメンはしっかり煮干しの効いた美味しい味でした。個人的には背脂無しの方が良いかな。チャーシューも特有の臭みもかなり少なく、ラーメンにのっているチャーシューは程よく固く程よく柔らかい。卵は半熟！個人的には好きです。箸で掴んだ瞬間の柔らかさに、おっ！でした。普通の中華ラーメンならちょくちょく来たくなる味かも知れません。おすすめか否かと言うと、おすすめのラーメンかと思います。写真は特製背脂中華そば。
出張の際、付近で1番ランキング上位のお店へ初来店。平日のオープン直後に即満席だったので、休日はもっとすごそうです。席数も少なめ(カウンター数席とBOXが2つか3つ)なので待つ時はかなり待ちそうな予感です！まだ新しいのか、店内も雰囲気も綺麗で良かったです！塩中華＋煮玉子を注文しました。かなりしっかりと煮干しが効いてるので、好みは分かれそうな味です！魚出汁が好きな人にはイイかと思います！自分は鶏出汁派ですが、それでも普通に美味しいかな！と感じました。麺は太ちぢれ平麺(佐野ラーメンみたいな)。煮玉子は中身トロトロでかなり美味しい！！でも柚子皮とカイワレは要らないかなぁと感じました…たまたまなのか分かりませんが、柚子の香りとカイワレのピリッと感はほぼ飛んでて、苦味だけが残ってしまい、、最後スープ飲んでる時にキツかったです。また、コロナ対策で仕方ないのは重々承知してますが、窓開けのせいでBOX席はめちゃくちゃ寒かったです。ラーメン食べてても背中は寒い。
移転後、初めての訪問。店名からして宮寺内での移転だったのかな。店内はキレイでコロナ対策バッチリでした。ラーメン屋とは思えない雰囲気です。今回は背脂中華そばを頂きました。スープはカツオの苦味が強く感じました。背脂多いのにギトギトした感じはなく。ラーメンの麺は中太もちもち麺。卵もスープに合わせたのか中までしっかり火の通った卵でした。チャーシューは柔らかく、噛むとホロホロしてて臭みがなく、歯に挟まるタイプ。平日のオープン時間に合わせて行ったけど、さすが人気店ですね。並びます。オープン時間が10時と言うのは珍しい。
広い敷地にびっくりしました。中はアメリカンテイスト。好きなのがよく伺えます。塩つけ麺頂きましたが想像していた塩味とは違い何の味だろ？と。柚子胡椒を好みでどうぞとどんぶりに付いてました。美味しく頂きました。
一度は訪問したかったMiya De La Soulさん。背脂醤油中華そば(大盛)をオーダー。見た目、スープがギドギドしている印象を受けるもののサッパリしている。これは煮干しや香味野菜の風味が背脂の甘さと絡み、素晴らしき逸品になっている。肝心の麺は平打ち縮れ麺でスープの持ち上げがよく、全体的に纏まった中華そば。駐車場もあり、駅から遠い配慮がされている。国道16号から少し近いので、Googleマップを活用され訪れることをおすすめする。
レベルの高い背脂ラーメン（煮干し系）麺は中太縮れ塩加減ちょうどよくスープも完飲肉丼も炙られ香ばしくよし！店内オシャレで清潔新しいラーメン屋さん。
| 名前 |
Miya De La Soul |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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平日お昼時13人待ちで45分かかりました。店内はテーブル3席カウンター4席、アメリカンテイストのお洒落な雰囲気です。背脂中華そば+本日限定10食カレー背脂たっぷりですが煮干し系でさっぱりしていて美味しいです。麺もモチモチで美味しかったです。サイドメニューは背脂ごはんを頼むつもりで来ましたが本日限定10食に惹かれてカレーを注文しちゃいました。家庭的な味で普通に美味しいですがこれといったインパクトはなく背脂ごはんにしとけばよかったと少し後悔しました。あと量が普通盛りくらいあって少食の自分にはかなりキツかったです。次こそは背脂ごはんを食べたいと思います。車はたくさん停められるので駐車場の心配はいらないです。2024/4/9限定梅塩中華そばと背脂ごはん背脂中華そばとは打って変わってさっぱりしていますが煮干しの旨味と梅塩がいい感じにマッチしていて美味しかったです。背脂ごはんは初になりますがめちゃくちゃ美味しかったです。次回からマストになりそうです。2024/9/25背脂ニンニク煮干しつけ麺、背脂ご飯今回はつけ麺にしてみました。つけ麺にはニンニクが付いていて投入すると更に美味しかったです。中華そばにもトッピングでニンニクがあったらいいなと思いました。つけ麺はスープがぬるくなってしまうのがネックですが仕方ないですね。背脂ご飯は言うまでもなくめちゃくちゃ美味しかったです。また再訪したいと思います。