明治創業の風情ある十割蕎麦。
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四代手打 源蔵そばの特徴
明治24年創業の歴史ある蕎麦店で、茅葺き屋根が趣深いです。
自家製の季節野菜を使用した天ぷらが、独特な美味しさを引き立てます。
コシのある細麺の十割蕎麦が絶品で、喉越しが楽しめます。
ポツンと一軒家で前に見て行きたいと思い念願叶って雪が凄い時にお世話になりました。女将さんが大根の煮物がおすすめですと話しが有り食べました大根を3日煮込んで作るだけ有り味歯応え柔らかくみそ味で大変美味しかったです。天ぷら蕎麦も天ぷらのかぼちゃが甘く蕎麦も美味しかったです。ご馳走様でした。
いつもは別なお蕎麦屋さんに行くのですが、前々から気になっていたので初めて訪問してみました。県道側からお店に向かったので、狭い坂道を下って駐車場へ。田舎の祖母の家を彷彿とさせる入り口が迎えてくれました。中は広い座敷になっており、窓側のテーブルを陣取りました。もりそばと天ぷら、丸茄子の漬物を注文して店内を眺めて待ちます。昔ながらの農家の家を堪能できるので、経験のない方は良いのではないでしょうか。出て来た茄子は3個分、これで300円です。まぁ美味しかったですが高いですよね😅お蕎麦は平皿にサラッと盛られて登場。最近行くお店は盛りの良いところばかりだったので少なく感じてしましました。ただ食べ終えてみれば適量、最後に出て来たそば湯が濃厚で、つけ汁を全て飲み干してしましました😋
ポツンと一軒家に出たので行ってみました。雰囲気もあり、お蕎麦は私は好きです。大根煮も大きくてびっくり！てんぷらの衣が…。
10月の連休中、のぼりが出ていたので前情報なく来店。11時半でしたが、駐車場は満車で上の芝生のところに停められました。外にも行列が出来ていて、番号札をもらい待つ事45分、ようやく席に着く事ができました。注文してからも番号順で出てきて時間がかかる為、時間に余裕のある時に行かれた方が良いかと思います。お蕎麦も付けつゆも美味しく、待っている間には蕎麦の葉のお浸しが出てきました。天ぷらも結構量がありお腹いっぱいになりました。
久々の来店にて………「もりそば、半盛、天ぷらを注文❗」ちょっとびっくりしたのが天ぷらの具材の中にふきのとう❓って………よくこの時期に❓しかも大きくて咲いてるヤツ💦冷凍にしてたのかな❓まぁ〜この時期にふきのとうの天ぷらとは有り難い💫天ぷらの具材も衣がサクサクで旨かったな〜✨それとそばつゆも上品な味わいで大変ご馳走様でした🙏Ｒ６・２・９（金）ランチの蕎麦も地元ジェントルな社長からご馳走になった日😁※又しても再投稿と致しまして〜２週に渡っての「ポツンと一軒家」の放送を見てから暫くして、家内と２人で秋晴れの中、蕎麦を食べに来店💫時間帯ギリギリの中、行く途中に電話を入れてたからと融通を利かせて入れて貰いまずはお陰様で間に合いました(；´Д｀)本日、又しても同じメニューで蕎麦を注文したものの、天ぷらのタネの中でドクダミの葉の天ぷらは店内に響かせる程にサックサク音で旨かったねぇ～✨まずは、ゆっくりと夫婦の時間と共に過ごさせて貰いました〜🎵～(´ε｀ )✨家族団らん総出での提供もそうですがまずはこれからも頑張って下さい❗️Ｒ６．１０．６（日）ちょっと暑い秋晴れのドライブにて〜🚙
ポツンのせいか、めちゃ混んでました。隣のご夫婦が8月に来た際はガラガラだったとのことで…混んでたわりには接客もまあまあ良くて、お蕎麦も天ぷらも美味しくいただきました。どなたかが口コミで茄子漬けがお高いとのことでしたが5つ付いて200円でした。これもかなり美味しかったです。
もりそばと野菜天ぷらを食べました野菜天ぷらは 普段あまり聞かないものがタネになっていました。逆に珍しく感じて 食感も良くて 美味しかったです。ごちそうさまでした。
明治から続く老舗の蕎麦屋さん。山形市からかなりアクセスは悪く道も分かりにくいのでナビは必須です。メニューはそばと天ぷら、そして冬季限定の大根の煮付けのみというこだわりっぷり。店員さんも堅物かと思いきや温かい対応をしてくださった。まるでご近所さんのような雰囲気です。お店は茅葺きの歴史ある建物でとても風情があり店内は実家のような温かみがあります。そしてお目当てのおそばはやはりとてもおいしい！田舎蕎麦といった感じで信州そば的な細い感じではなくどちらかといえば太めなおそばでそばの風味がしっかりとかんじられます。麺の長さは短いです。量は少なめで少食な方にはぴったりです。替え玉もでき、半玉か一玉かです。お通しには私が行った7月末にはそばの菜のおひたしが出され美味しかったです。天ぷらは畑で採れた野菜などを主とし、サクサクの衣と新鮮な野菜は田舎蕎麦に合うこと間違いなしです。そば湯はとてもトロトロで普通のお蕎麦屋さんの3倍くらいはトロトロな気がします。これは賛否両論分かれそうですが私は好みでした。お茶とお水はセルフです。ここまでくる甲斐のあるお店でした。また行きます。GOOD！
山奥にある蕎麦店。メニューは蕎麦、天ぷら、大根煮（冬季限定）の３種類。蕎麦の量は物足りないけど天ぷらがそこそこのボリュームなので両方頼めば満足出来る。天ぷらはサクサクで美味。もちろん蕎麦も満足の出来で、総じてレベルの高い蕎麦屋だった。藁葺の古民家で風情も◯
| 名前 |
四代手打 源蔵そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-41-2413 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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四代手打 源蔵そば山村の古民家のお店です。道路沿いにのぼり旗が立っていたので、開店直後に寄らせて頂きました。駐車場はお店横と旧道沿いにあります。一番最初の客みたいで「予約された方ですか？」と聞かれるほどの人気店なんですね。平日の開店直後だったので並ぶことも無く座ることができました。店内は色々な有名人のサインが所狭しと並んでいました。それほど美味しいのでしょうね。最初の注文は「もりそば・山菜天ぷら」をお願いしました。それほど待つことも無くもりそばが運ばれてきました。そばは白みがかった綺麗な色合いです。適度な腰があって、のど越しも良かったです。天ぷらは熱々でサクッと感が食欲をそそります。もりそばを半分ほど食べたころ、店員さんが追加注文を聞きに来てくださいました。男性なら半もりではなく、もりそば一枚追加でお腹も満腹です。